Medovník

Vše ušlehat v páře do zhoustnutí. Nechat trochu vychladnout a přidat 45 dg hl. mouky a těsto dobře propracovat. Pak rozdělit na 5 dílů a rozválet na placky. Vezmeme dortovou formu a podle toho vykrojíme 5 kruhů. Pečeme na 160-170 st do růžova na pečicím papíře a na několika místech propíchneme vidličkou. Po upečení ihned potřeme horkou vodou s rumem.
Krém: 1 šlehačka,1zakysaná smetana,20 dg vlaš.ořechů,10dg mouč.cukru.
Šlehačku uvedeme do varu, přidáme ořechy a povaříme krátce a necháme vychladit, Pak vyšleháme a přidáme zak.smetanu a cukr. Placky pak potřeme krémem, posypeme sekanými vlaš.ořechy a pokapeme karamelem.
Karamel: cukr zahříváme a až začne hnědnout a je tekutý, odstavíme a když je trochu vychladlý přidáme trochu horké vody a rozvaříme.