Kmínové plecko na česneku a cibuli se sýrovou šťávičkou

Name: Kmínové plecko na česneku a cibuli se sýrovou šťávičkou
Ingredients: Suroviny: 500 g plecka, 1 cibule, několik plátků sušeného česneku, 2 stroužky čerstvého česneku, půl sáčku drceného kmínu, špetka mletého koriandru, špetka uzené papriky (lze vynechat), špetka adžiky koření, kelímek přírodního sýru Cottage (150 g), olej, Ceres soft na smažení apod, vývar, voda, na podlití nebo vodou, sterilovaná zelenina na ozdobu ( já měla kapie a Křupavé feferonky-nepáálí!)

10. 11. 2010

0.0

0×

Kmínové plecko na česneku a cibuli se sýrovou šťávičkou

Potřebné ingredience

Suroviny: 500 g plecka, 1 cibule, několik plátků sušeného česneku, 2 stroužky čerstvého česneku, půl sáčku drceného kmínu, špetka mletého koriandru, špetka uzené papriky (lze vynechat), špetka adžiky koření, kelímek přírodního sýru Cottage (150 g), olej, Ceres soft na smažení apod, vývar, voda, na podlití nebo vodou, sterilovaná zelenina na ozdobu ( já měla kapie a Křupavé feferonky-nepáálí!)

Postup přípravy

Postup:

Plecko nakrájíme na kostky. V misce smícháme kmín a prolisovaný čerstvý česnek, koriandr, adžiku, (papriku ne, pokud ji budeme dávat), s troškou oleje, aby vznikla hustší kašička.
Směsí důkladně obalíme kostky masa a necháme asi 30 min. odpočinout. Mezitím si nakrájíme cibuli na hrubé, větší kousky, smícháme se sušeným česnekem a dáme zpěnit do rozpáleného tuku na smažení.
Na rozvoněnou cibuli vhodíme maso, zprudka orestujeme. Podlijeme vývarem nebo vodou, jen do půlky výšky kostek a mírně dusíme do měkka, asi po 10 min. Vhodíme papriku, pokud ji dáváme, podle potřeby osolíme a dusíme dál asi 20 min. V závěru dušení do směsi přidáme sýr z kelímku, který si před tím rozkvedláme do jednolité směsi (někdy je nerovnoměrné konzistence, tak by byla tekutina opět propojená sa pevnou částí sýra).
Sporák vypneme a ještě necháme chvilku v klidu. Dochutíme dle naší chuti (sojovka, worchestr apod.)
Příloha – těstoviny, rýže….

Poznámka:

Nepřeháníme to s uzenou paprikou, pokud ji dáme moc, bude se zdát jídlo hořké a také by se neměla dlouho vařit - vlastní zkušenost ,-) MOOOC DĚKUJI ZA SUPR RECEPT-spagetka

(upozornit administrátory na porušení pravidel)