Úžasná veka - podle Marcely V. (Marcela+)
Potřebné ingredience
275 ml mléka, 1 vejce, 3 lžičky oleje, 1 lžička citronové šťávy, 2 lžičky soli, 1/2 lžičky cukru, 500 g hladké mouky, 2,5 lžičky droždí
Postup přípravy
V pekárně nechat umíchat a vykynout, potom vytvarovat dva válečky a nechat na teplém místě asi 50 minut kynout. Pečeme asi 25 minut na 180 st.
Francouzský koláč "číňan" - PLNÁ VERZE!
Potřebné ingredience
100 g mléka, 100 g měkkého másla, 2 rozšlehaná vejce, 400 g hladké mouky, 50 g cukru, 1/2 lžičky soli, 1/2 kostky droždí. Na krém: 2 - 3 žloutky, 1 vanilkový pudink, 50 g cukru, 250 ml mléka. Čokoláda, lžíce cukru, trochu vody (cukr a voda jsou na potírání)
Postup přípravy
Když byl v Lidlu "francouzský týden", tak jsem si tam koupila takové šneky - pečivo a mooooc mi to chutnalo. Básnila jsem o tom před dcerou, která má přítele francouze a…
Chleba - můj první z trouby ....
Potřebné ingredience
podle Zuzany Kolowratové (Bzukova2) - 380 ml vody, 1,5 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžíčky soli, 360 g hladké mouky, 215g žitné mouky chlebové, 75g pšeničné celozrné mouky, kmín, droždí - 1/2 kostky
Postup přípravy
Pekla jsem ho přede dvěma dny rovnou v pekárně, a protože mi moc chutnal, tak jsem dnes vyzkoušela poprvé v troubě.
Celozrnné housky s návodem na pletení
Potřebné ingredience
250 ml vody 3 lžíce oleje 1 lžíce octa 200 g celozrnné pšeničné mouky 150 g hladké mouky 50 g celozrnné žitné mouky 1 lžička soli 1 lžička cukru 1 lžička droždí
Postup přípravy
V pekárně nechat umíchat a vykynout, potom umotat houstičky. Díky úžasnému zlepšováku (který jsem okoukala samozřejmě zde, ale už bohužel nevím, od koho) jsou housky zapletené…
Chleba - pečený v římském hrnci
Potřebné ingredience
podle Zuzany Kolowratové (Bzukova2) - 380 ml vody, 1,5 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžičky soli, 360 g hladké mouky, 215g žitné mouky chlebové, 75g pšeničné celozrné mouky, kmín, droždí - 1 a 1/2 lžičky
Postup přípravy
Po vykynutí těsta v pekárně jsem "uplácala" šišku a nechala ještě kynout. Mezitím jsem namočila hrnec. Asi po dvaceti minutách jsem vodu vylila, hrnec vyložila pečícím…
Smažené nudle (nebo rýže)
Potřebné ingredience
kuřecí (krůtí, vepřové, ....) maso, rýžové nudle (špagety)/rýže, cibule, mrkev, paprika, vejce, olej, sůl, mletý kmín, sojová omáčka
Úžasné koule podle: Katerina S. (shuli) ID 30539
Potřebné ingredience
Mleté maso - ochucené podle vašich zvyklostí, 2 cibule, 2 papriky, 4 rajčata, strouhaný sýr, máslo.
Postup přípravy
Z mletého masa vytvarujeme koule. Do pekáče dáme máslo, cibuli nakrájenou na půlkolečka, papriky a rajčata nakrájená na větší kousky. Na ně uložíme koule a podlijeme trochou vody.…
Gratinované brambory
Potřebné ingredience
2 kg brambor, 5 vajec, 3/4 litru smetany, parmezán, tymián, sůl, pepř
Postup přípravy
viz foto
Přemluvila jsem našeho známého - kuchaře profesionála - k soukromé lekci vaření. Zatímco se oháněl v kuchyni, tak jsem pilně fotila a zapisovala.
Moc nám chutnalo!…
Dort Pavlova - zjednodušená verze
Potřebné ingredience
4 bílky, 200 g cukru krupice, špetka soli. Šlehačka, ovoce.
Postup přípravy
Z bílků ušlehat sníh, zašlehat cukr. Na pečící papír rozetřít ze sněhu dvě placky. Péct na 120 st cca hodinu a čtvrt. Podle potřeby teplotu i snížit. Nechávám přes noc "dojít" ve…
Paštika z kuřecích jater
Potřebné ingredience
0,5 kg kuřecích jater, 100g vepřového sádla, 1 cibule, česnek, sůl, provensálské koření, pepř, mandle
Postup přípravy
Na sádle si osmahnu nakrájenou cibuli, přidám česnek nakrájený na plátky a pokrájená játra. Když jsou játra hotová - okořením. Nechám směs trošku vychladnout - mezitím si vyberu…
