Tzatziki podle Kuby
Potřebné ingredience
salátové okurky, hustý jogurt (nejlépe řecký), drcený kmín, červená cibule, sůl, česnek, mletá paprika
Postup přípravy
Okurku si rozkrojíme podélně a lžící vydlabeme semínka (zbytečně by pouštěly vodu a byla by z toho vodnatá kaše), nakrájíme na tenké čtvrtinky (viz. foto) včetně slupky, cibuli…
Zálivka, dip na salát i ke grilovanému masu
Potřebné ingredience
1 rajský protlak, 1 majonézu, čerstvý kopr nebo cibule, místo majolky lze i bílý jogurt.
Postup přípravy
Protlak smícháme s majolkou, přidáme na jemno nakrájený kopr, dosolíme, dopepříme.
Druhá varianta je místo kopru cibule.
Výborná omáčka ke grilovanému masu.
Vajíčkový salát, pomazánka
Potřebné ingredience
4 vejce, 4 střední brambory, menší cibule, hořčice, majonéza, kyselé okurky, sůl, pepř
Postup přípravy
Vejce uvaříme na tvrdo, brambory uvaříme v osolené vodě ve šlupce. Vejce i brambory oloupeme a pokrájíme na kousky / pokud chcete salát/, nebo rozmačkáme /pokud chceme pomazánku/.…
Kuskusový salát s lilkem
Potřebné ingredience
65g kuskusu,130ml zeleninového vývaru z 1/2 kostičky zel.masoxu,2 lžíce másla,1 středně velký lilek,1 lžíci oleje,3 mrkve,šálek uvařené čočky,1 bílý hustý jogurt(já si dávám řecký)
Postup přípravy
Předvařenou čočku si uvaříme doměka.Lilek si nakrájíme na plátky a osolíme a necháme 15 minut stát-vypotit-pak jej osušíme ubrouskem.Kuskus zalijeme vroucím zel.vývarem a necháme…
Odlehčený pařížský salát
Potřebné ingredience
20 dkg měkkého salámu(já použila šunkový salám),2-3 nastrouhané okurky-nahrubo,1 malá konzerva hrášku,1 kysaná smetana,2 lžíce majonézy,2 lžíce tatarky(Albert),sůl, pepř. Množství je tak akorát k večeři pro 4-člennou rodinu, pokud chystáte oslavu, určitě množství zdvojnásobte.
Postup přípravy
Salám nakrájíme a smýcháme s ostatními surovinami. Kdo má rád, může dát nakrájenou cibuli. Pro dochucení jsem osladila cukrem(asi půl lžičky). Dle potřeby lze přidat majolku, nebo…
Rajčátkový salátek Caprese - nejrychlejší véča :-)
Potřebné ingredience
rajčátka (čím zralejší, tím lepší), sýr mozzarella, pár natrhaných nebo nakrájených bazalkových lístků, trocha extra panenského olivového oleje (nejradši máme řecké), třoška balzamikovýho octa (nemusí být), troška soli na dochucení, pečivo dle chuti
Postup přípravy
Tenhle salátek jsme si hrozně oblíbili v pizzerce, kam občas zajdeme na oběd, já ho dělám, když máme hlad, mně se nechce vařit, a chceme jíst co nejrychleji. Všichni ho máme moc…
SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY
Potřebné ingredience
řepa(syrová) mrkev jablko celer citron cukr, sůl, olivový olej křen
Postup přípravy
Salát z červené řepy
-řepu, mrkev, jablko, celer nastrouhat nahrubo
-nálev z citronu, cukru a soli, olivový olej
-na konec přidáme na jemno nastrouhaný čerstvý křen
Výborný bramborový salát
Potřebné ingredience
zhruba na 7 porcí: 2,5kg brambor, 7 vajíček, 300g mrkve, 300g sterilovaného hrášku, 250g cibule, 200g okurek, 500g směsi na bramborový salát (nemusí být), 2 pol. lžíce hořčice, 600ml majonézy, sůl, pepř
Postup přípravy
Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme. Dáme vařit i mrkev a vajíčka. Než se uvaří brambory tak si nakrájíme cibuli a okurky na drobné kostičky. Uvařené brambory scedíme a necháme…
MAJONÉZA Z MLÉKA A OLEJE + pochoutkový salát
Potřebné ingredience
MAJONÉZA : 1 díl mléka (polotučné),2 díly oleje (v tomto případě 1 díl = 100 ml ) lžíce plnotučné hořčice,sůl,pepř. POCHOUTKOVÝ SALÁT :Majonéza,měkký salám ,sterilované okurky,hrášek,kapie,sůl,pepř,hořčice.
Postup přípravy
Recept na majonézu jsem viděla v Prostřenu,nechtělo se mi věřit že jde udělat majonéza z mléka a oleje-a skutečně jde to! Byla krásně tuhá.
Mléko a olej jsem vzala VYCHLAZENÉ …
výborná zdravá tatarka
Potřebné ingredience
velká zakysaná smetana ,lžíce hořcice, lžíce worčestru, lžíce citronové šťávy, sůl, pepř ,1 stroužek česneku ,1 cibule, 1/2 většího okurku( ne kyselý)
Postup přípravy
smetanu, worčestr, hořčici, cit.šťávu smícháme, osolíme, opepříme, přidáme rozmačkaný česnek, cibuli najemno, okurku také na jemno....vše pořádně zamícháme a je hotovo! Moc nám…
