Nejlepší pizza - vynikající těsto
Potřebné ingredience
Půl kostky droždí (cca 20g), 250 g hladké mouky, 125 ml mléka, 75 ml oleje, špetka soli, větší špetka cukru
Postup přípravy
Z vlažného mléka, droždí a cukru si uděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, olej, sůl a přidáme vzešlý kvásek. Vypracujeme těsto a dáme kynout, v míse Tupperware stačí půl hodinky a…
Celozrnné housky
Potřebné ingredience
0,5 kg mouky pšeničné celozrnné jemně mleté,0,25l vody,2PL sójového sušeného mléka(nemusí být,1,5ČL soli,kvasnice,2PL oleje,100g směsi semínek,ČL cukru do kvásku+ může být jedn uvařený nastrouhaný brambor(v tom případě trošku míň vody),semínka na posypání(nemusí být),vejce nebo bílek na pomašlování
Postup přípravy
uděláme kvásek z trochy vody,cukru,lžíce mouky a kvasnic.Zbytek surovin kromě vody smícháme a já nahřívám chvilku do vlažna v mikrovlnné troubě.Pak vlijeme vykynutý kvásek,přidáme…
Světlý chléb
Potřebné ingredience
500g žitné mouky
500g polohrubé pšeničné mouky
3 dl vody
50g droždí
sůl
pivo nebo slaná voda na potírání
fenykl
kmín
1 lžička cukru
Postup přípravy
Droždí rozmícháme ve vlažné voděs cukrem a lžící mouky a necháme vzejít kvásek.mouky smícháme,okořeníme,osolíme.
Kváskem zaděláme těsto,podle chuti dosolíme a dobře…
Domácí chléb
Potřebné ingredience
1/2 kg mouky, pšeničné hladké, 1,5 lžičky kmínu, 1,5 hořčičné sklenice vody, droždí, 1 lžíce octa, 1 lžička soli, 1 uvařený brambor nastrouhaný (nemusí být), část mouky jde nahradit vločkami, lze přidat semínka.
Postup přípravy
Vypracovat těsto, nechat kynout cca 1 hodinu, potom vytvarovat bochánek, nechat kynout v ošatce nebo jen tak pod utěrkou.
Péct můžete na pomoučněném plechu (na tom může chléb i…
Domácí houstičky - kynou v lednici :o)
Potřebné ingredience
500 g hl mouky, 4 lžíce oleje, balíček kvasnic, lžíce cukru, lžička soli - dle chuti i více, 1/4 l vody.
Postup přípravy
Droždí smícháme s cukrem a počkáme, až se rozpustí, pak smícháme s ostatními přísadami a vypracujeme hladké těsto, pokud se lepí, přidáme trochu mouky a naopak :o) Těsto…
DOMÁCÍ HOUSKY (i s návodem na pletení z jednoho kusu)
Potřebné ingredience
500 g hladké nebo polohrubé mouky, troška cukru, 50 g tuku (hera, máslo, přidávám trošku oleje), 1 vejce, 3 dkg droždí, 1/8 l mléka, 10g soli
Postup přípravy
Z trošky mléka, droždí a cukru zaděláme kvásek. V mléce rozpustíme tuk a sůl a necháme zchladit. Z mouky, kvásku a mléka vypracujeme tuhé těsto. Necháme kynout, po vykynutí ještě…
Šneci a slaný závin
Potřebné ingredience
2 ks listového těsta, polohrubá mouka, kečup, 20 dkg šunky nebo jiné uzeniny, 20 dkg Eidamu, koření na pizzu, provensálské koření, 1 vejce.
Postup přípravy
Šneci - vyválíte pláty z listového těsta na vále poprášeném polohrubou moukou. Pláty by měly být silné cca 2 mm, tak jako na štrůdl, ale to jistě znáte. Rozložené pláty potřete…
pizza s jogurtem
Potřebné ingredience
2 bílé jogurty, 3 kelímky polohr. mouky, 2 vejce, 1 kypřík.
navrch dle chuti
Postup přípravy
Vše smícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pak můžeme potřít kečupem, protlakem, posypeme oreganem, dáme salám, rajčata, papriky, žampiony....... posypeme sýrem a…
ŠUMAVSKÉ TOPINKY
Potřebné ingredience
chlebík, olej nebo sádlo na smažení, česnek, máslo, cibulka, vajíčka, šunka, tvrdý sýr, slanina, sůl, pepř
Postup přípravy
uděláme si klasicky topinky, ale ne moc tmavé. Na másle si připravíme na drobno nakrájenou cibulku do zlatova, vklepneme vajíčka, osolíme, opepříme, vaječina musí být taková jen…
Nevíte co na večeři? Máte starý chléb????
Potřebné ingredience
starý chléb
šunka
plátky sýra
pomazánkové máslo
zeleninka
Postup přípravy
Maminky,
Okrájejte kůrku ze starého chleba, plátky potřete ramou, pak pomazánkovým máslem, přidejte plátek šunky a plátek sýra a dejte na 10 min. do trouby, Chlebík je křupavý…
