Cuketové těsto na pizzu
Potřebné ingredience
40dkg cukety-vymačkat, 1/2 hrnku hladké mouky, 1/2 hrnku hrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 1 prašek do pečiva, 4 vejce, sůl, pepř, majoránka, česnek podle chuti. Na zdobení pizzy salám, rajčata, paprika, cibule a sýr buď tvrdý, ale ještě lepší je uzený, romadur a nejlepší jsou tvarůžky.
Postup přípravy
Nastrouhanou cuketu a zbavenou šťávy , smícháme s moukou, práškem do pečiva. Přidáme olej, vejce a koření. Nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a zdobíme. Nejprve salám…
Plecovník
Potřebné ingredience
6dkg droždí, 1 polévková lžíce cukru, 1 dcl vlažné vody, 1 pivo 10, 1 kg hladké mouky, 2 větší vařené brambory nastrouhat, 1/2 polévkové lžíce soli ( plnější), 1/2 polévkové lžíce kmínu, uzené maso, klobásu nebo bůček.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Uděláme veku a necháme ještě 10 min odležet na pekáči. Pekáč vymazat sádlem a vysypat moukou. Vykynutý povrch potřít vodou s trochou…
"PRAVÁ ITALSKÁ PIZZA po ČESKU " :o))
Potřebné ingredience
TĚSTO : 3 hrnky hladké mouky, 1 lžička soli, 1/2 balíčku sušeného droždí nebo 1 kostičky čerstvého droždí, 1 hrnek ( 250ml ) vlažné vody, 2-3 lžíce oleje ( nejlépe olivového )
NÁPLŇ : Kečup nejlépe domácí, česnek, olej, cibule, žampiony v konzervě nebo čerstvé, sůl, pepř, kmín, šunkový salám krájený, suchý nebo polosuchý salám krájený, rajčata, papriky, strouhaný Eidam, oregano, bazalka.
Postup přípravy
Z přísad na těsto důkladně vypracujeme vláčné těsto ( zpracováváme na vále ), které necháme na teplém místě cca 3/4 hodiny kynout. Během kynutí těsta si připravíme náplň : Na…
PICOVÍ ŠNECI
Potřebné ingredience
LISTOVÉ TĚSTO, KEČUP, ANGLICKÁ SLANINA, CIBULE, STROUHANÝ SÝR, VEJCE
Postup přípravy
NA VYVÁLENÉ TĚSTO NATŘEME KEČUP, POKLADEME CIBULÍ, SLANINOU A SÝREM, SMOTÁME JAKO ŠTRŮDL, NAKRÁJÍME NA KOLEČKA, POTŘEME VAJÍČKEM A UPEČEME. MOOOOOC DOBRÉ.
ŠNECI V ZELÍ ... nakynutí celí :-)))
Potřebné ingredience
balíček kysaného zelí (okapaného) *** 200-300g anglické slaniny (nebo uzeného, šunky apod.) *** lžíce majonézy *** sůl, příp. mletý kmín *** kynuté těsto (podle oblíbeného receptu, příp. kupované. To moje "od oka" je níže v textu)
Postup přípravy
Z kynutého těsta vyválíme pár mm silné placky (z běžné dávky uválíme 2-3 a napečeme z nich 2-3 plechy šneků). Posypeme je zelím, pokrájenou slaninou a případně kořením. Zamotáme…
PIZZA PŘÍMO ÚÚÚŽASNÁÁÁÁ***SUPER PRO VELKOU NÁVŠTĚVU…
Potřebné ingredience
Pro 6 osob:1kg vyberove hladke moukykostka kvasniccca 750 ml vlazne vodyVrchovata lzicka soli a podle chuti pripadne 2 lzice olivoveho oleje. Omacka: 2 plechovky loupanych rajcat rozmixovat se 2 strouzky cesneku, par(8-10) listky cerstve bazalky,3 lzicemi olivoveho oleje, peprem(peperonku, kdo ma rad ostre), soli, pripadne vegetou, podle chuti. Pote vmichat 2 lzicky kapar a cerne olivy, spetka oregana postaci.
Postup přípravy
Pro 6 osob:
1kg vyberove hladke mouky
kostka kvasnic
cca 750 ml vlazne vody
Vrchovata lzicka soli a podle chuti pripadne 2 lzice olivoveho oleje.
Postup: Kvasnice…
Falešné bosáky.
Potřebné ingredience
brambory,rohlíky,sůl
Postup přípravy
Záleží na tom kolik chcete knedlíků.Na jeden rohlík připadne 1 syrová brambora.
Takže klidně starší rohlíky 2-3 dny nakrájíme na kostičky a dáme do mísy.Podle počtu rohlíků…
LANGOŠE
Potřebné ingredience
1,5dcl mléka
lžička cukru
půl droždí
1/2 kg hl. mouky
polovinu mikyšky
Postup přípravy
mléko se lžičkou cukru a droždím - nechat vykynout, pak smíchat s půl kila mouky a polovinou mikyšky a nechat opět vykynout a poté péci na rozpáleném tuku. Po udělání můžeme…
Rychlá pizza
Potřebné ingredience
0,5l bílého jogurtu (1 velký kelímek)
1 kelímek polohrubé nebo celozrnné mouky
0,5 kelímku ovesných vloček
1- 2 vejce
prášek do pečiva
koření na pizzu
sůl
salám, sýr a kečup na obložení
Postup přípravy
Vše smícháme, rozetřeme na plech, potřeme kečupem, posypeme nastrouhaným salámem a sýrem a dáme upéct.
Pizza z pizzerie v Severní Itálii
Potřebné ingredience
Těsto na 2 plechy:3 hrnky hl. mouky
1 lžička soli
2 lžíce oleje +
Kvásek: 42g kvasnic
1 lžíce cukru
1 hrnek teplé vody
Ostatní suroviny:olej, protlak Bazilico,sůl/málo/ , bazalka, mozzarella / v nálevu 1ks nebo 20dkg nastrohané na plátky /, pak např. olivy, houby... , 30dkg šunky na nudličky nebo natrhanou, oregáno, ementál na hrubo15dkg a asi 30dkg anglické slaniny na tenko.
Postup přípravy
Zaděláme těsto a necháme asi 1 hod. kynout. Rozdělíme na 2 díly.Rozválíme na tenký plát asi na 2-4mm,podle chuti, potřeme lehce olejem a protlakem, posolíme -jemně, posypeme…
