Křupavý chleba / jde to i bez kvásku :-) - S POSTUPEM
Potřebné ingredience
375ml vlažné vody, 1/2 lžičky cukru, 2 lžičky soli, 1 lžíce octa, 100g žitné chlebové mouky tmavé ,50 g mouky na domácí chléb, 375g hl.mouky, 1 lžička celého kmínu,1 lžička drceného kmínu , 1/2 kostky kvasnic /21g/
Postup přípravy
Těsto si necháme vypracovat v domácí pekárně ,suroviny podle pořadí,kvasnice rozdrobíme nahoru .A dál postupujeme podle fotografií.
Už dopředu reaguju na všechny rýpalky.....…
Domácí italská pizza
Potřebné ingredience
360g hladké mouky, 180ml vlažné vody, 1 vrchovatá lžička soli, 5g droždí, 2 lžičky olivového oleje
Postup přípravy
Promícháme mouku se solí, přidáme droždí a vodu. Až mouka vsákne všechnu vodu přidáme olivový olej a vypracujeme hladké Z těsta uděláme tři bochánky, potřeme olejem, zabalíme do…
Domácí vánočka
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 80 g rozpuštěného másla nebo Hery, 2 vajíčka, 500 g polohrubé mouky, půl lžičky strouhané citronové kůry, 60 - 100 g cukru krupice, vanilkový cukr, 1/4 lžičky soli, 20 g čerstvého droždí, rozinky, brusinky, mandle...
Postup přípravy
Vše si připravíme, z rozšlehaných vajíček si oddělíme do skleničky čtvrtinu a tou pak vánočku potřeme než půjde do trouby. Uhněteme ručně nebo hnětačem do vláčného těsta, které se…
Chléb bez hnětení
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky, 1 lžička sušeného droždí, 1,5 lžičky soli, 1 lžička drceného kmínu, dle chuti potom přidáme cibulku,česnek,bylinky,semínka,škvarky,... Není to tak složité,jak to vypadá.
Postup přípravy
Pozn.1:Chléb kyne 8-12hodin v pokoj.teplotě.Já mám vtroubě program na kynutí,tak jsem ho měla za hodinku vykynutý.Ideální příprava je před odchodem do práce nebo naopak v pátek…
Domácí dalamánky
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky, 20 g droždí, lžička cukru, 70 ml oleje, lžička soli, 200 ml vlažné vody nebo syrovátky, vejce na potření, semínka a koření podle chuti.
Postup přípravy
Smícháme mouku s olejem, vodou , solí a kašičkou z droždí a cukru, uhněteme v těsto a necháme necelou hodinu kynout. Pak si těsto přendáme na pomoučený vál, rozporcujeme na stejné…
Pizza super rychlá
Potřebné ingredience
1 hrnek hl. mouky, 1/3 hrnku vody,1 lžička suš. droždí, lžička medu, lžička soli, 1 lžíce oleje
Postup přípravy
Z 1/3 hrnku vlažné vody, 1 lžičku medu, 1 lžičku sušeného droždí zaděláme kvásek a počkáme dokud nám nenabude.Potom přidáme hrníček hl.mouky,sůl,olej,promícháme vidličkou,potom…
sýrové lívanečky
Potřebné ingredience
20 dkg hladké mouky 1 prášek do pečiva trochu soli 1 vejce 15 dkg sýra 2-2,5 dl mléka 2 lžíce nasekaných bylinek olej
Postup přípravy
Vše smícháme a rozmixujem elk.mixerem aby těsto bylo hladké a smažíme na oleji
Vícezrnný chléb
Potřebné ingredience
http://www.maskrtnica.cz/nadychany-petizrnny-chleb-z-kvasu/
Tvarohovo -sýrové pagáčky
Potřebné ingredience
50dkg pol. mouky , 1 máslo nebo hera, 50, dkg tvarohu ( já jsem dala tento z Lidlu ale doporučuji raději ten z kostky nebo víc podsypávat moukou ) 1 prdopeč 1 pl, soli 30dkg sýra, (eidam,niva dle chuti) 2 žloutky.
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme dohromady vykrájíme kolečka pomašlujeme vajíčkem posypeme sezamem kmínem , či hrobozrnou solí. Pečeme na 180 St.
Domácí chléb
Potřebné ingredience
40dkg hladké pšeničné mouky, 15dkg hladké žitné mouky, 2 kávové lžičky soli, 2 kávové lžičky drceného kmínu, 3,5g sušeného či čerstvého droždí a 400ml vody. Různá semínka či oříšky, podle chuti - nemusí být.
Postup přípravy
Suroviny promícháme a ručně nebo hnětačem uhněteme v těsto, žádná velká dřina .
Nádobu uzavřeme, aby těsto neokoralo a necháme 10 - 12 hodin kynout. Já nechávám na lince v míse…
