Domácí "Raffaelo"
Potřebné ingredience
1 slazené Salko, 1 balíček kokosu + kokos na obalení, mandle.
Postup přípravy
Smícháme dohromady salko a kokos, dáme do lednice na několik hodin vychladit. Potom tvoříme kuličky, doprostřed každé z nich dáme mandli, obalíme v kokosu a dáváme do košíčků.…
Vanilkovo-pomerančové kuličky
Potřebné ingredience
180 g vanilkových napolitanek (např. Zlaté oplatky Opavia a pod.), 50 g měkkého másla, 150 práškového cukru, kůra a šťáva z 1 většího pomeranče Na obalování: strouhaný kokos
Postup přípravy
Oplatky nadrtíme nebo nastrouháme na struhadle (můžou být i větší kousky), přidáme změknuté máslo, kůru a šťávu z pomeranče a dobře promícháme, dokud se suroviny nespojí. Směs…
Domácí čokoláda
Potřebné ingredience
250 g ztuženého tuku, 300 g práškového cukru, 3 lžíce maizeny, 3 lžíce kakaa, 100 g mletých ořechů
Postup přípravy
Tuk rozpustíme ve vodní lázni, pak přidáme ostatní přísady a necháme mírně vařit asi 15 - 20 minut (nesmí bublat). Do formiček lijeme horkou čokoládu. Necháme ztuhnout.
Pomerančová kolečka
Potřebné ingredience
160 g hladké mouky, 70 g moučky, 90 g másla, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, pomerančová kůra, špetka soli Krém: 3 lžíce moučky, 75 g másla, 70 g rozpuštěné bílé čokolády, 1 lžíce pomerančové kůry, 2 lžíce pomerančové šťávy Poleva: 130 g moučky, 1 - 2 lžíce horké vody, 1 lžíce ovocného sirupu (v tomto případě jsem použila malinovou potravinářskou barvu, stačí jen trošičku)
Postup přípravy
Suroviny na těsto zpracujeme, necháme odležet a vykrajujeme kolečka a pečeme při 170°C dorůžova.
Na krém si ušleháme cukr s máslem, přimícháme rozpuštěnou bílou čokoládu, kůru…
Linecké cukroví
Potřebné ingredience
250 g másla, 120 g cukru moučky, 350 g hladké mouky, 1 vejce, 1 žloutek, citronová kůra a vanilkový cukr
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme dohromady a necháme odležet. Potom vykrajujeme různé tvary.
Medové perníčky
Potřebné ingredience
,
Postup přípravy
80 dkg hladké mouky
12 dkg tuku
28 dkg cukru
4 vejce
2 rovné lžičky sody
4lžíce medu
4 lžičky koření do perníku
Cookies
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky 1 kypřící prášek do pečiva 1 Hera {250g} 250g cukru krupice {dala jsem moučkový, vůbec to nevadilo} 1 vanilkový cukr 2 vejce 1/2 hrnku vlažného mléka asi 400g čokolády {dala jsem asi 200g čokolády na vaření a od Mikuláše zbylé figurky :))} 2 lžíce kakaa {pokud chcete světlé sušenky, nemusejí být, jen pak pozor při pokládání na plech, světlé se více roztékají}
Postup přípravy
Heru necháme změknout a s cukrem a vejci vyšleháme do jemné pěny, pak přidáme mouku s práškem do pečiva, kakao a mléko.
Pořádně vymícháme. Nakonec jsem přidala nasekanou…
Šohajky - čokoládové bonbony
Potřebné ingredience
Čokoláda - 15 dkg cukr moučka, 15 dkg 100% tuku IVA, 6 dkg kakaa, 1 vanilkový cukr (Bio Amylon nebo Organic z Tesca), trochu Rumu Náplň - 12 dkg cukru, 1/2 dcl Rumu, trochu mléka (asi 2 lžíce), 5 dkg lískových ořechů nahrubo!, 5 dkg másla, měla jsem doma zybtek Salka, tak jsme ho tam dala také, no a samozřejmě moje milovaná vanilka (vanilkový cukr)
Postup přípravy
Čokoládu - ve vodní lázni vše rozehřát.
Náplň - vše smíchat, máslo dávám až jako poslední, nahřáté ho vmíchám metličkou.
Do košíčku trochu čokolády, na to náplň,…
Domácí pralinky - zkouška.
Potřebné ingredience
Tmavá čokoláda, kousek 100% tuku, bílá čokoláda, marcipán, kandované ovoce,. Recept není můj , děkuji tímto moc Ivaně N. (spero) za skvělý nápad.
Postup přípravy
Do silikonových formiček dát trošku bílé čokolády, jako nápň jsem zkoušela kuličku marcipánu, kandované ovoce, ořech, koupený bonbónek jahůdku. Potom dolít tmavou čokoládou. Bylo…
Čokoládové a jiné pralinky
Potřebné ingredience
Hořká čokoláda, bílá čokoláda, kousek 100% tuku, různé náplně
Postup přípravy
Rozpustíme si ve vodní lázni hořkou čokoládu (může být i čokoláda na vaření) s kouskem tuku, v jiné nádobce rozpustíme bílou čokoládu s kouskem tuku. Připravíme si náplň. Čokoládu…
