Svatební koláčky
Potřebné ingredience
1/2kg hladké mouky, 1/2kg polohrubé mouky, 80dkg másla,4lžíce cukru,4-5lžic mléka,2celá vejce,2žloutky,8dkg kvasnic,špetka soli
Postup přípravy
vypracovat a ihned dělat....pozor v tomhle teple rychle kyne těsto tak si odkrojím vždy kousek těsta a zbytek dám do lednice,aby tak rychle nekynulo
Merunˇkové kuličky
Potřebné ingredience
30 dkg mletých sušených meruněk,10 dkg ml.vlašs.ořechů.5 dkg ml.cukru,1 vanilkový cukr,5 dkg ml.dětských piškotů,2 PL rumu,1 vejce,kokos na obalení
Postup přípravy
Suroviny smícháme dohromady,z hmoty tvoříme kuličky které obalíme v kokosu a necháme oschnout.
Slané pečivo z listového těsta - lososové paštičky
Potřebné ingredience
1 balíček listového těsta a vejce na potření Na náplň 1. : 1 kelimek tvarohového sýru tartar s lososovou příchutí 1 lžíce majonezy pár kapek citronu Na náplň 2. : 15 dkg másla lžíce sardelové pasty¨ 1 lžíce jogurtu (na zjemnění) Na zdobení: plátek uzeného lososa¨ kousek citronu černý kaviar petrželka nebo jiná zelená bylinka
Postup přípravy
Z listového těsta vykrájíme tvořítkem kolečka, přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a kolečka potřeme rozšlehaným vajíčkem. Z druhé půlky těsta vykrájíme také kolečka avšak…
Trubičky či kremrole z listového těsta
Potřebné ingredience
Listové těsto,mouka na podsypání,vajíčko na potření kremrolí,tuk na vymaštění plechu a formiček na trubičky..
Postup přípravy
Napřed sem si dala předehřát troubu na 220 stupňů,vymazala jsem si herou plech a také formičky trubiček..Pak jsem si trošku pomoučila vál a vyválela těsto na placku tenkou 3mm.…
Kloboučky s pralinkou
Potřebné ingredience
Suroviny na výrobu těsta: 300g hladké mouky 200g másla 70g moučkového cukru 2 žloutky 1 vanilkový cukr citrónová kůra Suroviny na dohotovení: 1 čokoládová poleva rumové pralinky marcipánové kytičky
Postup přípravy
Takže přidávám další slíbený recept.
Z uvedených surovin zapracujeme na vále rukama těsto. Necháme asi hodinu v chladnu odpočinout. Pak vyválíme placku asi 3 mm a…
Nepečené melouny
Potřebné ingredience
Suroviny na výrobu: 250g másla, 250g moučkového cukru, 200g sušeného mléka, červené barvivo Suroviny na výrobu zelené hmoty: 300g mletých ořechů, 300 g moučkového cukru, 1 bílek, zelená potravinářská barva
Postup přípravy
Máslo, moučkový cukr, sušené mléko zpracujeme a rozdělíme na dvě stejné části. Jedna část hmoty cca 300g zůstane bílé barvy a do druhé části přidáme červenou potravinářskou barvu.…
POHÁRKY
Potřebné ingredience
Piškoty čokoláda těsto na vosí hnízda,nebo zbytkové těsto-popsáno v postupu,ale určitě každý zná a udělá podle své chuti
Postup přípravy
Dělám buď těsto na vosí hnízda,záleží na Vás jaký máte rádi,buď světlé,nebo tmavé,a nebo dělám takový zbytkový těsto,to je krém co zbyde smíchám s rozdrobeným dortovým korpusem…
Marokánky - úžasně dobré :-)
Potřebné ingredience
1/4 l mléka, 2 dkg másla, 8dkg cukr krystal, 3 dkg hladké mouky++++1 ovocný proslazený chlebíček, cca 100g rozinek, ořechy a čokoládová poleva na polití
Postup přípravy
Z mléka,másla,cukru amouky uvařit hustou kaši,pak nechat schládnout
Přidat nakrájený najemno proslazený chlebíček,nakrájené rozinka a nasekané ořechy (orientačně 200g )
Vše…
Ořechy nadívané Nutelou - u nás se po nich můžou…
Potřebné ingredience
200g hladké mouky, 100g mletých ořechů, 140g Hera, 80g moučkového cukru, 2 žloutky, 1/4 lžičky prášku do pečiva
Postup přípravy
Vypracovat těsto, nechat odležet.Plníme do formiček ořechů.Pečeme při 170°C.Trochu schládlé vyklopíme a vychladlé plníme Nutelou,či krémem jaký máte rádi a slepíme druhou půlkou…
Rumové kuličky
Potřebné ingredience
°200g piškotů, 80g cukru, 4 lžíce vody, 5 lžic rumu, 100g merunkové marmelády, 50g strouhaných ořechů a cca 100g kokosu na obalení
Postup přípravy
Piškoty rozdrtit na moučku a dát do mísy
Cukr a vodu svařit za stálého míchání asi 4 minuty a pak nalít na piškoty
Do směsi přidat marmeládu, rum (dle chuti můžeme přidat i…
