Domácí čokoláda
Potřebné ingredience
60g kakaového másla, 30g nepraženého kakaového prášku, asi 10g přírodního sladidla
Postup přípravy
Ve vodní lázni nebo nad parou rozehřejeme kakaové máslo, odstavíme ze zdroje tepla a vmícháme kakao se sladidlem, metličkou chvíli prošleháváme, aby vznikla hladká hmota. Misku…
Kokosové suky
Potřebné ingredience
1 salko, asi 300 g mletého kokosu, 150 g sušeného mléka, 2 lžíce moučkového cukru, kokos na obalení, červené potravinářské barvivo, kakao
Postup přípravy
V misce promícháme sušené mléko s kokosem a moučkovým cukrem. Přilijeme Salko a rukama vše propracujeme na vláčnou hmotu. Hmotu rozdělíme na tři části. Jedna část zůstane bílá, k…
Bílá "čokoláda"
Potřebné ingredience
1/2 hrnku kešu, 1/2 hrnku sekaného kakaového másla, asi 2 lžíce agávového sirupu
Postup přípravy
Rozmixujeme kešu na pastu, přidáme rozpuštěné máslo a sirup, ještě krátce promixujeme. Plníme do formiček a necháme v lednici ztuhnout.
KŘEHKÉ A VOŇAVÉ KOKA SUŠENKY
Potřebné ingredience
Suroviny na kakaové těsto: 210 g hladké mouky, 90 g strouhaného kokosu, 90 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 zarovnané lžíce tmavého kakaa, 100 másla, 100 g rostlinného tuku /hera, 2 žloutky.
Postup přípravy
Jednoduché, rychlé, křehoučké a voňavé-to jsou sušenky koka.
Postup:
Suroviny zpracujeme na hladké a tvárlivé těsto, které zakryté ve fólii necháme hodinku v ledničce…
Rumové kuličky (nepečené)
Potřebné ingredience
20 dkg mletých piškotů, 4 polévkové lžíce rumu, 4 polévkové lžíce medu, 6 dkg másla, 5 dkg ořechů, 3 polévkové lžíce kakaa, kokos na obalení
Postup přípravy
Rozdrtíme piškoty a ořechy, přidáme rum, med, máslo, kakao a vytvoříme těsto. Tvoříme kuličky, které obalíme v kokosu a necháme v krabici uležet.
Sušenky s kokosovým sněhem
Potřebné ingredience
Těsto: 125 g másla, 50 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 PL zakysané smetany, ½ lžičky citronové kůry, 150 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1 PL kakaa. Náplň: 1 bílek, 50 g cukru moučka, 60 g strouhaného kokosu. Dále: čokoládová poleva.
Postup přípravy
Máslo z ledničky nakrájíme na kousky a s cukrem vyšleháme do pěny, zašleháme zakysanou smetanu, citronovou kůru, vmícháme směs mouky, kakaa a prášku do pečiva. Vyklopíme na vál a…
Sušenky z ovesných vloček a ořechů
Potřebné ingredience
Těsto: 100 g másla, 100 g jemných ovesných vloček, 100 g vlašských ořechů, 100 g cukru krupice, 2 vejce, 1 PL kakaa, hrst rozinek. Dále: čokoládová poleva na pocákání (nemusí být).
Postup přípravy
Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky se změklým máslem vyšleháme, přisypeme ovesné vločky, kakao, drobně sekané ořechy, rozinky a vše zamícháme. Do těsta lehce vmícháme…
Ledovce
Potřebné ingredience
Těsto: 500 g polohrubé mouky, 250 g másla nebo Hery, 2 žloutky, 1/2 prášku do pečiva, 300 g cukru moučka, 2 PL smetany, 20 g kakaa, 120 g strouhaných ořechů. Krém: 400 ml mléka, 1vanilkový pudinkový prášek, 2 PL cukru krupice, 150 g másla, 2 PL cukru moučka. Dále: 100 g hořké čokolády, kousek 100% tuku, bílá čokoládová poleva.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme na vále těsto (je ho 1100 g) a rozdělíme následovně: 410 g necháme tak, do 390 g přidáme 20 g kakaa a uděláme kakaové těsto a do zbytku zapracujeme…
Vosí hnízda
Potřebné ingredience
240g piškot 240g cukru moučka 240g másla 2 lžíce kakaa 4 lžíce rumu
Postup přípravy
Piškoty rozdrtíme +přidáme ostatní ingredience...Hotové těsto plníme do formiček. My jako náplň dáváme vaječný koňak :-)
Měšec,oko,soudek.....každý to vidí jinak
Potřebné ingredience
MARCIPÁN: 15 dkg suš.mléka 15 dkg moučk.cukru 2 lžíce medu 2 lžíce oleje mandlové aroma 3 lžíce vody NÁPLŇ: 3 lžíce ml.kávy 3 lžíce kakaa 8 lžic solamylu 8 lžic moučk.cukru 1 lžíce rumu 8 lžic změk.másla ČOKOLÁDA: 1 čokoláda na vaření 1x,125g hery,3 lžíce kakaa
Postup přípravy
Tento recept používám na kávové zrna,ale do těch se mi nechtělo,tak jsem přemýšlela,jak si to zjednodušit a toto je výsledek.
Z marcipánu jsem si dělala kuličky,do nich ďolíček…
