náklaďák (tatra) a krémový řez
Potřebné ingredience
náklaďák - korpus ze 13 vajec, světlý a kakaový krém, jahodová marmeláda, fal.marcipán
Postup přípravy
tento "macíček" vážil přes 5 kg. Kuchyňskou váhu mám do 5-ti kg a ta už ho nepobrala :-). Ale dělalo se hrozně. V pátek večer bylo dusno, nic nedrželo, krém tekl, marcipán se…
Domácí zmrzlinka
Potřebné ingredience
Zakysaná smetana, mražené ovoce ( borůvky, ostružiny, maliny ), troška mletých oříšku a troška cukru asi kávová lžička
Postup přípravy
Mleté nebo rozsekané oříšky osmahněte na pánvičce s kapkou oleje a zasypeme lžičkou cukru. Jak cukr zkaramelizuje vypnout. Mražené ovoce rozmixujte se zakysanou smetanou a s…
SUŠENÁ DÝNĚ
Potřebné ingredience
4,5 kg dýně 1 kyselina citronová 1,2 kg cukru krystalu
Postup přípravy
4,5 kg dýně nakrájíme na kostky asi 2x2cm ne menší!
dáme je do hrnce a zasypeme 1 sáčkem kyseliny citronové a 1,2 Kg cukru krystalu, promícháme a 24 hod. necháme stát, občas…
Melounový carving
Potřebné ingredience
Můj, zatím druhý pokus. První byl na cuketě¨, řezáno nožem na brambory :-D
Ovocný čaj
Potřebné ingredience
Různé slupky z ovoce, nebo i kousky ovoce - rybízové, jablečné, hruškové, meruňkové, broskvové, švestkové, maliny, borůvky, ostružiny, třešně, velké rozdrcené šípky z jablíčkové růže bez vnitřku.
Postup přípravy
Slupky nebo i kousky jablek, hrušek, meruněk, malin, borůvek, se usuší. Potom se trocha směsi zaleje vařící vodou, nechá vyluhovat a je z toho osvěžující čaj. Na barvu jsou…
Ovocná přesnídávka
Potřebné ingredience
3 kg ovoce (meruňky,broskve,jablka) 3/4 l vody , 20 dkg cukru, 2 pudinky-vanilkový,jahodový nebo ananas.
Postup přípravy
Očištěné a nakrájené ovoce na drobné kousky dáme do hrnce a přídáme 3/4 l vody a dáme vařit až je ovoce hodně rozvařené - přidáme cukr (v případě meruněk dávám víc protože jsou…
Jahodová tlačenka
Potřebné ingredience
Jahody,cukr, tlačenkové střevo.
Postup přípravy
Jahody rozmixujeme,přidáme cukr a naplníme tlačenkové střevo. Může se použít jako dřeň nebo do pohárků.
Jahodová dreň
Potřebné ingredience
Jahody,kryštáľový cukor...nádobky na mrazenie
Postup přípravy
Rozpučíme,alebo pomixujeme jahody,pridáme cukor...nie veľa,nech to má prirodzenú chuť jahodiek a nie cukru,naložíme do nádob,dáme zmraziť.Vynikajúca pochúťka na leto.Keď sa…
