Bramboráková roláda
Potřebné ingredience
Těsto:400g brambor, 5 lžic polohrubé mouky, 3 vejce, lžíci 33% smetany, 3 stroužky česneku, kmín, majoránku, sůl a pepř.. Náplň: Nakrájený(nastrouhaný) salám, rajčata, papriky a strouhaný sýr..ještě je druhá náplň,ale já dělám jen z té první. Na druhou náplň patří: 150g hub(čerstvé,sušené,sterilované), 1 menší cibule, 1 vejce
Postup přípravy
Brambory oloupat a nastrouhat na jemno. Vymačkat přebytečnou vodu, přimíchat prolisovaný česnek, majoránku, kmín, sůl a pepř, lžíci smetany, vejce a mouku a dobře promíchat. Těsto…
Opražená dýňová semínka-dietní křupání k telce,nebo…
Potřebné ingredience
oloupená dýňová semínka, trochu vody(podle množství,ale jen zakápnout,nesmí to plavat),sůl.
Postup přípravy
Dýňové semínka osolíme(ale popř. osolíme i před podáváním-já to mám radši,ochutím podle chuti),dáme na pánvičku a přilejeme trošku vody. Pražíme na rychlo do zlatova. A je to…
Klobásky nebo párky v listovém těstě
Potřebné ingredience
Listové těsto (nejraději používám chlazené srolované), klobásky, párečky - co máte po ruce nebo raději, Gurmánská hořčice Hellmann´s, kečup nebo Barbecue omáčka Hellmann´s, vejce na potření, sezam. semínka na posyp, gril. koření
Postup přípravy
Rozvineme si chlazené těsto (nebo rozválíme těsto na obdélník), potřeme hořčicí a Barbecue omáčkou (lehce) a rádýlkem nakrájíme cca 2-3 cm proužky, které omotáváme kolem klobásky …
Kuřecí roláda
Potřebné ingredience
3-4 kuřecí řízky, slanina, 20dkg sýra, 3 vejce, zelenina
Postup přípravy
My tuto vynikající roládu dáváme nakrájenou na plátky jako chuťovku. Když se dá na stůl, tak většinou chlebíčky, jednohubky i jiné mňaminy mají velmi těžkou konkurenci. Roláda…
rohlíčky
Potřebné ingredience
Těsto -500 g hladké mouky, 1 kostka droždí, 250 ml vlažného mléka, špetka cukru, 150 ml oleje, sůl. Náplň - šunkový salám, suchý salám, Niva.
Postup přípravy
Zaděláme těsto - já dávám do pekárny. Vykynuté těsto se rozdělí na 6 částí. Z každé části vyválíme kruh a rádýlkem rozdělíme na osminky. Na každou osminku dáme kousek šunkového…
úžasné bramborové placky naší babičky
Potřebné ingredience
brambory, hrubá mouka, vejce, sůl, olej na smažení
Postup přípravy
Brambor uvaříme se slupkou ve vodě, vyndáme, oloupeme a rozšťoucháme. přidáme ostatní přísady a vytvoříme těsto jako na bramborové knedlíky. připravím si vál, posypu moukou a…
Slaný dort
Potřebné ingredience
toustový chleba, pomazánky, sýry, salámy a zelenina.
Postup přípravy
Naprosto jednoduchý slaný dort, když máte chlebíčků a jednohubek dost a chcete něco originálnějšího. Stejně rychlý a pracný jako chlebíčky...
Do formy naskládáme toustový…
Bramborové růže
Potřebné ingredience
Středně velké brambory,párátka,olej na smažení,sůl
Postup přípravy
Brambory pořádně omyjeme kartáčkem a na struhadle nastrouháme tenké plátky-pak osušíme.Stočíme růžičky-sepneme párátky a smažíme v rozpálené větší vrstvě oleje dozlatova.Před…
Venoušův naložený hermelín
Potřebné ingredience
2 hermelíny,1 větší cibule)může být červená-pro barvu),1 bobkový list,8 kuliček pepře,3 kuličky nového koření,1/2 lžičky ml.papriky,sůl,2 str.česneku,olivový olej(může být i slunečnicový),kdo chce ostřejší přidá 1 feferonku
Postup přípravy
Hermelíny si rozkrojíme napůl a pomažeme je utřeným česnekem se solí a paprikou.Pak zase půlky k sobě přitiskneme a rozkrojíme na čtvrtky.Naskládáme do malé zavařovací sklenice …
Tartare de tomates - tataráček z rajčat (s uzeným…
Potřebné ingredience
*rajčata *šalotka (dávám cca čtvrtinu váhy rajčat, tj. na 400g rajčat tak 100g šalotky) *uzený losos *sůl a pepř (občas tymián..) *olivový olej
Postup přípravy
- spařit rajčata (ponořit na několik vteřin do vroucí vody) a oloupat
- nakrájet na drobné kousky, trošku osolit, trošku olivového oleje a nechat nejlépe přes noc v lednici …
