Šípkový sirup
Potřebné ingredience
1kg šípků,2l vody,1,5kg cukru krupice.
Postup přípravy
Šípky rozdrtíme,zalijeme 2 l vody a vaříme pozvolna 10 minut.Poté přecedíme a zahřejeme na 70C a rozpustíme cukr,poté plníme do lahví,navrch lahve dáme 1 lžičku čistého lihu,vodky…
Pečený hruškový čaj s medem a zázvorem
Potřebné ingredience
2 kg hrušek,13dkg čerstvého zázvoru,17dkg cukru krupice a půl velké sklenice medu.
Postup přípravy
Hrušky nakrájíme na kostičky a oloupaný zázvor nahrubo nastrouháme,smícháme s medem a cukrem a pečeme asi 45 minut na 180C.Ještě horké plníme do skleniček,které otřeme čistým…
Vánoční pečený čaj se svařákem
Potřebné ingredience
2 kg ovoce ( pomeranče,jablíčka,borůvky,broskve,citron) může být i mražené,1kg cukru krupice,0,5l svařáku(buďto si udělat domácí,nebo lze použít kupovaný),2 lžičky mleté skořice,6 celých hřebíčků,2 vanilkové lusky a 2 velké panáky rumu-nemusí tam být.
Postup přípravy
Všechno ovoce nakrájíme na kostičky,pomeranče oloupané,jen citron krájíme i s kůrou-nejprve řádně vydrhneme kartáčkem-smícháme s cukrem,kořením,svařákem a rumem a dáme péct do…
Domácí Malibu
Potřebné ingredience
1/2l slivovice nebo vodky,1/4l převařené vody / i více,podle toho jak chceme mít pití silné/, 1Salko, asi 1/2 obsahu malé skleničky kokosové tresti.
Postup přípravy
Vše pořádně rozmixujeme,nalijeme do sklenic a necháme pořádně vychladit.Je to jednoduché,dobré a neurazíte ani návštěvu.
Koktejl-Francouzský polibek
Potřebné ingredience
125g vanilkové zmrzliny,100ml bílého jogurtu,1lžičku citronové štávy,1lžičku vanilk.cukru,asi 2 až 3 lžíce červeného rybízu nebo borůvek. Na dohotovení: 1 kopeček vanilk.zmrzliny.
Postup přípravy
Nejdříve si skleničku,do které budete nápoj servírovat,vložte na chvíli do mrazničky vychladit. Do mixéru dáme 125g vanilk. zmrzliny,přidáme jogurt s citronovou štávou a přisypeme…
DŽUS Z DÝNĚ +++
Potřebné ingredience
Dýně,cukr krystal,kyselina citronová,citrony,
Postup přípravy
Na kostičky nakrájíme 3 kg oloupané a jádřinců zbavené dýně.Přidáme 1,20 kg cukru a 1 lžíci kyseliny citronové.Necháme odležet 24 hodin.Druhý den nakrájíme dva citrony a se směsí…
POMERANČOVÝ DŽUS +++
Potřebné ingredience
3 celé pomeranče oloupat, 1/2 kg mrkve, 1 1/2 l vody, tohle všechno vaříme v papináku 35 minut, schladit a rozmixovat
Postup přípravy
Pomeranče + mrkve vařím v papináku 35 minut na elektrických kamnech na čísle 8 potom plotinku vypnu ale nechám ještě na té plotince.V dalším kastroulku si převařím 8 litrů vody,…
Domácí likér Baileys
Potřebné ingredience
1 vanilkový pudink,1/2l mléka,1/2l rumu,2 konzervy Salka.
Postup přípravy
Uvaříme vanilkový pudink z 1/2l mléka.Dvě konzervy slaz.mléka uvaříme ve vodě-konzervy musí být ponořené / Vaříme 2 hodiny /. Vše necháme vychladnout,pudink průběžně mícháme.Do…
Výborný dýnový džus
Potřebné ingredience
3kg strouhané dýně,2 a půl litru vody,5 citronů,1,2kg cukru,1 lžíce kys.citronové,1 Tang -jakákoliv příchut-výborný je tropic nebo mango.
Postup přípravy
Nastrouhanou dýni spolu s vodou a 2 nakrájenými citrony na kolečka /bez pecek/ vaříme 3/4 hodiny ve větším hrnci,přidáme kys.citronovou a cukr.Necháme vychladnout,rozmixujeme…
Likér s černých jeřabin(ostružin)Vynikající
Potřebné ingredience
0,5 litru jeřabin(1 litr ostružin),2 litry vody,1 kg cukru,3 lžičky kyseliny citronové,1 litr vodky.
Postup přípravy
Vodu přivedeme k varu,přidáme jeřabiny(ostružiny) a vaříme na mírném ohni cca 30 minut.Scedíme(nepasirujeme,bobule vyhodíme),do šťávy přidáme cukr a vaříme cca 20minut.Necháme…
