Recepty - Bezlepková dieta

Dělala jsem z olejového kynutého těsta, které mám v receptech. Vyzkoušela jsem i z jiné mouky, z Promix uni, ale dala jsem ji více asi 430g :-))

250 ml mléka, 1 vejce, 2 PL cukru krystal, 1/2 kvasnic, 1/2 ČL soli, 1,5 PL oleje, 325 g Jizerky. Náplň: povidla či marmeláda, šlehačka

300g Jizerky, 3/4 Hery (Stely, másla), 1 bílý jogurt, 1 ČL octa, špetka soli 2PL cukru moučka Náplň - jablka, skořicový cukr, bezlepková strouhanka

Tento recept som dostala od kamarátky, pretože sa mi nedaril upiecť chlebík, v ktorom by sa mi nespravila diera alebo nemal nejakú inú chybu. Od vtedy pečiem iba podľa tohto receptu. Takže potrebujeme: 500 g Mix B, 1 ČL soli, 1 ČL rasce, 1 sáčok droždia Dr. Oetker, 50 ml 100 % slnečnicového oleja, 500 ml vlažnej skoro až teplej vody. Ja som si to trochu vylepšila a niekedy namiesto vody, dávam teplú zliatu vodu z varených zemiakov a 50 - 100 g Mix B nahradím buď teffovou múkou alebou zmesou na tmavy chlieb od Scharu a ešte niekedy namiesto rasce dám chlebové korenie.

3 vejce špetka soli 1/2 kg tvarohu 12,5 dkg cukru vanilk. cukr 1 vanilk. pudink Dr. Oetker kůra z 1 citronu lžíce rumu špetka šafránu (nemusí být)

2 hrnky bezlepkové mouky (já použila PROMIX UNI) 1/2 hrnku cukru 1/2 hrnku rozpuštěného másla nebo Hery 1 hrnek jogurtu 2 vajíčka 1 vanilínový cukr 1 a 1/2 lžičky jedlé sody 1 lžička Guarové/Xantamové gumy

350 g Jizerky, 100 g Shär mix B, 50 g pohankové mouky, 40 g olivového oleje, 3 ČL soli, 1/2 kostk ykvasnic ( či necelá půlka sušených s ptákem), 1 ČL cukru, 350 ml vody. Náplň : protlak či kečup, česnek, oregáno, olivy párek, sýr, cibule .... prostě cokoli máte rádi :-)

Těsto dělám přesně podle receptu na přebalu Jizerky na tlačené koláče, je to moje univerzální těsto na vše kynuté : 200 g Jizerky, 35 g cukru krupice, 10 g droždí či 1/4 sáčku sušených kvasnic, 30 g másla či oleje, 3 g soli, 1 vejce, 100 ml vody. Maková nádivka : pomletý mák povařím v trošce mléka, kam dám podle ok (asi 2 PL) povidel či marmelády a mleté skořice (asi 2 malé odměrky). Posypka : trochu tuku, cukru krystal a Jizerky či rýživé polohrubé mouky.

250g hladké mouky-Jizerka,170g cukru krupice,1dcl vlažné vody,1dcl oleje,1vanilkový cukr (Dr.Oetkera) a 1kypřicí prášek (Dr.Oetkera),4vejce. Dle chuti:oříšky,kokos,kakao,atd...dle chuti do těsta. Formu,olej na vymazání a oříšky na vysypání formy.

2 hrníčky bezl.mouky Jizerka 1 hrnek cukru 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 1 prášek do pečiva Dr.Oetker 1 vanilkový cukr 3 vejce 4 lžíce kakaa Na vymazání formy: Kukuřičná strouhanka, tuk (nebo máslo) Na pocukrování: cukr. moučka