Bezlepkové kváskové rohlíky
Potřebné ingredience
bezlepkový kvásek, na rozkvašení večer- 2 lžíce mix b a voda 3-5 lžic rozkvašení ráno- 200ml vody, 110g mix b, 40 g pohankové mouky na zpracování těsta v pekárně- 70g mix b,70g M&S mouka, 40g tapioková škrobová mouka, 40g čiroková hladká mouka,2 lžíce sádla, 2 lžíce oleje, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1 lžička xantanu
Postup přípravy
postupovala jsem obdobně jako u chleba...večer vyndat kvásek, přidala jsem 2 lžíce mix b a 4,5 lžíce vody,přibližně....ráno jsem odebrala 2 lžíce kvásku (84g),přidala 110 g mix b…
Bezlepkové perníčky (ihned měkké, i po týdnu měkké..…
Potřebné ingredience
Recept jsem převzala ze serveru "bezlepek" - http://www.bezlepek.cz/2014/12/jak-na-bezlepkove-medovnicky Opravdu byly hned po upečení měkké, jsou i teď po týdnu a věřím, že jim to vydrží ;) - Těsto: - 250-300 g bezlepkové mouky (Promix UNI, Mix B, Mantler) - použila jsem Promix UNI, - 150 g moučkového cukru, - 50 g rozpuštěného másla nebo Hery, - 2 ks vejce, - 2 polévkové lžíce medu, - 1 kávová lžička sody bikarbony, - 1/2 kávové lžičky mleté skořice, - 1/4 kávové lžičky mletého hřebíčku. Já nahradila skořici a ml. hřebíček 1 lžičkou perníkového koření.
Postup přípravy
Postup práce: Připravíme a navážíme si potřebné suroviny. Rozpustíme máslo nebo Heru. Mouku s cukrem prosejeme, přidáme jedlou sodu, mletou skořici a mletý hřebíček (dá se koupit…
Kváskový bezlepkový chleba
Potřebné ingredience
Na rozkvašení: Kvásek z mouky Schar mix B, 340g kvásku Schar mix B (kvásek +170g mouky+ 170 g vody), 70g pohankové mouky, 50g Schar mix dunkel, 80g Červená Doves Farm, ½ lžíce psyllia, 150 ml vody, 2 lžíce sádla, 1 lžíce oleje, ½ lžičky xantanu, 1,5 lžičky soli, drcený kmín nebo chlebové koření 2 lžičky
Postup přípravy
Příprava kvásku
Kvásek připravíme ze 2 lžic mouky schar mix b a 3-5 lžic teplé vody. Přikryjeme potravinovou folií,do které uděláme díry,aby se nám kvásek nezapařil a neměl na…
Rychlá tenká pizza
Potřebné ingredience
pro 2 osoby (prům.cca 30cm):těsto:1 zakysaná smetana, 2 kelímky (od smetany) BZL mouky, 1 celé vejce, sůl na obložení:co kdo má rád :) místo kečupu dávám směs na těstoviny př. Sam Mill, slaninu, šunku, nivu, sýr na posypání
Postup přípravy
do misky si dáme všechny přísady na těsto (dle konzistence lze přidat ještě mouku trošku)-zadělávám ručně, těsto neodpočívá! hned se pak vyválí na pečícím papíru do požadovaného…
Bezlepková vánočka
Potřebné ingredience
Recept poloviční dávka : 125 ml mléka, 1 lžička psyllia,60 gr cukru, vanilkový cukr,60 gr Hery či jiného tuku, 1 vejce, 150gr schär mix b, 70 gr zlaté jizerky, 50 gr schär farine, 2 lžičky droždí,špetka soli rozinky namočené v rumu
Postup přípravy
Psyllium necháme v mléce nabobtnat,čím déle,tím lépe.Zadělávám a nechávám kynout v pekárně, dáme nejprve tekuté části,psyllium s mlékem,rozpuštěný tuk,cukr,rum,nakonec prosátou…
Bezlepkové Koblihy z bramborového těsta Radky Vrzalové
Potřebné ingredience
150 g Schaer Pattiseria\r\n100 g Jizerka + na posypání válu\r\n250 g uvařených oloupaných najemno nastrouhaných brambor (varný typ B)\r\n120 g cukr moučka\r\n1 cukr s pravou vanilkou\r\n1 káv. lžička Tuzemáku\r\n250 ml teplého rostlinného mléka \r\n2 žloutky\r\nšpetka soli\r\nkůra z jednoho BIO citrónu (najemno nastrouhaná)\r\n1 sušené droždí Dr. Oetker\r\n20-30 g rozpuštěného tuku Stella\r\nnáplň dle chuti a možností - marmeláda, povidla, čokoláda, nutella apod.\r\ntuk na smažení (slunečnicový olej + Omega)\r\nmísa s poklopem, hrnec s poklicí
Postup přípravy
1. Mléko ohřejeme a odebereme si cca 100 ml na kvásek. Přidáme kávovou lžičku z odvážené mouky a cukru, promícháme. Přisypeme droždí promícháme a necháme v teple vzejít kvásek …
Úžasná a rychlá ořechová bábovka / muffiny
Potřebné ingredience
1 hrnek bezlepkové univerzální směsi Labeta, 1 hrnek moučkového cukru, 1 hrnek mletých vlašských ořechů, 1/2 hrnku vlažného mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva
Postup přípravy
Vše smícháme v těsto, které nalijeme do vymazané a vysypané formy na bábovku či muffinky. Pekla jsem na 180 asi 30 minut. Těsto je vláčné výborné.
Recept je odsud z mimibazaru.…
Bezlepkové křehké jablečné muffiny - velmi rychlé a…
Potřebné ingredience
2 menší vejce, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1,5 dl oleje, 1 lžička skořice, 1 lžíce kakaa , 200 g nastrouhaných jablek nebo 200g jablečného pyré z tohoto receptu, 150 g bezlepkové mouky (já měla Schar, ale dobrá je i Promix Uni), 1/2 prášku do perníku
Postup přípravy
Vyšleháme celá vejce s oběma cukry, přidáme olej, kakao, skořici a jablka nebo pyré a promícháme. Nakonec vmícháme mouku s práškem do perníku. Toto množství vystačí na jeden plech…
Bezlepkové tvarohové ovocné knedlíky
Potřebné ingredience
500gr tvarohu 4 vejce 300gr mouky Mix Patisserie Schar 180 gr modré samokypřící mouky Doves farm 1 lžička Prdopeč špetka soli 6 lžic oleje
Postup přípravy
Vejce s olejem a špetkou soli utřeme,přidáme tvaroh,nakonec mouku s prdopečem. Vyválíme váleček, rozdělíme ho na stejné díly a plníme knedlíky.
Vaříme v osolené vodě, po…
Máslové bezlepkové sušenky Ivy Vašátkové
Potřebné ingredience
250 g změklého másla nebo Hery 250 g cukru krupice 2 vejce 1 vanilkový cukr 550 g mouky Doves Farm samokypřící Kakao
Postup přípravy
Utřít máslo, postupně přidávat cukr, vejce. Mouku rychle zamíchat jen ručně, těsto nechat odpočinout do druhého dne v lednici a vykrájené sušenky nechat vychladit cca 30 min v…
