Houbová omáčka a domácí knedlíky vařené v páře
Potřebné ingredience
HOUBOVKA: houby (čerstvé nebo mražené, směs toho co v lese najdu-hříbky, křemenáče,...), 5 kuliček nového koření, 5 kuliček pepře, 3 bobkové listy, 2 kostky masoxu, 1 kysaná smetana, 1/2 sladké smetany, polohrubá mouka na zahuštění. KNEDLÍKY: hrubá mouka, sůl, kvasnice, vajíčko, mléko, včerejší rohlíky
Postup přípravy
HOUBOVKA:
Do hrnce dáme 2 litry studené vody + 3 bobkové listy + 5 kuliček nového koření + 5 kuliček pepře + 2 kostky masoxu, lehce osolíme a vaříme. Když to začne bublat,…
z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
Hlíva ústřičná, 2 rajčata, cibule, masox, koření - paprika, gulášové koření, drcený kmín, majoránka, sýr, těstoviny
Postup přípravy
Cibulku nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova. Přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou a podusíme na cibulce - asi 10 min. Pak přidáme nakrájená rajčata na kostičky (já z nich…
Žampiony plněné šunkou a nivou v trojobalu
Potřebné ingredience
Větší žampiony (podle počtu strávníků) cca 6 ks pro dva, niva 10 - 15 dkg, 10 dkg šunky, cibule sůl a suroviny na trojobal.
Postup přípravy
Žampiony zbavíme nožiček, které pokrájíme na malé kousky a dáme osmahnout na cibulku, když je to zesklovatělé přidáme pokrájenou šunku a nadrobenou nivu. Až se niva rozteče a vše…
Hlíva ústřičná s rýží - trochu jinak
Potřebné ingredience
Na 2 porce: 2 pytlíky rýže - nebo odpovídající množství rýže klasicky uvařené, 30 dkg hlívy, 1 střední cibule, l dcl bílého vína, 1 dcl šlehačky. koření
Postup přípravy
Orestujeme cibulku, přidáme nakrájenou hlívu (kořen je tvrdý, ten se má usušit a rozdrtit na prášek do polévek a omáček), přidáme 1 lžíci papriky, sůl, pepř, kmín - vše orestujeme…
Hubník
Potřebné ingredience
10 rohlíků, 1litr mléka, 1 palička česneku, 1-2 cibule, trochu oleje, houby mražené, čerstvé nebo sušené, 3 vejce, 2 lžíce krupičky, majoránka, sůl, pepř.
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kousky a zajlijeme 1 litrem mléka, přidáme prolisovaný česnek - celou paličku. Tuto směs promícháme a chvíli necháme odležet. Na oleji zpěníme cibuli a…
ŽAMPIÓNOVÁ OMÁČKA (BEZ MASA)
Potřebné ingredience
Asi 8-10 žampiónů, smetana (nebo šlehačka),hladká mouka, cibule, olej, sůl, pepř, gril.koření. Těstoviny (jakékoliv), nebo rýže.
Postup přípravy
Je to opravdu rychlovka a levné jídlo, když zrovna čekáte na mateřskou....
Osmažíte cibuli, přidáte nakrájené žampióny na plátky, podusíte do měkka, osolíte, opepříte a přidáte…
Hlíva ústřičná s rýží
Potřebné ingredience
olivový olej, hlíva, worcestr a rýže dle výběru u nás italská kulatá. Možno hlívu také orestovat na cibulce či přidat zeleninku dle oblíbenosti , je to rychlovka a nejoblíbenější jídlo trenéra fitnes Víta Chaloupky :-)
Postup přípravy
Něco k Hlívě - opravdu zdravá !!!! http://www.vegi.cz/cz/produkty/houby/hliva_ustricna
plněné žampiony
Potřebné ingredience
větší žampiony,cibule,tavené sýry,smetana,koření dle chuti..gurmán,grilovací.......,sůl,strouhanka,máslo
Postup přípravy
oddělíme nožku a oloupeme žampion.osmahneme na drobno nakrájenou cibulku a na ní vložíme ty nožky pokrájené na drobné kostičky-pak na to rozpustit tavené sýry a přilijeme trochu…
Plněné žampiony mletým masem
Potřebné ingredience
Žampiony,mleté maso,sýr,sůl,kmín,pepř,česnek,hladká mouka,strouhanka,vejce,olej na smažení.
Postup přípravy
Žampiony očistíme a oddělíme nohy od hlaviček.Do mletého masa vmícháme
nakrájené nohy žampiónů,nastrouhaný sýr,vejce a dle chuti osolíme a okořeníme.
Takto připravenou…
Žampióny se zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
20dkg anglické slaniny,1 cibule,50dkg žampiónů,sůl,pepř,citrónová šťáva,grilovací koření na zeleninu,1 žloutek,zakysaná smetana,pažitka,olej,máslo
Postup přípravy
Drobně nakrájenou slaninu rozpustíme na trošce oleje,přidáme cibuli,kterou necháme zesklovatět,oloupané žampióny (menší celé,větší rozpůlíme),podlijeme kapkou vody,okořeníme a cca…
