FALEŠNY PAJŠL
Potřebné ingredience
jakékoli játra/ já dávám kuřecí nebo krůtí/
cibule, hl. mouka
divoké koření / nové, pepř, bobkový list a trošku tymianu/
sladká smetana 12%
kysaná snetana
Postup přípravy
Na cibulce osmahneme na kousky nakrájená játra, přidáme koření, posmahneme zasypeme hl. moukou prosmahneme a podlijeme. Důkladně rozmícháme a dusíme až skoro do rozpadu jater. Do…
NETRADIČNÍ LAHŮDKOVÝ KNEDLÍK
Potřebné ingredience
5 KS HOUSEK, MLÉKO, 1 CIBULE, 40 GR MÁSLA, PETRŽELKA, 4 VEJCE, SŮL, PEPŘ, TUK
Postup přípravy
HOUSKY POKRÁJÍME NA MENŠÍ KOSTKY,PŘELIJEME VLAŽNÝM MLÉKEM.
NADROBNO POKRÁJENOU CIBULKU PODUSÍME V TUKU 2 MINUTY. PŘIDÁME NASEKANOU PETRŽELKU A JEŠTĚ 2 MINUTY DUSÍME. SMÍCHÁMNE…
Rajská omáčka
Potřebné ingredience
máslo , olej .cibule , mouka hl. ,nové koření , bob.list , hřebíček , 5kul.pepře,sůl, rajský protlak Valfruta -kupuji v Tesco , nebo Hypernova , cena cca 15kč , cukr moučka
Postup přípravy
na 2lžíce oleje a1lž. másla hodíme 1bob list , 5kul.nov.koření , 10hřebíčků , pepř a cibuli na jemno , kterou osmahneme do hnědava, zasypeme hl.moukou ,zalijeme protlakem ,…
normální svíčková od taty
Potřebné ingredience
maso nejlépe svíčkovou, ale může být jakékoliv maso třeba kuřecí. Zelenina co dům dá ( cibule, mrkev. petržel...), bobkový list, majoránka, sůl, pepř, nové koření, lžíce citronové šťávy, trochu nastrouhané citrónové kůry, lžíce marmelády, šlehačka nebo zakysaná smetana, mouka.
Postup přípravy
Dej vařit maso, pěkně dlouho, aby se rozvařilo, vedle začni vařit zeleninu s kořením. Udělanou zeleninu můžeš buďto rozšlehat nebo přepasírovat. Po pasírování je máčka jemnější.…
Domácí majonéza, co se podaří vždycky
Potřebné ingredience
mléko, hořčice, olej
Postup přípravy
ASi tak malý panák mléka a lžičku horčice projedeme tyčovým mixérem. Malým proudečkem přiléváme olej, tak aby byl všechen zapracovaný. Do potřebné konzistence. Z tohoto množství…
Tatarská omáčka
Potřebné ingredience
1 malá cibule,1 sterilizovaná okurka,sůl, magi,1 vejce musí mít pokojovou teplotu jinak se tatarka srazí, 250ml oleje 1-2 lžíce vody,podravka
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na čtvrtky,okurku na kostky.Do hlubší misky dám vejce a rošlenám el.šlehačem. Pomalu přidám cibuli.,okurku až jsou suroviny rozmixované začnu přilevat olej…
Pivovarská pochoutka
Potřebné ingredience
asi 60 dkg libovějšího vepřového,2 střední cibule,1 lžička sladké papriky,půl lžičky pálivé papriky,4 stroužky česneku,2-3dcl světlého piva,asi lžíce hladké mouky,1 zakysaná smetana,olej,sůl,pepř,vývar na podlévání
Postup přípravy
Na oleji zpěníme cibulku a na ní opečeme kostky masa.přidáme prolisovaný česnek,papriku,osolíme,opepříme a zalijeme pivem.pod pokličkou dusíme,podle potřeby podléváme vývarem.když…
Rajská omáčka s kořenovou zeleninou-nejlepší,kterou…
Potřebné ingredience
1 velká cibule,70 g mrkve,50 g celeru,30 g petržele,160 g protlaku.1-11/2 l vývaru nebo z kostky,kuličky nového koření a pepře,bobkový list,cukr,ocet,sůl.Plněné parpriky:mleté maso,jak na sekanou,každý má svůj osvědčený receptík,papriky
Postup přípravy
Na tuku osmažíme na kostičky kořenovou zeleninu,pak přidáme nakrájenou cibuli,osmahneme a vmícháme protlak.Přilijeme vývar nebo i vodu,okořeníme novým kořením,pepřem a bobkovým…
Koprová omáčka s hovězím.
Potřebné ingredience
1 litr mléka.1 smetana v papírovém obalu.kopr.sůl.hladká mouka.Hovězí maso,nebo i jiné jak kdo má rád.
Postup přípravy
V papináku si uvařím v osolené vodě maso.
Mléko naliju do hrnce,osolím a nechám povařit.Smetanu smíchám s moukou a naliju do vroucího mléka,opět nechám povařit a zjištuju…
SÝROVÁ OMÁČKA
Potřebné ingredience
MAZACÍ SÝR, 2 SLADKÉ SMETANY, CIBULE, OLEJ, ŠUNKA(kuřecí maso), GRILOVACÍ KOŘENÍ, BAZALKA, ČESNEK
Postup přípravy
Na oleji osmehneme cibulku, přidáme šunku a koření, , necháme chvilku dělat. Poté zalijeme smetanou,necháme smetanu prohřát a přidáváme trojúhelníčky sýra, asi 5, to záleží na tom…
