Květákové karbanátky s kuskusem
Potřebné ingredience
1 celý uvařený květák, 100 g kuskusu, 2 vejce, cibulka, porek, slanina nebo jiný salám, sůl, pepř, drcený kmín, strouhanka
Postup přípravy
na pánvi si opečeme slaninu, cibulku a přidáme nakonec i porek, ochutíme drceným kmínem. Odstavíme a necháme vychladnout, Poté smícháme s nasekaným uvařeným květákem, kuskusem …
Květákové placičky se šunkou a sýrem
Potřebné ingredience
1 větší květák, /část květáku lze nahradi brokolicí/ 10 dkg goudy,10 dkg šunky,1 malá cibule,2 velké najemno nastrouhané syrové brambory,3-4 vejce dle vel.květáku,špetka muškát.květu,sůl,suš.česnek,sekaná nať petržele,asi 5 lžic hladké mouky,jemná strouhanka na zahuštění.......................na obrázku dětská porce
Carpaccio z červené řepy
Potřebné ingredience
červená řepa, rukola, balkánský sýr, olivový olej (kdo mo rád balsamikový ocet, můžete také použít), sůl, pepř
Postup přípravy
uvařenou, oloupanou a vychladlou červenou řepu nakrájíme na tenké plátky, ty poklademe po talíři, trochu pokapeme olejem (můžeme použít i balsamikový ocet dle chuti), osolíme,…
Zapečené bramborové plátky s brokolicí a sýrem cottage
Potřebné ingredience
na jednu porci - 1až 2 brambory, 4 střední růžičky brokolice, 100g sýra cottage, oliv.olej na vymazaní misky a oves.vločky na vysypání misky, pepř a sůl.
Postup přípravy
Brambory oloupat a nakrájet na tenší plátky a spolu s růžičkama brokolice dát do misky s víkem a v mikrovlnce nasucho v té misce nechat "ohřívat" asi 7 minut. Poté se…
Celerové placičky s vločkami a jogurtovým dipem
Potřebné ingredience
1 středně velký celer,sůl,1 hrnek(250ml)ovesných vloček,2 vejce,sekanou petrželku,hrnek vody,strouhanku na obalení ,olej na smažení.Na dip : hustý býlí jogurt,3 stroužky utřeného česneku,sůl.
Postup přípravy
Vločky si uvaříme v osolené vodě na hustou kaši.Celer očistíme a na hrubo nastrouháme,podlijeme trochou vody a dusíme do vysmahnutí šťávy.Vychladlé vločky smícháme s celerem…
Zapečená kapusta s květákem a sýrem
Potřebné ingredience
500 g růžičkové kapusty 1/2květáku ( nebo 1 menší) slanina, cibule, česnek, smetana, vejce, tvrdý sýr. Pepř a sůl na ochucení.
Postup přípravy
Kapustu a květák uvaříme do poloměka.
V pekáčku osmažíme cibuli, česnek a slaninu. Na to narovnáme na polovičku rozkrojené kapustičky a květák.
Osolíme ,opepříme a zalijeme…
Cukeťák
Potřebné ingredience
700g cukety, 3-4 vejce, 100g tuku (máslo...), 200g uzenina, 250g polohrubé mouky, 4lžíce mléka, 2-3 stroužky česneku, drcený kmín, majoránka, sůl
Postup přípravy
Cuketu nastrouhat nahrubo, pidat sůl a necjat 15min stát, poté slít vodu. Z bílků ušlehat sníh. Tuk utřít se žloutky, přidat mouku, nakrájenou uzeninu, cuketu a dle potřeby mléko,…
Karbanátky z řepy
Potřebné ingredience
Řepa Vajíčka Ovesné vločky Sůl Koření indické Tajemna Bombay a kurkuma Česnek Cizrnová nebo kukuřična mouka
Postup přípravy
Řepu oloupeme, nastrouhame najemno, smichame všechny přisady, dochutime, nechame chvilku odstat, obalime v kukuřične mouce (kupuji ochucenou v DM) a usmažíme :-) vyborne s…
Cviklové carpaccio s broskyňami a mozzarellou
Potřebné ingredience
2 ks cvikla (malá) , 2 ks mozzarella , broskyňový kompót , šalát kučeravý , soľ , korenie štyroch farieb , ocot balzamico , olivový olej , Schwarzwaldská šunka
Postup přípravy
Cviklu uvaríme do mäkka,necháme vychladnúť , ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.Na tanieri prekladáme s mozzarellou.Posolíme,okoreníme ,zastrekneme balzamicom a olejom.Dozdobíme…
Batátová kaše a hráškové pyré (dle Ivany Andrlové z…
Potřebné ingredience
Doporučuji, moc nám to chutnalo. Vhodné jako příloha, ale i jako rychlé a chutné bezmasé jídlo (když nepočítáme tu slaninu a vynecháme :o)
Postup přípravy
2-3 batáty trošku parmazánu na chuť (lze použít i jiný tvrdý sýr, pak dejte cca 15-20 dkg na 4 porce) lžíce másla 1 balení mraženého zeleného hrášku mozzarella 50 g…
