Plněné papriky
Potřebné ingredience
125 g Pravé Olomoucké tvarůžky- kousky s kmínem, 3 papriky, 2 špekáčky, 1 cibudle, hořčice, olej
Postup přípravy
Papprikám seřízneme vršky a vydlabeme je. Cibuli, špekáčky a tvarůžky nakrájíme na kostičky, smícháme s hořčicí a směsí naplníme papriky. Uzavřeme seříznutými vršky papriky a…
ASPIK
Potřebné ingredience
10dkg měkkého salámu (Junior), 5ks uvařených vajec, 1 Moravanka- (scedit, nálev nevylívat), 1 majonéza, 1 želatina do aspiku
Postup přípravy
Salám a vejce nakrájíme na malé kostičky, přidáme scezenou Moravanku a majonézu. Zamícháme. Připravíme si želatinu do aspiku na 3 dcl, vlejeme do salátu.
Do srnčího hřbetu…
Zapečená brokolice
Potřebné ingredience
500g brokolice, 500g brambor, šunka, tvrdý sýr, sladká smetana nebo šlehačka, pažitka, špetka koření - muškátový květ, sůl, pepř, máslo na vymazání zapékací mísy
Postup přípravy
Jako první si očistíme a uvaříme brambory. Mezitím si brokoklici rozdělíme na růžičky a povaříme ji v osolené vodě 5 minut, vytáhneme a necháme okapat. Připravíme si sladkou…
Zapečené brambory se šmakounem
Potřebné ingredience
Brambory, mrkev, cibule, brokolice, šmakoun, vajíčko, mléko, koření na pizzu (nemusí být) nebo na pečené brambory
Postup přípravy
Zeleninu očistíme, (brokolici předvaříme v páře) a nakrájíme na plátky. Šmakouna nakrájíme. Do zapékací misky kapneme olej a skládáme vrstvy. Končíme bramborami. Posypeme kořením…
Brokolicový nákyp :o)) s bešamelem
Potřebné ingredience
1 brokolice,lžíce hladké mouky, máslo, 4 vejce, muškátový oříšek, sůl, 50g tvrdého sýra (cihla), 250ml studeného mléka
Postup přípravy
Vypadá to složitě, ale je to rychlé a dobré.
Brokolici očistím, rozdělím na růžičky a dám vařit.
Mezi tím, co se vaří si udělám bešamel - z jedné lžíce másla a…
ZAPEČENÝ LILEK S KRABÍMI TYČINKAMI, RAJČATY A…
Potřebné ingredience
1 větší lilek
1 balíček krabích tyčinek
2 rajčata
mozzarelu - plátky
sůl, bazalku, olivový olej
Postup přípravy
Lilek podélně nakrájíme na plátky cca 1 cm silné, nasolíme a necháme tzv. vyplakat. Poté osušíme a lehce osmahneme na olivovém oleji nebo je možnost použít Rama Culinese z obou…
Květák v šunce
Potřebné ingredience
Květák
vejce
sůl
šunka (lepší je ta větší hranatá já kupuji Bohemia šunku)
mouka strouhanka
Postup přípravy
Uvaříme květák do měkka,až je hotový nakrájíme na drobné kousky a uděláme ho na mozeček jak kdo ho má rád.Takto připravený květák zabalíme do šunky(jediná nevýhoda je že špatně…
STERILOVANÉ PAPRIKY PLNĚNÉ ZELÍM
Potřebné ingredience
1 hlávka zelí,2 lžičky cukru,trochu soli+kmín+asi 10 paprik dle velikosti
NÁLEV:
3/4 lžičky celého pepře
1/4 lžičky nového koření
3 lžičky bobkového listu /no na lžičky se dávkuje špatně,takže asi tak 8-10 lístků/
5 hřebíčků
3 lžičky hořčičného semínka
100 g soli
500 g cukru
3,75 l vody
1 l octa
Postup přípravy
Zelí si v robotu nakrájíme na jemno,smícháme s cukrem a solí a kmínem a necháme asi 1/2 hodiny odpočinout.
Meztitím si svaříme lák.Papriky očistíme,odřízneme vršek,vyndáme…
Chrest s lososem a rerichou
Potřebné ingredience
1 kg chrestu, sul, cukr, 4-5 pol. lzic jisky - svetle, 30g platku uzeneho lososa, 4 pol. lzic Creme fraiche - zak. smetany, 2 lzice cit. stavy, pepr, 2-3 pol. lzic rerichy
Postup přípravy
Chrest oloupeme a dame varit, pridame trochu soli a cukru. Varime cca 15 min., Chrest vyjmeme z vody a uchovame v teple. Stranou si odmerime 1/2l chrestove vody a pridame jisku,…
Zelenina na zelenině
Potřebné ingredience
Celer,mrkev, oliv.olej,sýr 30% cihla, kečup,hořčice,sojovka,špetka sole,( česnek), paprika
Postup přípravy
1 mrkev, zhruba stejné množství celeru nastrouhat na jemno,zakápnout 1lžící oliv.oleje,lehce promíchat,
Přistrouhat na větších dírkách struhadla 10dkg sýra, +1lžička kečupu…
