Kyprý ořechový chléb - recept pro celiaky.
Potřebné ingredience
Dostaneme ca na 22 krajíců: 300g Schneekoppe směsi tmavého chleba bez lepku (www.eshop.kaumy.cz), 1/2 kostky čerstvého droždí (21g), 2 PL hnědého cukru, 100g vlašských ořechů, 50g lískových ořechů, 50g dýňových semínek, 1 vejce, 2 žloutky, 3 PL oleje z vlašských ořechů (může se nahradit slunečnicovým olejem), 1 ČL mletého koriandru a zázvoru.
Postup přípravy
Příprava:
Chlebovou směs dáme do mísy, do středu vytlačíme důlek a do něho rozdrobíme droždí, posypeme 1PL cukru. Droždí promícháme s 200m l vlažné vody a trochou chlebové…
Zapékaná cuketa z knihy Zhubněte jednou provždy
Potřebné ingredience
2 středně velké cukety, uzené (nebo marinované, lahůdkové) tofu, 2 středně velké cibule, 6-8 stroužků česneku, 2 lžíce sezamových (nebo slunečnicových) semínek, sůl, mletý kmín, olej (olivový)
Postup přípravy
Cukety rozpůlíme a vykrojíme jádřinec. Na oleji osmahnout na kostičky nakrájenou cibuli a 2-3 stroužky česneku pokrájeného na plátky. Přidáme na kostičky tofu a jádřinec z cuket,…
Oříškové kuličky
Potřebné ingredience
Je to sice trochu tučnější,ale jedná se o zdravý tuk a v dietě ani tuky nesmí chybět. Takže pár kousku na svačinku si klidně můžeme dovolit :))) Já dala, co jsem měla doma - slunečnicová a dýňová semínka,sušené švestky,vlašské ořechy,kokos na obalení. Můžwete dát jakékoli semena i ořechy. Ze sušeného ovoce je vhodné buď meruňky nebo švestky, pak hmota pěkně drží. Možná by bylo zajímavé přidat i trochu rumové třeště :)
Postup přípravy
Všechny suroviny rozmixujeme,děláme kuličky a obalíme v kokosu. Chutná i dětem :)))
Kuskus s hlívou ustřičnou
Potřebné ingredience
Kuskus, cibule, čecnek, hlíva ustřičná, olivový olej, černé koření, sůl, koření dle chuti
Postup přípravy
Do kuskusu přidáme 2-3 lžičky olivového oleje, osolíme a zalijeme vroucí vodou, asi 1 cm nad povrch. Necháme 10 pod pokličkou odpočinout. Pak přidáme lžičku másla a promícháme. Na…
zdrava buchta (bez mouky)
Potřebné ingredience
1vejce, 2 bilky, 130g rozemletych vloček, 140g bileho jogurtu, lžička kypriciho prašku do perniku, 30g medu, 120g tvarohu, 200g ovoce.
Postup přípravy
Ovoce smichame s tvarohem, možna přidat trochu medu. Z bilku ušlechame snih, žloutek smichame s jogurtem, rozemletymi vločky, praškem do perniku a med. Lechce vmichame snih, testo…
cuketové karí
Potřebné ingredience
kuřecí prsa,cuketa,kari koření (nejlépe Kotány)
Postup přípravy
Na trošce oleje orestujeme maso,přidáme na kostičky nakrájenou cuketu,nasypeme kari,osolíme a malou chvíli podusíme.Já zahušťuji solamylem.Co se týče množství,to je na každém…
Pohankové lívanečky s jablky
Potřebné ingredience
pohanková mouka hladká 500g,3 vejce,3 deci sodovky(pořádné bubliny né jemně perlivou),3 jablka.
Postup přípravy
z mouky vajec a sodovky vymícháme těsto,pak přidáme nastrouhaná jablka.A pečeme, nejlépe v lívanečníku.Na pánvi to jde samozřejmě taky.Na dochucení buď pokapeme medem,nebo obalíme…
Zeleninová vaječina se salátem
Potřebné ingredience
1vejce, půl kapie, 8koleček cukety, 3kolečka kvalitní šunky, olej, sůl salát: ledový salát, jogurt, sůl,česnek nebo salátové koření
Postup přípravy
Na lžičku oleje dáme pokrájenou zeleninu, šunku, mírně osmahneme, sůl,pepř, zalejeme vejcem , zamícháme a stáhneme z plotny.
Salát: ledový salát nakrájíme na drobnější dílky…
Zeleninová pánev s hermelínem Figura
Potřebné ingredience
lilek 5koleček , cuketa-polovina, rajčata 2, kapie 1, brambory uvařené hrstka,česnek-dle chuti, koření-na grill.zeleninu, gyros, sůl,pepř,hermelín, olej,
Postup přípravy
Lilek nakrájím na 0,5cm kolečka osolím a nechám 5m vypotit, na pánev kápnu trochu oleje ,dám kolečka lilku, papriku, rajčata, cuketu a vař.brambory na větší kousky, osolím,…
Těstovinový salát se zeleninou - SPLK - kytičky
Potřebné ingredience
250g bezvaječných těstovin, sojanéza, salát (italský, ledový), červená paprika, cherry rajčátka, pórek, sůl, pepř
Postup přípravy
Uvaříme těstoviny v osolené vodě, vystydlé je v míse smícháme se sojanézou, pokrájenou zeleninou, solí, příp.pepřem. Já použila tuto zeleninu a je to výborné, pokud ale chcete,…
