Linecké...moc dobré!
Potřebné ingredience
250g hl. mouky, 160 g hera, 1 žloutek, 80 g cukr moučka, trochu strouhané citronové kůry, 1 lžička citr.šťávy
Postup přípravy
Všechny suché suroviny smícháme,přidáme změklou heru , žloutek a citr.šťávu a rukama vypracujeme vláčné těsto. Dáme do sáčku do lednice a necháme odležet klidně i dva dny.
NEPEČENÉ TRUBIČKY
Potřebné ingredience
150g jemně mletých ořechů 150g jemně mletých piškotů (přesátých) 150g cukru moučky (přesátého) 2 celá vejce 1 lžíce hořkého kakaa čokoládová poleva krém dle chuti
Postup přípravy
Je to recept od mé maminky, jsou v něm syrová vejce, takže možná někoho odradí. Taky mám trochu ze syrových vajec fobii, ale u tohohle cukroví vypínám mozek, protože jsou…
Rafaelo kuličky
Potřebné ingredience
250g ztuženého tuku-modrá lukana, 150g mouč.cukru, 250g sušeného mléka, 1 vanilkový cukr, 100ml vody, mandle a kokos na obalení
Postup přípravy
Do vychladlého rozpuštěného tuku zamícháme sušené mléko, cukr a vodu.Vypracujeme těsto (já nechávám odležet v lednici) odkrajujeme a do každého zabalíme oloupanou mandli…
žloutkové křehulky, vanilky, rakvičky....
Potřebné ingredience
28 dkg cukr moučka, 6 x žloutek, 1 x celé vajíčko, 2 x vanilkový cukr
Postup přípravy
5 žloutků
1 celé vejce
28dkg močk.cikru
2 van.cukry
toto všechno hodit do mixéru a šlehat 30 minut
mezitim si vymazme formičky sádlem nebo olejem . naplníme tak…
TVAROHOVÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
250g másla, 250g hl. mouky, 250g tvarohu, špetka soli,1 van. cukr, 1 žloutek, troška mleté skořice
Postup přípravy
Vše zpracovat a nechat v ledničce odpočinout cca 2 hodinky. Potom na malinko pomoučeném vále vyválet placku vysokou asi 3 mm a péct na 160° asi 8 minut. Ještě horké obalovat jak…
pařížské rohlíčky
Potřebné ingredience
3 bílky,210 g. cukru krupice,110 g.mlet. ořechů,70 g. hrubé mouky. Krém 125 ml. mléka.75 g. cukru krupice,1/2 vanil. cukru,1žloutek,2,5 lžíce krupice, 1 lžícekakaa,1 máslo ,100 g. cukru moučka.Čokoládová poleva
Postup přípravy
Z bílků vyšleháme tuhý sníh,přidáme cukr a šleháme nad párou el.šlehačem dokud sníh neni pevný,na konec jemně vmícháme mouku a ořechy .Z mléka ,krupice ,žloutku a cukru krupice …
Salkové šuhajdy
Potřebné ingredience
1 salko- vopred uvarené (2 hod.), 10 dkg masla, 10 dkg mletých orechov, 1 vanilkový cukor, ½ stuženého tuku – (cery), 15 – 20 dkg čokolády na varenie
KOKOSKY
Potřebné ingredience
20 dkg bílků ( nutno odvážit ), 20 dkg kokosu, 40 dkg cukru krystal, 1 lžička marmelády, 1 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Bílky s cukrem vyšleháme v tuhý sníh, zasypeme kokosem, promícháme, přendáme do hrnce a za stálého míchání zahříváme na sporáku. Když hmota mírně pálí do prstů, odstavíme a…
KOKOSOVO-OŘECHOVÉ STŘAPÁČCI
Potřebné ingredience
200g hladké mouky, 200g hera, 150g kokosu, 80g mletého cukru, 1 vejce, 3 lžíce kakaa. nádivka: 120g másla, 80g cukru, 1 lžíce kakaa, 80g mletých ořechů, 1 vejce, rum dle chuti a hustoty.
Postup přípravy
Z přísad zpracujeme těsto, které vyválíme na placku 3mm silnou. Vykrajujeme kolečka a upečeme .Upečené kolečka slepujeme nádivkou. Slepené polejeme čokoládovou polevou a sypeme…
Perníkování 2010-vesnička s kostelíkem, chaloupky,…
Potřebné ingredience
Perníkové těsto: 650g hladké mouky /nejlépe polosvětlé -T650/, 210g moučkového cukru, 90g tuku /omega/, 85g medu, 4 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 3 lžičky perníkového koření, 3 lžičky kakaa.
Postup přípravy
Obrázky už tu jednou byly, ale z mně neznámého důvodu byly smazány:o( Vkládám proto znovu i s receptem. Snad už to teď bude v pořádku.....
Zpracujeme na tužší těsto,…
