OŘECHOVÉ HVĚZDIČKY - JEMŇOUČKÉ
Potřebné ingredience
28 dkg hladké mouky, 22 dkg másla, 7 dkg moučkového cukru, 10 dkg mletých vlašských ořechů.
Postup přípravy
Vše zpracujeme v těsto a vypichujeme malé tvary.
Teplé balíme v cukru.
Tohle cukroví dělám vždy ze dvou dávek a kdybych neschovala do vánoc asi nevydrží :-)
Masarykovo cukroví - naše nejoblíbenější!!! Jiné už…
Potřebné ingredience
300g hladké mouky, 200g másla, 100g moučkového cukru, 1 žloutek, 200g lískových oříšků (vlašských, nebo namíchat), rum pro vůni - děláme trojité dávku, jedna by nestačila :o).............
Postup přípravy
Ořechy dám na hodinu do studené vody (můžete namočit do rumu)...... V robotu je nasekám, ale jen lehce, na hrubo, aby tam byly kusy ořechů, čím větší, tím lepší :o) Těsto je hodně…
Kávové oválky s mocca náplní
Potřebné ingredience
Těsto:
** 225 g hladké mouky ** 75 g moučkového cukru ** 150 g másla ** 1 lžička mleté kávy **
Náplň:
** 120 g másla ** 120 g moučkového cukru ** 2 lžičky rozpustné kávy ** 4 polévkové lžíce rumu
Postup přípravy
Cukroví je moc dobré, těsto se dobře vyvaluje, ale lepší je ho vyvalovat přes mikrotenový sáček nebo potravinářskou folii.
NAŠE NEJLEPŠÍ VÁNOČKA - VÝBORNÁ A VLÁČNÁ :))
Potřebné ingredience
na 2 ks vánoček : 1/2 kg hl. mouky, 1/2 kg pol. mouky, 1/2l mléka, 1 kostka droždí - čerstvé , 1 van. cukr, 2-3 žloutky (podle velikosti), 15 dkg moučkového cukru, 10 dkg másla (opravdu máslo, žádnou heru ani nic podobného) , 5 dkg oleje (odvážit na digitální váze), 4 lžíce majonézy, špetka soli (cca rovná čajová lžička) , citron, rozinky, mandle vajíčko na potření Na potření: rum, moučk. cukr, máslo
Postup přípravy
Droždí rozetřeme s polovinou moučk. cukru, až se rozpustí, nechat 10-15 minut pracovat.
popř. kdo má radši tradiční kvásek, udělá se následovně : všechno mléko ohřejeme …
Cimpr campr
Potřebné ingredience
230 g hery, 300 g hl.mouky, 40 g cukru, 2 žloutky, 50 g rozinek, 100 g ořechů
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady a uděláme těsto, oříšky a rozinky rozdrtit nahrubo. Z těsta uděláme kuličku a pomocí vidličky na plechu rozplácneme. Upečeme a ještě horké obalit v cukru.
Medové kornoutky
Potřebné ingredience
Těsto:25dkg hl.mouky,10dkg ml.cukru,10dkg medu,2 žloutky,1lžíce mléka,na špičku nože sody Krém: klasika- karamelový z vařeného salka a másla
Postup přípravy
Z vypracovaného odleželého těsta vyválíme placku,tvoříme kolečka,která upečeme a ještě teplé pomocí vařechy a čisté utěrky tvarujeme kornoutky.Máčíme v čokoládě.Pak zdobícím…
DŮLKY S MARMELÁDOU - žravé
Potřebné ingredience
150g hladké mouky ,100g Hery (nebo nějaký tuk na pečení) , 20g cukru, 50g ořechů ,1 žloutek
Postup přípravy
Vypracujeme kuličky měchačkou si do nich uděláme důlečky naplníme marmeládou .(můžete také povidla je to také moc dobré)
Po naplnění pečeme .
Obalujeme v moučkovém cukru
…
kokosová hnízda
Potřebné ingredience
2 vařené žloutky,4dkg strouhaného kokosu,4 dkg másla,12dkg moučkového cukru,rum na zadělání
Postup přípravy
Máslo a cukr vymícháme,přidáme žloutka,já je strouhám na jemném struhadle jako na sýr,prostě,aby byla najemno,dále kokos a trochu rumu.Děláme malé kuličky,které obalíme v kokosu a…
ŠTAFETKY - zbylo mě 5 bílků a tak to dopadlo !!!!
Potřebné ingredience
Tak jsem přemýšlela a sesmolila recept a on vyšel!!!! 5 bílků, 11 dkg cukru krupice, 9 dkg ořechů, 5 dkg hl. mouky
Postup přípravy
Vyšleháme bílky do tužšího sněhu, pak přidáme cukr a šleháme do tuha. Opatrně přidáme ořechy a mouku.
Natřeme na pečící papír, který pomažeme sádlem a poprášíme moukou ( mě…
Křehké, nafouklé rohlíčky..opravdová delikateska
Potřebné ingredience
100 g hladké mouky, 250 g moučka cukru, 1/2 lžičky jedlé sody, 125 g vlašských mletých ořechů, 125 g másla
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do misky, mouku a moučka cukr prosijeme přez jemné síto , a vše spojíme v těsto. Troubu předehřejeme na 150 stupňů ( mám horkovzdušnou). Formičky na rohlíčky…
