Perníčky
Potřebné ingredience
2 vejce 20 dkg mletého cukru 2 dcl oleje 2 polévkové lžíce medu 1 polévkové lžíce koření dávám kupované do perníku 1 malá lžička jedlé sody 50 dkg ( i více) hladké mouky
Postup přípravy
Vše rozmíchat v míse, přidat mouku a na vále zpracovat.
Necháme uležet do druhého dne v lednici.
Rozválíme na 3 mm a vykrajujem.
Na plechu potřít rozkvedlaným vajíčkem a…
Staročeský vánoční perník
Potřebné ingredience
600g hladké mouky 250g moučkového cukru 100g medu 50g tuku Hera 4 celá vejce 2 lžíce koření (mletého) anýz, hřebíček, skořice, nové koření, pepř, badián, zázvor, muškátový květ a já dala kupované do perníku
Postup přípravy
Na vál prosijeme mouku, cukr, nahřátý med, rozpuštěný tuk, vejce a koření.
Vše zpracujeme a necháme v chladu dva až tři dny.
Potom těsto opět prohněteme a natlačíme do…
Mikuláš, Anděl a Čert do školky- křupavé linecké
Potřebné ingredience
-22,5 dkg hladké mouky -10 dkg moučkového cukru -12,5 dkg másla (hera, zlatá haná...) -1 žloutek -1 vanilkový cukr -špetka soli - nugeta, višňový a ananasový džem- bílá a tmavá čokoládová poleva z obchodu
Postup přípravy
Prosetou mouku smícháme s moučkovým i vanilkovým cukrem, špetkou soli, přidáme máslo nakrájené na kousky, žloutek a vypracujeme těsto. Necháme 30 minut v chladu odležet (nemusíme)…
Univerzální krém
Potřebné ingredience
400-500 ml mléka, 4-5 lžící pol. nebo hladké mouky. 1 a 1/2 másla, cukr moučka dle chuti
Postup přípravy
Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout a občas zamícháme, aby se nevytvořil škraloup.
Vyšleháme máslo s cukrem, postupně po lžících zašleháváme kaši do másla!…
Čokoládové banánky do strojku ( bez pudinku!)
Potřebné ingredience
4 velké lžíce kakaa a doplnit do hmotnosti 650g hladkou mouku, 1 celé vejce, 150 g cukru moučka, 500 g hery ( cokoliv, z čeho pečete)
Postup přípravy
Ze všech surovin udělat těsto, strojkem protlačit tyčinky, po upečení lepím krémem a pocákám čokoládou.
Krém: uvařit hustou kaši z 400 ml mléka a 4-5 lžic pol. nebo…
Banánky do strojku (bez pudinku!)
Potřebné ingredience
650 g hl. mouky, 500 g hery ( cokoliv, z čeho pečete), 150 g cukru moučka, 2 žloutky
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujeme těsto, přes strojek vytlačujeme tvar na banánky. Po upečení lepíme marmeládou a konce namáčíme do čokolády.
Podobné cukroví s pudinkem nám…
RUMÁČKY A MOKÁČKY - cukroví z říše fantazie
Potřebné ingredience
25dkg změklého másla nebo hery, 2 žloutky a tři lžíce bílého vína (nebo přinejhorším octa) vymíchat ručně nebo v pekárně, do směsi přisypávat 5dkg moučkového cukru a asi 30 dkg hladké mouky - do té doby, než se z hmoty dají tvarovat kuličky, které drží tvar (nabrat lžičkou a koulet - za chvilku to jde samo).
Postup přípravy
Kuličky dávat na plech asi 2 cm od sebe - trochu se rozjedou. Tato dávka (asi 50 -60ks velikosti třešně) se vejde na jeden plech. Péct ve vyhřáté troubě až začnou růžovět …
Jednoduché rafaelo
Potřebné ingredience
1 slazené kondenzované mléko,200g kokosu ,100g mandlí ,kokos na obalení
Postup přípravy
Strouhaný kokos smícháme se salkem a necháme směs odpočinout přes noc v lednici.Další den spaříme mandle a oloupeme.Tvoříme kuličky,dovnitř dáme jednu mandli a obalíme v kokosu…
Křehké vanilkové rohlíčky (bez vajec)
Potřebné ingredience
340g Hery ...100g moučkového cukru ... 420g hladké mouky ... 160g mletých vlašských ořechů ... špetka soli
Postup přípravy
Vše smícháme a necháme v chladu asi hodinu odpočinout. Pak vytvarujeme rohlíčky, které pečeme při asi 170 C dokud nezrůžový. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru.
Recept je…
Kokosky
Potřebné ingredience
3dkg.másla,15dkg cukr moučka,2celá vejce,20dkg kokosu,2lžíce solamylu
Postup přípravy
Vše dám do mísy,rukou vypracuji těsto.Pak lžičkou tvaruji malé střapaté kuličky,které dám na plech.POZOR-plech nemastit.Dávám to na pečicí papír.Pečem v předehřáté troubě na 180…
