KUŘECÍ POHODA
Potřebné ingredience
4 ks kuřecích prsíček, 1 lžíce oleje, 1 zakysaná smetana, 1 malá plechovka broskví, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce medu, mletý pepř, sůl, smetana ke šlehání, 1 konzerva mandarinek
Postup přípravy
Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a vložíme do vyšší pánve s rozpáleným olejem. Prudce opečeme dozlatova. Pak zmírníme oheň a necháme ještě 5 minut opékat. Do mixéru dáme…
ČÍNSKÁ SMAŽENÁ RÝŽE
Potřebné ingredience
1 hrnek dlouhozrnné bílé rýže
3 lžíce oleje
1 stroužek česneku (dávám víc)
4 šalotky (dávám 2 normální cibule)
1 hrnek nasekaného vařeného kuřecího masa (dávám nasekané syrové kuřecí maso)
1 hrnek oloupaných vařených krevet (můžou být i z konzervy nebo mražené, já dávám mražené, nevařené, stejně už většinou bývají předvařené)
1/2 hrnku mraženého hrášku
1 vejce ušlehané se špetkou soli
1 hrnek nasekaného hlávkového salátu
2 lžíce světlé sójové omáčky (ale dejte klidně jakou máte)
špetka cukru
sůl, černý pepř
1 lžíce nasekaných pražených kešu oříšků (já dávám buráky, dávám jich víc a nepražím je)
Postup přípravy
Rýži dáme do omáčkové pánve se lžící oleje a 1/2 hrnkem vody, přiklopíme a uvedeme do varu. Zamícháme, znovu zakryjeme a vaříme 12-15min, až na povrchu rýže nebude vidět téměř…
DRůBEŽÍ JÁTRA SE SMETANOU - zvlášť pro ty, co mají…
Potřebné ingredience
800g mražených drůbežích jater, 150g mraženého hrášku (já dávám víc), 1 větší cibule (já dávám 2) nakrájená nadrobno, 250ml sladké smetany, 100ml vývaru (může být z kostky), 3 lžíce másla, 2 lžíce hl. mouky, špetka strohaného muškátového oříšku (nebo muškátový květ), 4 lžíce oleje, 2 lžíce vody, sůl, pepř
Postup přípravy
Na rozpáleném oleji podusíme cibuli, přidáme omytá játra nakrájená na kousky a osmahneme. Mírně osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a pomalu dusíme doměkka. Z mouky a másla si…
NADÍVANÁ KUŘECÍ PRSÍČKA
Potřebné ingredience
4 velké kuřecí prsní řízky4 lžíce másla3 pórky - pouze bílé a světlezelené části (když bude pórek veliký, stačí jeden)1 lžíce strouhané limetkové kůry (já dávám sušenou, koupenou v obchodě jako koření)250ml kuřecího vývaru (můžeme polovinu vývaru nahradit suchým bílým vínem)125ml smetany ke šlehání (dávám trochu víc)1 lžíce citronové šťávysůl, pepř
Postup přípravy
Kuřecí prsa nařízneme ze silnější strany tak, aby se vytvořila kapsa (pozor abyste řízek úplně neprořízli) a necháme maso stranou.
V pánvi na másle osmažíme najemno nakrájený…
Kuřecí kuličky s krevetami
Potřebné ingredience
1 kuře
200g krevet (nebo krabích tyčinek)
2 vejce
20g cibule
1/4 lžičky mletého zázvoru
1/2 nastrouhaného stroužku česneku
2 lžičky kari
2 lžíce strouhaných vlašských ořechů
4 lžíce strouhanky
1/4 lžičky mletého pepře
olej, vývar (může být z kostky), sůl
Postup přípravy
Kuře dusíme v malém množství vody s kouskem másla tak dlouho, aby šlo maso obrat. Pak je vykostíme a spolu s krevetami rozsekáme na kaši, do které přidáme zbývající přísady. Já…
Kuřecí řízky Fidel
Potřebné ingredience
4 kuřecí řízky
pomerančová šťáva
grilovací koření
4 plátky másla
4 plátky sýra
půlka pomeranče
4 stroužky česneku
1 lžička Solamylu
4 lžíce bílého jogurtu
sůl
Postup přípravy
Kuřecí řízky omyjeme, osušíme, potřeme prolisovaným česnekem a hustě posypeme grilovacím kořením. Vložíme do pekáčku, na každou porci dáme plátek másla a vše podlijeme…
Kuře se smetanou a sýrem - výborné a rychlé:-)
Potřebné ingredience
1 kuře
200ml smetany
200ml vody
200dkg výraznějšího sýra (ementál, čedar... já ale dávám normální eidam)
sůl, bílý pepř
Postup přípravy
Kuře naporcujeme na osminky (můžeme, ale nemusíme stáhnout kůži), osolíme, opepříme, vložíme do máslem vymazaného pekáčku, zalijeme smetanou zředěnou s vodou a bohatě posypeme…
Zapečené kuřecí maso se špenátem - výborné, rychlé,…
Potřebné ingredience
250g brambor
250g mrkve
300g kuřecích prsíček (můžou být i stehna)
150g mraženého špenátu (v receptu jsou uvedeny špenátové listy, ale já dávám špenátový protlaku - asi 1/3 sáčku, se špenátovými listy nemám zkušenost)
3/4 sklenice (nízkotučného) mléka
100g (nízkotučného - ale každému dle chuti, tučný je samozřejmě lepší) taveného sýra
1 lžíce másla na vymazání pekáčku a 1 lžíce másla nebo oleje na osmahnutí masa (můžete smažit i na sucho)
mletý muškátový oříšek nebo muškátový květ, sůl, bílý pepř
Postup přípravy
Brambory a mrkev oloupeme, nakrájíme na kolečka a naskládáme do vymazaného pekáčku (nejprve brambory, na ně mrkev) a osolíme. V kastrolku si ohřejeme mléko, ve kterém rozpustíme…
Kuřecí paella
Potřebné ingredience
4 kuřecí stehna
4 lžíce olivového oleje (já dávám normální)
1 velká cibule
1 stružek česneku (může být i víc)
1 lžička mleté kurkumy (koření, koupíte třeba v Globusu)
110g uzené šunky (já dávám normální šunku)
1 hrnek dlouhozrnné rýže
625ml kuřecího vývaru (může být z kostky nebo prášku)
4 oloupaná rajčata
1 červená paprika zbavená zrníček
1 hrnek mraženého hrášku
sůl, černý pepř
Postup přípravy
Troubu předehřejeme na 180°C. Kuřecí stehna rozdělíme vždy na 2 části. V pánvi nebo ve velkém kastrolu (já dělám v pánvi) rozpálíme olej a osmahneme kuřecí maso ze všech stran.…
Kuře po čínsku - s medem a banány
Potřebné ingredience
1 kuře - vykostit a nakrájet na kousky (můžeme nahradit na kostky nakrájenými kuřecími prsy - to dělám já)trocha oleje1 polévková lžíce medu (dávám víc - asi 2)15 dkg růžičkové kapusty15 dkg sterilované kukuřice ve slaném nálevu8 dkg hrášku6 dkg cibule 1 větší pórek1 banán (může se dát i ananas, já nedávám, ani jsem nezkoušela)5 lžic sójové omáčky (dávám víc)koření - sůl nebo vegeta (popř. obojí), 1 lžička kari, černý pepř
Postup přípravy
Na rozehřátý olej dáme zkaramelizovat med, přidáme maso, asi po 10min přidáme sójovou omáčku a koření a asi 5 min dusíme. Pak přidáme kapustičky, kukuřici, hrášek a zase chvíli…
