VÝNIKAJÍCÍ HONZOVE BUCHTY
Potřebné ingredience
280ML mléka 62G rozpuštěného másla 250G hladké mouky 250g polohrubé mouky 5PL cukr moučka špetka soli 2ČL sušených kvasnic 1/2 sáčku prdopeč kousek másla na potření
Postup přípravy
Takhle jak je to napsáno,dáme postupně do pekárny a zapneme program-těsto. Po vyjmutí,rozdělíme na 12dílků. A dáváme náplň (tvaroh,povidla,nutelu). Zabalíme a dáváme na plech…
VALAŠSKÉ FRGÁLE
Potřebné ingredience
250 ml mléka 1 lžička soli 2 žloutky 50 g oleje + 50 g sádla 75 g cukru citronová kůra a trochu šťávy 500 g polohrubé mouky 2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí
Postup přípravy
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále
(těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 4 díly a rozválíme na
průměr 30 cm.…
♫ VÝBORNÝ MAZANEC ♫
Potřebné ingredience
mléko, máslo (nebo Hera), cukr krystal, vanilkový cukr, sůl, polohrubá mouka, instantní droždí kdo má rád, tak rozinky, madličky, kandované ovoce...
Postup přípravy
Do domácí pekárny dáváme ingredience podle uvedeného pořadí :
275ml mléka
100g rozpuštěného másla (nebo Hery)
5 lžic krystalového cukru
2 lžíce vanilkového cukru
1…
Základní recept na chleba v domácí pekárně
Potřebné ingredience
300 ml vody, 2 lžičky cukru, 2 lžičky soli, 1 lžička kmínu, 500 g hladké pšeničné mouky, 1 lžička inst. droždí
Postup přípravy
program základní (ETA - I KLASIK)
velikost I
kůrka střední
Recept je vhodný pro úplné začátečníky. Chlebík na fotce je přesně podle receptu, jen z hladké mouky. Část…
TĚSTO NA DONUTKY Z PEKÁRNY +++
Potřebné ingredience
18dkg hladké mouky,18 dkg polohrubé mouky ,2 lžičky kvasnic,150 ml vlažného mléka,2 lžíce cukru , 1 vejce,5 dkg povoleného másla ,1 lžíce rumu nebo trest...
Postup přípravy
Do pekárny dáme tekuté potom sypké a zapneme program Příprava těsta .Pokud by bylo těsto řidší nebo lepilo při prvním signále přidáme mouku .Vyválíme asi 1 cm plát já skleničkou…
Drobenkové (žmolenkové) rohlíky
Potřebné ingredience
1 hrnek vody, šest lžic oleje, 1 vejce (nemusí být, ale jsou pak žlutější a jemnější - pokud bez vejce, pak přidat ještě dvě lžíce oleje), 3 hrnky hladké mouky, půl hrnku cukru, půlka droždí. Na drobenku - půl hrnku cukru moučka, půl hrnku hladké mouky (kdo má rád míň sladké, tak mouky asi 3:2) a tolik oleje, aby to drželo pěkně pohromadě. A ještě vajíčko nebo aspoň bílek na pomazání.
Postup přípravy
Naházet do pekárny nebo nechat vzejít kvásek a zadělat klasicky. Nechat kynout. Pokud těsto lepí, přidat ještě trochu mouky. Jakmile těsto zdvojnásobí objem, nabírat lžící,…
KOLÁČ Z DOMÁCÍ PEKÁRNY-MOOOOC DOBRÝ,JEDNODUCHÝ A …
Potřebné ingredience
Je to těsto na kynuté buchty,ale mě nebavila ta piplačka s balením a plněním,tak jsem si vymyslela jednoduchý koláč-U NÁS MĚL VĚTŠÍ ÚSPĚCH NEŽ BUCHTY.VYZKOUŠEJTE,TO SE POVEDE KAŽDÉMU.
500 G HL.MOUKY.
2 -VAJÍČKA.
150 G-MÁSLA.
50 G -CUKRU KRYSTALU.
250 ML -MLÉKA.
1 SÁČEK SUŠENÉHO DROŽDÍ.
NÁPLŇ:TVAROH,HROZINKY,POVIDLA,MÁK,DŽEM.....CO MÁTE.
Postup přípravy
VŠE DÁME DO PEKÁRNY.NEJPRVE TEKUTÉ ,JAK PŘI PŘÍPRAVĚ CHLEBA.ZAPNEME PROGRAM PŘÍPRAVA TĚSTA.NECHÁME VYKYNOUT,PAK VYKLOPÍME NA POMOUČNĚNÝ VÁL A VYTVARUJEME SI KULATÝ BOCHÁNEK,TEN…
Úžasná veka - podle Marcely V. (Marcela+)
Potřebné ingredience
275 ml mléka, 1 vejce, 3 lžičky oleje, 1 lžička citronové šťávy, 2 lžičky soli, 1/2 lžičky cukru, 500 g hladké mouky, 2,5 lžičky droždí
Postup přípravy
V pekárně nechat umíchat a vykynout, potom vytvarovat dva válečky a nechat na teplém místě asi 50 minut kynout. Pečeme asi 25 minut na 180 st.
Ciabatta
Potřebné ingredience
na pařené těsto: 200g hrubé mouky, 300ml vroucí vody na kynuté: 100ml vody, 300g hladké mouky,2 lžičky soli, 1/2 kostky čerstvého droždí, 1/2 lžičky medu na ochucení: kmín, sekané olivy nebo sekaná sušená rajčata a tymián
Postup přípravy
do nádoby s nasazenými háky dáme hrubou mouku a přelijeme vroucí vodou, trochu vařečkou promícháme a necháme vychladnou, pak přidáme vodu a ostatní ingredience na kynuté těsto a…
Plněné rohlíčky
Potřebné ingredience
350g hladké mouky, 150g špaldové celozrnné, 20g droždí, sůl, 200g mléka, cca 80 - 100g vody, 50g oleje. Náplň: šunka, poličan, niva. Vejce semínka, kmín,...
Postup přípravy
Těsto zaděláme v pekárně nebo ručně a necháme vykynout. Rozdělíme na 5 dílů, z každého vyválíme kruh a rozkrájíme ho na osminky. Jako náplň dáváme šunku, poličan a kopeček…
