Výborné dalamánky
Potřebné ingredience
380 - 400ml vody, 1 lžíce oleje, špetka curku, 1 a 1/2 lžičky soli, 250g žitné celozrnné mouky, 250g hladké mouky, 1/4 droždí. Hrubozrnná sůl a celý kmín na posypání, vejce na potření
Postup přípravy
Necháme v pekárně zpracovat těsto, vyklopíme na pomoučený vám, propracujeme a tvoříme bochánky. Nebo jen ze silnějšího válečku odkrajujeme kousky, které "upravíme" do…
křupavý chleba
Potřebné ingredience
200 ml piva cca 100 ml vody 2 rovné lžičky soli kmín 1 lžíce oleje 1 lžíce jablečného octa 1 lžíce sušené bramborové kaše v prášku 100g směsi na selský chléb 150g pšeničné hladké mouky 250g mouky na domácí chléb 150g kvasu 15g čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
Do pekárny dáme tekuté a ostatní:
Každý máme kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení
ohlídat.
Těsně před kynutím jsem nasypala dýňová semínka…
Chleba s buráky
Potřebné ingredience
150 ml vody*200 ml mléka*2 lžíce oleje*2 lžičky soli*2 lžičky cukru*1,5 lžičky sušeného droždí*600 g polohrubé mouky, buráky
Postup přípravy
Do pekárny dáme klasicky nejprve tekuté přísady, pak mouku, do jednoho rohu sůl, do protějšího cukr a droždí.
Program základní bílý chléb, dávám nejsvětlejší kůrku. Po…
cibulové bagety
Potřebné ingredience
170 ml vlažné vody,3/4lžičky soli,1lžíce olivového oleje,280dkg hladké mouky,droždí smažená cibulka
Loupáčky
Potřebné ingredience
300ml mléka,100ml oleje,100gcukru,špetka soli,1vejce,600g hladké mouky,1balíček sušeného droždí
Chlebík
Potřebné ingredience
350ml vody, 1lžíce balzamikového octa, 2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce sušené brkaše, 300g hladké mouky, 110g pšeničné celozrnné mouky, 100g žitné chlebové mouky, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1/2 droždí, 1 lžíce provensálských bylinek, 1 lžíce koření na chleba (nebo alespoň kmín - asi 2 lžičky), hrst slunečnice, 3 lžíce lnu
Vláčná kakaová buchta s povidly do pekárny (podle ID…
Potřebné ingredience
2 vejce, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 3 lžíce povidel, 3/4 hrnku cukru, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 lžička skořie, 1 lžíce kakaa, 1 PP
Postup přípravy
Vše dáme do pekárny a zapneme program bez kynutí = míchání + pečení ("koláč", "sladký", "cake",...).
Celozrnné houstičky
Potřebné ingredience
- půl hrnku vlažné vody - 3 lžíce rozp. másla - 1 hrnek hladké mouky - 1 hrnek celozrnné mouky - 1 lžička cukru - 1 lžička soli - 1 lžička suš. droždí
Postup přípravy
- Suroviny vložíme do nádoby domácí pekárny a zapneme program TĚSTO.
- Po ukončení programu vyklopíme těsto na pomoučený vál a rozkrájíme těsto na stejné díly (záleží, jak…
Jablečný štrůdl z kynutého těsta
Potřebné ingredience
- 1 hrnek vlažné vody - 2 rozšlehaná vejce - 50g rozpuštěného másla - 3 lžíce cukru - 1 lžička soli - 3 a půl hrnku hladké mouky (hrnek o objemu 250ml) - 1 a půl lžičky droždí - jablka, rozinky namočené v rumu, skořice, vanilkový cukr, vajíčko na potření
Postup přípravy
- Prvních 7 surovin vložíme do nádoby a zapneme program TĚSTO.
- Po ukončení programu těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 2-4 díly (podle toho, jak chcete štrůdly…
Jogurtový chleba s ořechy
Potřebné ingredience
300ml mléka, 220g jogurtu, 1 lžička cukru, 1,5 - 2 lžičky soli, 365g hladké mouky, 145g pšeničné celozrnné mouky, 1/2 droždí, 60g směsi ořechů, 90g slunečnice, 1 lžíce bazalky
