MARINÁDY
Potřebné ingredience
viz. detailní rozpis
Postup přípravy
MARINÁDY - MASO:
Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa, mohou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme,…
BEZKONKUREČNÍ POMAZÁNKA KE GRILOVANÉMU MASU - BEZ NÍ…
Potřebné ingredience
1 tvaroh (nejlépe vanička), 1 bílý jogurt, 10-15dkg na jemno nastrouhané nivy (jak kdo má rád), 2 rozetřené stroužky česneku, popřípadě trochu majonézy nebo tatarky, sůl, pepř
Postup přípravy
Všechny suroviny nejlépe ručním šlehačem vymícháme. Sůl a pepř dle chuti, kdo má rád pikantní může přidat trochu chilli. Mojenézu můžete přidat, ale nemusí být. Je to další možná…
DOMÁCÍ HAMBURGER NA GRILU
Potřebné ingredience
Mleté maso (má být hovězí,já dávám vepřové)
Worčestr,
sůl ,
pepř ,
olej,
cibule
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme,dělám to stylem vše přiměřeně,cibuli na drobno.Uděláme placky 1 cm silné a z každé strany opékáme cca 5 minut,až jsou hotové,dáme na gril rozpůlené bulky…
GRILOVACÍ OMÁČKA - nejen ke grilovanému masu
Potřebné ingredience
Malá sklenička majolky, o trochu víc kečupu, lžička soli, 2 lžičky mleté sladké papriky, 2 lžičky grilovacího koření, cca 5 stroužků čeneku (může být i sušený). Můžeme ještě přidat mletý bílý pepř, já nedávám.
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme, pokud je omáčka hodně světlá, přidáváme kečup a papriku, aby měla pěknou načervenalou barvičku. Tahle omáčka je vynikající ke grilovanému masíčku, ale…
Grilovací pekáč(ek)
Potřebné ingredience
Vepřové maso, kuřecí maso, vepřová játra, cibule, mrkev, žampióny, paprika, česnek, brambory, sůl, pepř, paprika sladká, grilovací koření, olej, voda
Postup přípravy
Vše nakrájíme na kousky, dáme do pekáčku (může být i alobalová miska), okořeníme, zalijeme olejem a vodou, přikryjeme alobalem a děláme na ohni tak 1,5 - 2 hodiny. Budeme dělat…
Naše vylepšené TZAZIKY
Potřebné ingredience
Přísady..: 1 celá okurka ( může být hadovka i polní) 2 zakysané smetany 1- 2 stroužky česneku ( záleží jak to každý má rád ostré) sůl trochu kopru ( může být čerstvý,mě se nejvíc osvědčil sterilizovaný tak 1-2 malé lžičky,maminky je to NEJDŮLEŽITĚJŠÍ složka receptu,bez kopru to neni ono)
Postup přípravy
Okurku si oloupeme ( nebojme se klidně dát i 2 okurky,nebo nějakou velkou.na chuti to neubere spíše přidá),nastrouháme na hrubém struhadle a vodu,kterou máme z okurek důkladně…
Grilovací směsi a koření
Potřebné ingredience
tak zase něco co mi přišlo na email a podělím se
Postup přípravy
I. Grilovací směsi a koření
1. Chilli směs
2. Medová směs
3. Zázvorová směs
4. Sojová směs
5. Ostrá směs
6. Pivní směs
7. Havajská směs
8. Bazalková…
**Nejlepší hamburger z venkovního grilu..............…
Potřebné ingredience
NA CCA 8 MENŠÍCH PLACEK GRILOVANÉHO MASA POTŘEBUJEME (záleží,jak veliké kousky uděláte): *cca 800g nahrubo namletého hovězího masa*(já použila bio hovězí) *1/2 cibule nakrájené najemno* *drcený stroužek česneku* *hrst nasekané čerstvé petrželky* *lžička dijonské (nebo jiné pikantní hořčice)* *2 lžičky worcesterské omáčky,nebo sojové omáčky* *1 větší žloutek* *mořská sůl a čerstvě mletý pepř *olivový olej + na potírání masa při grilování* Na dokončení: *burgerové kulaté housky (podélně přepůlené)* *plátky sýra (nemusí být)* *zelenina na plnění (okurky,plátky rajčat,salátové listy,kolečka cibule)* *majonéza,hořčice,kečup,barbecue omáčka......dle Vaší chuti*
Postup přípravy
*Inspirovala jsem se receptem otištěným v časopisu APETIT a malinko jsem si ho upravila*
POSTUP:
*Maso si umeleme na mlýnku, dáme do mísy, přidáme cibuli, česnek, petrželku,…
luxusní marináda na štavnaté masíčko ♦♦♦ ROŠTÁCI♦♦♦
Potřebné ingredience
4 pláty masa, 2 vejce, rovná lžička soli, 1/2 lžičky mletého pepře, 2 stroužky česneku, 2 lžíce solamylu, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce oleje, 1 lžíce magi, trošku vegety
Postup přípravy
všechny suroviny smícháme.Do marinády pak vkládáme trošku naklepané pláty masa.Můžete i maso kombinovat.Kotlety,krkovice,co máte rádi.Pokud budete mít pláty masa menší,tak jich…
Špekáčky v kabátku
Potřebné ingredience
8 špekáčků, 8 plátků slaniny, 100g sýra, palivá mletá paprika, 1 cibule, grilovací koření,olej na potření
Postup přípravy
Oloupané špekáčky podélně rozřízneme.Mezi půlky vložíme plátek sýra,který obalíme v pálivé paprice a přidáme dvě kolečka cibule.
Špekáčky přitiskneme,obtočíme plátkem…
