ZATLOUKANÉ ŘÍZKY
Potřebné ingredience
MASO NA ŘÍZKY (vepřové, kuřecí-jak kdo má rád)podle počtu osob=== STROUHANKA=== 2-3 VEJCE (opět podle počtu osob)=== MLÉKO=== VÝVAR (asi půl litru)=== sůl, pepř, vegeta=== Vařila jsem pro 3 osoby a měla jsem 5 řízků a na to byly potřeba 3 vejce.
Postup přípravy
ŘÍZKY naklepeme, vepřové na okraji nařízneme, aby se nekroutily a posolíme .
V misce rozkvedláme VEJCE s MLÉKEM (jako na obalování) a já je ještě ochutím vegetou a pepřem.
VEPŘOVÉ ZÁVITKY PLNĚNÉ ZELÍM
Potřebné ingredience
4 plátky vepřové krkovice,300g kyselého zelí,1 jablko,3 cibule,olej,vývar,hladká mouka,sůl.
Postup přípravy
Zelí pokrájíme na drobno,smícháme s nastrouhaným jablkem a dvěma nakrájenými cibulemi.Plátky masa naklepeme,osolíme,naplníme zelím a zavineme,upevníme nití.Závitky opečeme na…
Čína se strouhankovou krustičkou
Potřebné ingredience
1kg vepřového masa (nejlépe kýta - oříšek, může být i kuřecí), 2 žloutky, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli (podle chuti), 1 lžčka kari, 2 lžičky sojové omáčky, 2 lžíce solamylu, popř. čili koření
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostičky nebo nudličky a smícháme s ostatními surovinami. Směs necháme odležet v lednici nejlépe do druhého dne. Ale pokud spěcháte stačí i půl hodinka. Pak…
"Kotletky po debrecínsku" - vynikající dobrůtka!!!
Potřebné ingredience
4 kotlety nebo libová krkovice, 1 větší cibule, 4 stroužky česneku, 2 sladkokyselé okurky, 1 čaj. lžička sladké papriky, 1 polévková lžíce kečupu, 1 pórek, pepř, sůl, olej, hladká mouka
Postup přípravy
1. Kotlety jemně naklepeme, posolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2. Dáme je na rozpálený olej a po obou stranách opečeme. Osmažené kotlety vyjmeme na talíř a ve stejném…
játra- jak nám chutnaly
Potřebné ingredience
500g vepřových nebo krůtích jater,1-2cibule,sádlo,troška hl. mouky,zelenina(já použila papriku,rajče,kukuřici,zelenou cibulku,kapii,česnek),majoránka,pepř,sůl.Na závěr posypat tvrdým sýrem.
Postup přípravy
Játra opláchneme a podusíme na zpěněné cibulce.Po 10minutách zaprášíme moukou a přidáme zeleninu.Dáme šálek vody a už jen dusíme.U nás měly játra velký úspěch.Nechte si chutnat.Na…
Veselý vepřík - dobrůtka z odřezků a bůčku
Potřebné ingredience
50 dkg vepř. masa (odřezky, bůček), 1 cibule, 5dkg slaniny, 5 dkg měkkého salámu, 5dkg másla, 2 lžíce hl. mouky na zahuštění, sladká paprika, sůl, gulášové koření, 2 vařená vejce, 2 kyselé okurky, 2 dcl bílého vína, trochu rumu.
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno a slaninu na kostičky. Cibuli se slaninou do růžova opečeme, přidáme maso a koření, podlijeme vodou a dusíme (já nejraději v papiňáku).…
OBRÁCENÉ ŘÍZKY
Potřebné ingredience
vepř. plátky,sůl,pepř,strouhanka,vajíčko,olej,slanina,smetana
Postup přípravy
Plátky naklepeme,osolíme a opepříme.Nejprve obalíme ve strouhance a pak ve vajíčku a opečeme na oleji z obou stran.Opečené plátky přendáme do pekáčku posypeme nakrájenou slaninou…
Vepřová krkovice se zeleninou
Potřebné ingredience
Plátky krkovice,pórek,houby,paprika (zelená),olej,cibule,sůl,pepř,grilovací koření příp.jiné dle chuti
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme,osolíme,opepříme,posypeme grilovacím kořením,potřeme olejem a necháme cca 2 hodiny uležet.Poté je zprudka na trošce oleje orestujeme a naskládáme do pekáčku…
Vepřové kostky po debrecínsku
Potřebné ingredience
500-700g vepřové plece 1 větší cibule 2-3 lžičky sladké papriky 2 lžíce protlaku nebo kečupu 3/4 kostky masoxu 2 stroužky česneku 2-3 hrstičky hladké mouky 4 nožičky párků 4-5lžic smetany
Postup přípravy
Na tuku osmažíme cibuli,přidáme maso nakrájené na kostky a osmahneme.
Přisypeme papriku,mouku a za stálého míchání osmahneme.
Postupně přiléváme vařící vodu,přidáme masox…
Alobalka
Potřebné ingredience
2 plátky vepřového masa 2 trojúhelníčky libovolného taveného sýra 2 vejce pálivá paprika sůl grilovací koření pepř olej
Postup přípravy
Maso naklepeme,lehce osolíme,okořeníme gril kořením a pepřem,zakápneme olejem a necháme do druhého dne odležet.Druhý den potřeme alobal olejem,položíme plátek masa,na který…
