Šťavnatá vepřová kýta
Potřebné ingredience
1kg vepřové kýty,1 bílej :-)) jogurt,1 majoneza ve vaničce,4 stroužky česneku,sůl,pepř,2 lžičky mleté sladké papriky,2 lžičky polévkového koření,3 lžíce tekutého koření klasik
Postup přípravy
Stroužky česneku prolisujeme,přídáme všechny suroviny a metličkou spojíme.
Do této marinády naložíme naklepané maso a necháme do druhého dne odležet a pak už jen smažíme na…
RYCHLÉ KOTLETKY
Potřebné ingredience
Kotlety, sůl pepř, cibule, sýr na strouhání, strouhanku a máslo na vymazání pekáče
Postup přípravy
Pekáč vymažeme máslem, kotlety naklepeme, osolíme a opepříme a naskládáme do pekáče, posypeme na drobno nakrájenou cibulí, zalijeme vodou, aby bylo maso potopené, posypeme…
Kýta v bešamelu
Potřebné ingredience
¾ kg vepřové kýty, 150 g žampionů (když nebudou čerstvé, je možné dát i sterilované), 1 cibule, 1 lžíce másla, ½ l mléka, 2 lžíce hladké mouky, špetka muškátového oříšku, 150 g nastrouhaného tvrdého sýra (např. eidam), olej, sůl
Postup přípravy
Kýtu nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno, žampióny na kousky, osolíme a vše dáme do olejem vymazaného pekáče. Zalijeme bešamelem a pečeme v troubě při 200 oC cca 1 hod až je maso…
Vepřové na mrkvi
Potřebné ingredience
vepřové maso, mrkve, cibule, sůl, pepř, kmín, hl. mouku na zahuštění
Postup přípravy
Osmažíme cibuli, maso, dál přidáme na osmažení nakrájenou mrkev, dochutíme, zalijeme vodou a necháme dusit.
Po změknutí masa a mrkve zahustíme, případně dochutíme a můžeme…
Vepřová plec alá líčka
Potřebné ingredience
cca 1 kg vepř. plece, 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 mrkev, kousek celeru, jalovec, sůl, pepř, tymián, cca 250ml červeného vína, 1 lžíci šípkového džemu (či rybízovou marmeládu), lžíce celozrnné mouky
Postup přípravy
Na oleji orestuji větší kostky masa, vyjmu, na výpeku orestuji na hrubo nastrouhanou zeleninu, pak přidám na jemno nakrájenou cibuli, když je vše voňavé, vrátím maso, podliji…
Vepřové na hořčici
Potřebné ingredience
vepřové plecko nebo ramínko (asi 1 - 1,5 kg) 2 velké cibule olej mletý kmín, mletá sladká paprika plnotučná hořčice (asi 3 PL) polohrubá mouka a mléko na zahuštění (místo mléka možno i voda) sůl
Postup přípravy
Cibuli nastrouháme na jemném struhadle a spolu s mletým kmínem a paprikou ji jemně orestujeme na oleji (jen krátce, aby paprika nezhořkla). Vložíme vepřové maso vcelku opečeme po…
Kotleta na moravance
Potřebné ingredience
8 plátků kotlety 2 sklenice moravanky 1 šlehačka sůl pepř jako příloha je rýže - pro nás nejlepší
Postup přípravy
Ze zelenin slejem nálev, pokud máme malé děti, nebo nemáte rádi ostré, vyjměte feferonky, ...cibulky a okurky pokrájejte na kousky
kotlety naklepeme, osolíme a opepříme
do…
Špenát s knedlíkem a masem
Potřebné ingredience
Maso: vepřové maso, cibule, 5 stroužků česneku, sůl, drcený kmín. Špenát: balíček špenátu, cibule, 3 stroužky česneku, vejce, sůl. Knedlíky: 900g brambor (cca 10 středně velkých), 220g krupice, 200g hrubé mouky, 3 vejce, 3 lžičky soli
Postup přípravy
Narozdíl od mých ostatních receptů příprava trošku časově náročnější, ale je to jednoduché - zvládne i začátečník. A vynikající!
Nejdříve si připravíme maso: Cibulku si…
Kotlet v bramborovém těstě
Potřebné ingredience
2 kotlety(lpe bez kosti),3 brambory,2-3 lžíce hladké mouky,sůl,pepř,drcený kmín,olej,1 vejce
Postup přípravy
Brambory olupeme a najemno nastrouháme-přebytečnou vodu slijeme,přidáme vejce,mouku,sůl,pepř a kmín a vymícháme hustší těstíčko.Kotlety naklepeme,osolíme(můžeme trochu potřít…
Vepřové se zázvorem, řapíkatém celeru a sojové omáčce…
Potřebné ingredience
Suroviny: Plátky vepřového masa(měla jsem pečeni), 3 stroužky česneku, 1 velká cibule, 1 menší mrkev, zelená část jarní cibulky, kus pórku, 5 cm zázvoru, 2 stonky řapíkatého celeru(dala jsem celý vršek), 2 lžíce sojové omáčky, kajenský pepř(může být normální), 400 kuřecího vývaru, olej, sůl.
Postup přípravy
Postup
Cibuli nakrájenou na půlkolečka si osmahneme na oleji, na ní dáme osmahnout osolené plátky masa s kajenským pepřem, přidáme malinko vody a dusíme. Zatím si nastrouháme…
