Arabelčiny vepřové kotlety POLOMSKÉ
Potřebné ingredience
4kotlety, vývar, 5-10dkg žampionů, nové koření, jalovec, ocet, smetana
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme, opečeme z obou stran. Pak je přendáme do kastrolku, podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme.
Ve zbylém tuku krátce podusíme na plátky nakrájemé…
Arabelčiny kotlety BALKÁN ( lehký recept skoro bez…
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety....můžou být i s kostí 2 cibule 1-2 rajčata 2 stroužky česneku 150g strouhaného sýru
Postup přípravy
Maso lehce naklepeme, osolíme. Na kolečka nakrájenou cibuli opečeme na tuku do zlatova, přidáme rozetřený česnek, na čtvrtky nakrájená rajčata, trošku osolíme a na tento základ…
Řízky v sýrové peřince
Potřebné ingredience
4-8 ks kuřecích řízků (podle počtu osob)\r\n(já dělala z vepřového)\r\n300 g strouhaného eidamu\r\n1 šlehačka, sůl\r\ntěstíčko z vajec, hladké mouky a mléka
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme, okořeníme dle vlastní chuti (já dala jen grilovací koření) obalíme v těstíčku a osmažíme na pánvi, pak naskládáme vedle sebe do pekáčku, posypeme…
MŮJ SEGEDIN +++
Potřebné ingredience
vepřové maso, 2 cibule, zelí, sůl, sádlo, sladká paprika, kmín mletý, bobkový list, pepř mletý, 1/2 masoxu, hladká mouka + voda na zahuštění.
Postup přípravy
Nejprve na sádle orestujeme na drobno nakrájenou cibulku,potom přidáme maso na kostičky a orestujeme přidáme sůl,pepř, mletý kmín,sladká papriku promícháme s masem a podlijeme…
Krkovice zapečená se sýrem
Potřebné ingredience
6 plátků krkovice bez kosti, 3 cibule, 250g sýru eidam, kečup, sůl, grilovací koření, olej
Postup přípravy
Plátky nařežeme proti zkroucení (neklepeme!), nakořeníme a naložíme do oleje. Necháme pár hodin uležet. Na dno pekáčku nakrájíme cibuli na větší kousky, na to položíme plátky masa…
Dřevorubecký guláš
Potřebné ingredience
50dkg vepřové plece,2 cibule,olej,sůl,pepř,2 lžičky ml.papriky,3 str.česneku,2 kyselé okurky,2 vařená vejce,2 lžíce steril.hrášku,masox,,2 lžíce hlad.mouky
Postup přípravy
Maso si nakrájíme na kostky.Nakrájenou cibuli si orestujeme na oleji,přidáme maso a společně opékáme,osolíme,opepříme ,zaprášíme paprikou a zalijeme vývarem z masoxu,přidáme…
Vepřové kousky ve smetanové omáčce s nivou,kroketky
Potřebné ingredience
300g vepřové libové (může být i jiné-panenka,kuřecí...) // cibulka-stačí malá // stroužek česneku // sůl // mletá paprika,kari-spíše kvůli barvičce,takže jen jemně // provensalské koření // 1l vody // 1kelímek smetany // 100-150g niva // smetanový tavený sýr 1ks-nemusí být,ale dodá dobrou chuť // krokety // na ozdobu : červená paprika,brusinky,šlehačka-já ji neměla :-)
Postup přípravy
na troše oleje orestovat cibulku nakrájenou najemno a na půlkolečka..přidat maso a orestovat..po zatáhnutí přidat česnek-mačkaný,zamíchat....dále trochu mleté papriky,kari a…
KRKOVIČKA NA HOUBÁCH-mooc děkuji-Autor: drahulin …
Potřebné ingredience
Suroviny: 4 plátky krkovičky 1 cibule 2 hrsti sušených hub(namočených),mražené fazolky, houbový vývar, sůl, pepř, 2 lžíce kečupu. 2 lžičky sladké papriky olej mouka hl. na zahuštění
Postup přípravy
Plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Na oleji osmažíme do růžova nakrájenou cibuli nadrobno, přidáme plátky masa a orestujeme. Zasypeme paprikou a zalejeme horkou vodou. Přidáme…
VEPŘOVÉ VÝPEČKY +++
Potřebné ingredience
vepřový bůček, sůl, cibule, houby mražené, vepřová pečeně, sladká paprika, grilovací koření, česnek 2 stroužky,
Postup přípravy
Nejprve maso trochu osolíme,dáme grilovací koření,sladkou papriku, vepřovou pečeni , nalisovaný česnek který jsem rukama vetřela do nakrájeného masa a necháme 10 minut odležet…
Sikulské kotlety
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety,sůl,olej,slaninu,1cibuli,ml.papriku,česnek asi 3 stroužky.kmín,25 dkg kys.zelí,2 lžíce hl.mouky,1 smetanu na vaření,2 dl mléka
Postup přípravy
Kotlety trochu naklepeme,osolíme a opečeme na oleji z obou stran-vyjmeme je.Do tuku po pečení dáme na kostičky nakráj.kousek slaniny nakráj.cibuli a zpěníme,zaprášíme paprikou…
