Vepřová roláda se zelím
Potřebné ingredience
vepřové maso, kolbásy, cibule, zelí, kmín, mletá paprika, tuk, sůl, mouka
Postup přípravy
Zelí slijeme. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na tuku, přidáme zelí, kmín a vydusíme do sucha. Maso upravíme na plát, nakelepeme, posypeme solí a mletou paprikou, dáme na…
Bůčková tlačenka
Potřebné ingredience
1 kg bůčku,5 vajec,2 - 3 káv.lž.vegety,trochu soli,ml.pepř,majoránka,4 i více stroužky česneku
Postup přípravy
Bůček pomeleme i s česnekem,pžidáme ostatní suroviny,smícháme vše dohromady a necháme uležet přes noc v chladničce.Hmotu dáme do tlačenkového sáčku,zavážeme a vaříme 1 a půl…
Arabelčiny kotlety s hořčicovou omáčkou a bramb…
Potřebné ingredience
5 kotlet, 6lžic hořčice plnotučné, 1cibule, sůl, pepř
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na půl kolečka a osmažíme na oleji až zesklovatí, pak přidáme naklepané, osolené, opepřené kotlety a opečeme z obou stran. Pak přidáme hořčici, podlijeme vodou…
VEPŘOVÉ KOLENO NA PIVĚ
Potřebné ingredience
Recept mám na 2 vepřová kolena. 2 kolena, 1/2l černého piva,15 stroužků česneku,4 střední cibule,8 lžic plnotučné hořčice(kdo má rád pálivé může namíchat s pálivou napůl) 1lžička sladké mleté papriky,asi 10 kuliček nového koření,15 kuliček černého pepře,6 lupínků bobkového listu,1 lžička kmínu, asi 300ml vody na podlití, mletý pepř,sůl a tmavá jíška nebo chlebová střídka na zahuštění.
Postup přípravy
Kolena si vykostíme a propícháme nebo kapku prořežeme,ale ne naskrz a vetřeme smíchanou hořčici se solí,mletým pepřem,kmínem,sladkou paprikou a na plátky nakrájeným česnekem.Vše…
Švejžužu
Potřebné ingredience
50 dkg vepřového masa s kýty, 3 polévkové lžíce oleje, 2 vejce, 1 káv. lž. soli, kari koření, zázvor, ml. pepř,pálivá mletá paprika, 2 PL. solamylu, pol.koření tekuté, vorčestr, 1 cibule, krájená na drobno.
Postup přípravy
Maso nakrájíme na malé kostíčky, přidáme ostatní suroviny, zamícháme, necháme do druhého dne uležet v ledničce (chladničce). Na druhý den rozpalíme na pánvici olej lžící klademe…
Vepřová kýta na kari s hráškem -mooc dekuji-:…
Potřebné ingredience
Suroviny: 400g vepřové kýty, 1 velká cibule, kari koření, mletý pepř, hovězí bujon, sůl, 150g mraženého hrášku, cca 1-2 lžíce hladké mouky na zahuštění, 2 lžíce kečupu nebo raj.protlaku, olej Nočky:2 vejce, 200-300ml mléka, cca 250g polohrubé mouky, sůl
Postup přípravy
Postup:
Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji, přidáme na nudličky nakrájenou kýtu a opečeme, osolíme, opepříme a přidáme kari(cca půl kávové lžičky).Lehce zpěníme a…
Krakonošovo tajemství
Potřebné ingredience
4 plátky krkovice , sůl , pepř , 250 g brambor ,1 cibule , 8 plátků anglické slaniny , 3 nakládané okurky , 1 lžíce oleje , 4 lžíce hořčice nebo kečupu, jak kdo má rád , tymián na ozdobu
Postup přípravy
Plátky krkovice po obou stranách naklepeme,osolíme,opepříme. Brambory s cibulí oloupeme a nakrájejíme na tenké plátky. Plátky anglické slaniny překrájíme na menší kousky. Kyselé…
Vepřové maso " Moravanka "
Potřebné ingredience
10 plátků vepřové kýty , 3 skleničky sterilované zeleniny Moravanka, sůl, strouhanka , vejce , olej
Postup přípravy
Maso naklepeme a osolíme, obalíme ve strouhance a teprve potom ve vajíčku. Plátky ihned opékáme na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova. Osmažené je naskládáme do pekáče ,…
Zbojnická pochoutka
Potřebné ingredience
400 g vepřové kýty , 3 stroužky česneku , 1 cibule , kečup , 4 vejce , pepř, sůl , olej
Postup přípravy
Z vepřové kýty nakrájíme nudličky, které osolíme, opepříme , promícháme s nasekaným česnekem a opečeme. Přidáme nakrájenou cibuli a podle chuti kečup . Z jednoho vejce uděláme…
Svíčkové řezy
Potřebné ingredience
1 kg vepřové kýty,20 dkg žampionů v konzervě, 1 šlehačka, 1 masox, sůl, vegeta, hladká mouka, olej, pepř, okurky.
Postup přípravy
Vepřové nakrájíme na nudličky dáme na olej opéci. 1 cibuli oloupat nkrájet na jemno dát zvlášť namáslo opéci do hněda přidat žampiony a okurky nakrájené na kostičky. Potom přidat…
