Pštrosí vejce od Lucie V. (Maxinka) ID 6208
Potřebné ingredience
1 kg mletího masa,1 česnek, 1 cibule, pepř, sůlL, majoránka,mletý kmín, mletá červená paprika, 1 vejce, trošku strouhanky,vařená vejce,okurka.
Postup přípravy
Mleté maso dát do mísy,přidat sůl,pepř,kmín,červenou papriku,majoránku na jemno nakrájenou cibuli a utřený česnek.Pořádně promíchat přidat vejce a jemně zasypat strouhankou,aby…
Pečený segedín
Potřebné ingredience
750 g brambor * 500 g mletého masa * 1 cibule * 20 cm pórek * 1 červená paprika (kapie) * 500 g kysaného zelí * sůl, kmín, mletá paprika, příp. gulášové koření * 2 smetany na vaření - 12% tuku, ale může být i šlehačka * tvrdý sýr (nemusí být)
Postup přípravy
ve větší pánvi (wok) na oleji zpěníme cibuli, přidáme mleté maso, pórek na proužky, papriku na kostky, sůl, kmín, papriku mletou a kysané zelí. Vše podusíme.
Mezitím očistíme…
MUSAKA SE SÝROVOU NÁPLNÍ
Potřebné ingredience
1kg brambor-lilek 10 lžíc oliv.oleje 1 cibule 500g ml.hov.masa 1/2 svazku oregana,nebo ze sáčku 100g sýra 375g mléka 2 lžičky vývaru,(pokud není nahradit lze i 1/2 masoxu v trocha vodě) sůl,pepř 3 lžíce jížky,nebo lze udělat doma,množství dle potřeby 2 žloutky 4 rajčátka
Postup přípravy
Brambory-lilek očistíme,nakrajíme na plátky a osolíme.Po obou stranách je opečeme na 8.lžicích oleje.Vyjmeme a dáme okapat.Oloupanou cibuli nakrajíme na kostičky.Na zbývajícím…
Musaka
Potřebné ingredience
500g mletého masa, cibulka, 3 vajíčka, 2 lilky,hladká mouka, 8 brambor, mléko, vývar z masoxu,sůl,pepř,skořice, oregano
Postup přípravy
Lilky osolíme a necháme na tácku "vyplakat", obalíme v hl. mouce a orestujeme krátce na pánvičce. Dále na cibulce orestujeme maso, osolíme, opepříme,přidáme skořici a dusíme cca…
Kapustové lekníny
Potřebné ingredience
500 g mletého masa (nejlepší je krůtí)
malá hlávka kapusty
anglická slanina nakrájená na plátky
česnek
3 vejce
3 lžíce hladké mouky
hořčice
majoránka
lžička sojové omáčky
velká cibule nebo 2 malé
3 lžíce oleje
sůl, pepř, kmín
Postup přípravy
Z mletého masa, vajec, mouky, majoránky, hořčice, prolisovaného česneku, sojové omáčky a koření vypracujeme hmotu jako na sekanou. Kapustu rozdělíme na jednotlivé listy a ty…
Bůčková sekaná -vařená v sáčku-VYNIKAJÍCÍ
Potřebné ingredience
1 kg bůčku, 4 vejce, 3 větší stroužky česneku, 2 lžičky vegety pepř, sáček na tlačenku,forma nebo pevný sáček
Postup přípravy
Bůček umeleme, do něj přidáme vejce a česnek.
Velmi dobře promícháme a dokořeníme vegetou solí a pepřem.
Celou hmotu dáme do tlačenkového sáčku,OBA KONCE PEVNĚ…
plněné papriky...trochu jinak
Potřebné ingredience
plněné papriky: bílé papriky, mleté maso, rohlík namočený v mléce, sůl, pepř, vajíčko, cibulka, česnek - dle chuti; omáčka: slepičí vývar, smetana, vegeta, hotová jíška; příloha: kynutý knedlík
Postup přípravy
Papriky si očistíme. V misce si udělám směs jak na karbenátky tj. mleté maso, rohlík, sůl, pepř, vejce, cibulka, česnek...může být i majoránka... naplním tím papriky.
Kostku…
PLNĚNÉ BRAMBORY
Potřebné ingredience
10 větších brambor,1/2kg mletého masa,1 vejce,1 cibule,8 stroužků česneku,1pl mleté cervené papriky,sůl,pepř,olej.
Postup přípravy
Masová náplň:do mletého masa přidáme nadrobno nakrájenou cibulku,česnek,vejce,papriku,sůl,pepř a smícháme.Okrájené a umyté brambory vyvrtame nebo vydlabeme naplníme masovou směsi…
Masové knedlíčky s paprikou a těstovinami
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby:
400g mletého masa, 2 vejce, 100g cibule, 2 PL strouhanky, sůl, pepř, paprika, 1/2 l vývaru (masox), 200g kolínek, 1 stroužek česneku, 2PL másla, 2 PL hladké mouky, 2 PL rajského protlaku, 2 papriky, 2 PL petrželky
Postup přípravy
1. Mleté maso smíchejte s vejcem, 50g cibule, strouhankou, 4 PL vody a kořením. Z hmoty tvořte kulaté knedlíčky. Přivedte vývar do varu, dejte do něj knedlíčky a povařte.
2.…
Klobása v sekané
Potřebné ingredience
Inspirovala jsem se v televizním pořadu "Kluci v akci", jen jsem to neudělala přesně podle nich. :-))
Postup přípravy
Klobásu (použila jsem šunkovou, protože vařím pro děti) zabalíme do sekané (ochucené a upravené podle vlastní chuti - já jsem dala sůl, pepř, vejce a strouhanku). Přes to dáme…
