Musaka
Potřebné ingredience
1 velká cibule, olej, mleté maso, 3 rajčata, malý protlak, 1 česnek, oregano, pepř, velký lilek, brambory, 2 lžíce másla, 1 a 1/2 lžíce hl. mouky, 250 ml mléka, 2 vejce, 180 g bíloho jogurtu, 100 g tvrdého sýra.
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme maso a opečeme. Přidáme očištěné a nakrájené rajčata, protlak, česnek, oregano a pepř a 10 minut dusíme. Osolíme.…
Pečené karbanátky s lečem
Potřebné ingredience
500 g mletého míchaného masa (nebo vepřového) * 1 cibule * 1 vejce * 2 lžíce strouhanky * worchester, sůl, pepř, grilovací koření, česnek - vše dle chuti, případně možno přidat majoránku, "rozmnožit" přidáním jednoho vejce a více strouhanky... ************** malá sklenička sterilovaného leča * 4 plátky tvrdého sýra
Postup přípravy
Všechny ingredience na karbanátky ručně smícháme a na plech tvarujeme karbanátky, které mají uprostřed důlek. Mně jich vyšlo 8 (výsledná velikost 8 cm průměr:-)). trochu podlijeme…
Pštrosí vejce
Potřebné ingredience
vejce, sůl, mleté maso, pepř, cibule, kmín, grilovací koření, majoránka, rohlíky, mléko
Postup přípravy
Rohlíky přelijeme horkým mlékem a rozmělníme, přidáme sůl, majoránku, cibuli, pepř, mleté maso. Vejce uvaříme (na 500 g masa asi 12 vajec) a oloupeme a obalíme ve směsi masa. Dáme…
HOLANDSKÉ ŘÍZEČKY +++
Potřebné ingredience
SMĚS- 1 malé syrové vejce, mlété maso vepřové, sýr cihla, sůl. TROJOBAL: mouka hladká, vejce, mléko, strouhanka, olej nebo sádlo na smažení,
Postup přípravy
Mleté maso a sýr promícháme přidáme sůl a uložíme do ledničky na 30 minut.Zprochladlé směsi tvarujeme ploché řízečky které obalíme v trojobalu a usmažíme dozlatova.PŘÍLOHA:
…
Chilli con carne
Potřebné ingredience
500g mletého hovězího masa,2 cibule,3 str.česneku,plechovka červených fazolí v raj.protlaku,koření na chilli con car.,sůl.oregano,půl plechovky steril.kukuřice,3 rajčata,chili papričku,oliv.olej
Postup přípravy
Na olivovém oleji si zpěníme cibulku a plátky česneku.Přidáme mleté hovězí maso a orestujeme.Zalijeme trochou vody ,ooslíme a dusíme asi 1/2 hod,přidáme fazole i se šťávou…
Bulharská *M u s a k a*
Potřebné ingredience
0,5 kg mletého nejlépe hovězího nebo mix sekaného masa,1 hustý rajský protlak, cibule, česnek, oregáno, 1 mrkev a kousek celeru, 1 lilek nebo může být místo toho 1 mladá malá cuketa, cca 1kg brambor, mléko, máslo, sůl, pepř, mouka, olej, strouhaný sýr 100 g.
Postup přípravy
Příprava se může zdát někomu zdlouhavá a odrazující, ale opravdu doporučuji vyzkoušet, je to velká pochoutka.Nejprve si oloupu brambory a nakrájím na asi tenká kolečka a dám je…
Voňavé guľky v smotanovej omáčke
Potřebné ingredience
mlete masko,vajíčko,sol,korenie,tymian,fašírkove korenie,strúhanka,cibula,cesnak OMÁČKA: šlahačkova smotana,kečup,horčica,vegeta (sol) PRÍLOHA: zemiaky,maslo,tymian,rozmarín,sol,rasca
Postup přípravy
Z mleteho maska,vajička,korenín,nakrajanej cibule a cesnaku si vymiešame zmes na gulky.Nebojte sa korenin a byliniek ,musí to byt aromaticke ,nie bez chuti.Zahustime struhankou…
Chalupářské karbenátky
Potřebné ingredience
500g mleté maso , sůl, pepř, 1 střední cibulka, anglická slanina, kmín celý i drcený, sušené hřiby mleté , 4 stroužky česneku,2 vajíčka, 2 starší rohlíky, mléko, strouhanka, olej, sladká mletá paprika, můžete špetku chilli
Postup přípravy
Na oleji si orestuju do zlatova na drobno nakrájenou cibulku se slaninou a nechám prochladnout.
Nakrájím na starší rohlík a namočím do mléka.
Ve větší míse si…
Roláda z mletýho masa ve formě
Potřebné ingredience
Mletý maso, které dochutíme cibulí, česnekem, solí, pepřem, majoránkou. Slanina, míchaný vajíčka, petrželka, párek, okurek.
Postup přípravy
Ochutíme mletý maso, dáme polovinu do alobalem vyloženýho srnčího hřbetu. Na to dáme slaninu, okurek, párek a vajíčka s petrželkou, zaděláme zbytkem masa. Zakryjeme alobalem a…
Plněné lilky mletým masem
Potřebné ingredience
Jeden či dva velké lilky, 1kg mletého masa, cibule, 2 vajíčka, vegeta, trochu mléka, strouhanka, kari koření, majoránka, sul, pepř defakto jak kdo má rád fantazii se meze nekladou, dále sýr cca 200gr a pár rajčátek.
Postup přípravy
Nakrájíme na kostečky cibulku, dáme maso, koření viz. přísady nebo jak kdo má rád. Dále přidáme vajíčka, mléko, strouhanku a nastrouhaný cca 150-200gr tvrdý sýr. Vše pořádně…
