Bábovka z mletého masa
Potřebné ingredience
česnek 4 stroužky mletý černý pepř 1/2 lžičky droždí 1 kostka vejce 2 ks polohrubá mouka 300 g mléko 400 ml mleté maso 200 g cibule 1 ks sůl 1 lžíce cukr krupice 1 lžička brambory 150 g muškátový květ 1/2 lžičky majoránka 2 lžíce
Postup přípravy
Brambory uvaříme a oloupeme. Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme strouhankou.
Z vlažného mléka, droždí, lžičky cukru a lžíce mouky připravíme kvásek.
Brambory…
Čevabčiči podle mě na plechu
Potřebné ingredience
1Kg mletého masa nebo drůbežé sekané 2 vejce 5 lžic hladké mouky 2 lžíce kečupu 2 lžíce hořčice 1 žemle 1 lžička soli Příloha- 1 kg brambor 1 cibule rajčata kukuřičky okurky kyselé nebo salátové
Postup přípravy
Všechny přísady na mleté maso uhnětem nebo rozmixujem spolu s masem v robotu.Poté tvarujem šišky ,dáme na plech a a podlijeme vodou a trochou oleje , maso stále otáčíme aby bylo…
Falešné rybky
Potřebné ingredience
Slané palačinky-hl.mouka,mléko vejce,sůl. Náplň-mleté maso na klasickou sekanou,cibule,česnek,sůl,pepř,majoránka,vejce,rohlík namočený v mléce,koření do sekané. Trojobal-hl.mouka,vejce,strouhanka. Olej na smažení
Postup přípravy
Připravíme si slané palačinky,klidně i den předem.Zpracujeme směs na sekanou ( podle zvyku ).Palačinky plníme sekanou a obalíme v trojobalu,naskládáme do pekáče a smažíme v troubě…
Kuličky z mletého na smetaně
Potřebné ingredience
500 g mletého masa , sůl , jemný pepř , cibule , 2 lžičky solamylu , hrst strouhanky , 2 žloutky , 150 ml šlehačky , trošku oleje na pečení **** Na omáčku: 250 ml smetany ke šlehání , 2 lžičky solamylu , 1 lžíce hořčice , 150 ml vývaru (nebo vývaru z buj. kostky)
Postup přípravy
V robotu na jemno rozsekáme mleté maso,cibuli, koření, žloutky a solamyl.
Směs dáme do mísy a přidáme strouhankou a šlehačku a zpracujeme ručně.
(Lze i kdo nemá robota…
Smetanové brambory s bazalkou a rolkou s anglií!
Potřebné ingredience
8 ks brambor, 8 str. česneku, 1 cibule, plátky angl. slaniny (15dkg), 2 smetany na šlehání, 15 dkg eidamu (nastrouhat), 3 KL bazalky, koření Kotányi na Fr. brambory - 2 PL, 4 PL kečupu, trochu mléka - cca 2 velké panáky!! 500g ml. masa, 2 str. česneku, koření na ml. masa, podravku (vegetu),1 vejce, trocha hl. mouky
Postup přípravy
KL - kávová lžička (s kopečkem)
PL - polévková lžíce
Maso připravíme buď jako na sekanou (každá máte svůj recept),nebo dle mého receptu ...
Maso dáme do misky,vložíme…
Gulášovka jako ze školní jídelny
Potřebné ingredience
3 větší cibule, 0,5kg mletého vepřového masa, olej, 1 sáček sladké mleté papriky, 2lžíce pálivé papriky, 1lžíce ďábelská směs, zahušťovadlo ( voda s hladkou moukou...), 6 větších brambor, 1 sáček majoránky, sůl nebo vegeta nebo bujon či masox...jak máte rádi.....
PLNĚNÉ PAPRIKY SE ZELÍM
Potřebné ingredience
Cibule,sádlo,hlávk.zelí,papriky( nejlépe ty sv.zelené slovenské),mleté maso nebo prát,rajč.protlak,smetana,sůl,hl.mouka na zahuštění
Postup přípravy
Nakrájenou cibulku zpěníme na kousku sádla,na to nakrouháme nebo nakr.zelí,tak aby bylo pokryté hustě dno hrnce,na to naskládáme naplněné papriky a zase zakryjeme zelím,hodně…
Palačinky s mletým masem
Potřebné ingredience
2 vejce,200ml mléka,2 vrchovaté lžíce hladké mouky,1 lžíce sekané petrželové natě,sůl,mletý pepř,olej,1 cibule,200g mletého vepřového masa,1 žlutá paprika,1 zelená paprika,2 rajčata,1 lžička kečupu,majoránka
Postup přípravy
Vejce rozšleháme v mléce,přidáme mouku,osolíme,opepříme,dohladka rozmícháme a necháme chvíli stát.Na trošce oleje osmažíme očištěnou a nadrobno nasekanou cibuli,přidáme očištěné…
sekaná s bramborákem v pekárně
Potřebné ingredience
asi 1,3kg mletého masa 1 kostka Masoxu rozpuštěná ve 300 ml teplé vody 2 vejce mletý pepř mírně dosolit(podle chuti) a místo strouhankou zahustit Bramborákem v prášku(Natura).Ten sekanou dochutí a ovoní. Může se přidat i troška prášku do pečiva, sekaná(nebo karbanátky)je pak nadýchanější
Postup přípravy
Sekanou jsem pekla 1h a 35min,pak 10min vyndanou a pak vyklopit
tyto recepty nejsou moje, jen mají u nás velký úspěch...
..to jen aby někdo zas nebyl ochuzen o slávu…
vinná klobása pod peřinou
Potřebné ingredience
recept od Jitka J. (lariska) ID 42348 ,doporučuji vyzkoušet,odkaz v komentářích
