MLETÉ MASO S RAJSKOU OMÁČKOU
Potřebné ingredience
MLETÉ MASO : 1 kg. mleté maso, 1 cibule, 4 stroužky česneku, lžíce soli, 1 hrnek strouhanky, majoránka + oregano. RAJSKÁ OMÁČKA : 500 ml. rajský protlak, 2 lžíce hladké mouky + 20 g. másla, 3/4 lžíce soli + 1/2 cukru + lžíce citronové šťávy, 500 ml. vody, cibule, 4 stroužky česneku , majoránka.
Postup přípravy
Do mletého masa přidáme sůl, koření, strouhaný česnek, jemně usekané cibule, strouhanku, vejce a zpracujeme v těsto. Potom uděláme z těsta kouli a vložíme do ohnivzdorné mísy, ve…
ROLÁDA Z MLETÉHO MASA
Potřebné ingredience
500 g ochuc.mletého masa, 1 syrové vejce,2 rohlíky, trochu mléka, strouhanka,balíček kuřecí šunky, balíček Eidamu plátky,plnot.hořčice, 1 červená paprika, 2 vejce na tvrdo, alobal
Postup přípravy
Nakrájím rohlíky, zaliji mlékem, nechám rozmočit, přidám syrové vejce, mleté maso a zahustím strouhankou. Já jsem přidala ještě trochu koření do mletých mas a sůl.Směs rozetřu…
Brambory zapečené s mletým masem
Potřebné ingredience
Balíček mletého masa (něco kolem 1/2 kila),
2 dcl sladké smetany,
tvrdý sýr na strouhání
majoránka
kmín,
sůl,
česnek,
pepř,
4 větší brambory.
Postup přípravy
Mleté maso si orestujeme na pánvi, nepřidáváme žádný tuk, pouze trochu vody, okořeníme trochou majoránky, solí, pepřem a česnekem.
Nemusí být úplně hotové, protože se bude…
Luhačovický špaček z mletého masa - 4 porce
Potřebné ingredience
Luhačovický špaček je vzpomínkou na uplynulé roky. Kluci zalovili v normalizačních „Normách teplých pokrmů“ a tuto specialitu ukázali světu. Je to dobrá a vydatná uzenářská specialita, možná by stačila pro osm strávníků a ne pro čtyři, jak píšeme. Je k ní totiž výborná příloha v podobě netradičního teplého salátu! Záleží na tom, jací jste jedlíci a jak jste hladoví.
250 g mletého hovězího masa
250 g mletého vepřového masa
1 vejce
1 větší cibule
2 lžíce strouhanky
hrst petrželové natě
sladká mletá paprika
mletý pepř
sůl
2 lžíce hořčice
4 ostravské klobásy
4 dlouhé plátky slaniny
2 lžíce oleje
2 lžíce kečupu
Postup přípravy
1. Mleté maso dobře vymícháme se strouhankou, mletou paprikou, pepřem, vejcem, jemně krájenou cibulí a petrželovou natí.
2. Z těsta vytvarujeme širší oválné řízky, potřeme…
Sekaná pečeně plněná vejci
Potřebné ingredience
500g mletého míchaného masa, 1 cibule, 50g slaniny, 1 vejce, 2 máčené žemle, sůl, pepř,
trochu strouhanky
Na náplň:
3 natvrdo uvařená vejce
Pod maso: 50g sádla
Postup přípravy
V míse promícháme mleté maso. K masu přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, na které jsme osmažili drobně nakrájenou cibuli. Dále přidáme máčené a vymačkané žemle, sůl, pepř, a…
Zapečené plněné papriky s mletým masem + vegetariánská…
Potřebné ingredience
10 větších bílých nebo zelených tenkostěnných paprik * 500 g mletého masa * 1/2 sáčku sojového granulátu + kuřecí vývar z kostky (nebo celkem 800 g mletého masa), případně jeden až dva rohlíky namočené v mléce * 1 cibule * 2 stroužky česneku * 2 hrsti (50 g) nevařené rýže * 2 vejce * 1 lžička koření na mletá masa + 2 lžičky gyrosu, grilovacího koření, záleží na chuti * sůl, pepř na omáčku: 1 cibule * velký rajský protlak (500 g passata pomodoro - ne klasický český protlak) * 2 lžíce mleté sladké papriky * 1 litr vývaru * 2 ks bobkový list * nové koření asi 5 kuliček * pepř dle chuti * cukr * ocet * 2 dcl mléko nebo 1 dcl smetana
Postup přípravy
Papriky nachystáme na plnění. Granulát zalijeme horkou vodou s kostkou vývaru a necháme bobtnat cca 5 minut, můžeme i povařit. Necháme okapat. pokud máte dost masa, granulát není…
Masová směs na topinky
Potřebné ingredience
1/2kg mlet.masa,10dkg celeru,1 zelená paprika,2 vejce,sůl,pepř,oregano,kečup,křen a olej
Postup přípravy
Jemně nastrouhaný celer osmahneme na oleji.Přidáme maso,které osolíme,opepříme dáme koření a za stálého míchání opékáme cca 10min.Pak přidáme kečup asi decku,nakájenou papriku…
Karbanátky znivou +houbová omáčka!!!
Potřebné ingredience
Karbanátky:
1/2kg mletého
2 lžičky kari
1 pol.lžíce hořčice
1pol.lžíce krémské hořčice
1lžička malá -podravky
2 stoužky česneku,osolit dle chuti!!!
Niva 15 dkg-nahrubo nastrouhat
strouhanka,hladká mouka
Houbová omáčka:
směs hub 200g(mražené nebo čerstvé)
zelené fazolky 200g
1 smetana na vaření
hladká mouka na zahuštění
1 polévková lžíce octa,sůl dle chuti
Postup přípravy
Karbanátky :
Všechny suroviny smícháme dohromady uděláme karbanátky ,které pokládáme na pekáč,který nejdříve polijeme malou vrstvou oleje..dáme do trouby pečeme asi při…
až 3 jidla - jedním vrzem :o)
Potřebné ingredience
směs mletého masa ( hovězí + vepřové)
sůl, česnek, majoránka, špetka sladké papriky, 2 vejce, jemné ovesné vločky
rajský protlak, voda , bobkový list, 3 kuličky mletého koření, lžička skořice, cukr
Postup přípravy
původně jsem chtěla dělat prckovi karbanátky s kaší, ale nechtělo se mi péct karboše na oleji,... takže :
1/ jídlo--------z mletého, prolysovaného česneku, soli, majoránky,…
roláda z mletého masa
Potřebné ingredience
na půl kila mletého masa,
1,5 PL škrobu,
1 dcl mléka,
koření dle zvyku
na náplň : co dům dá :-)
Postup přípravy
na pečící papír rozválíme mleté maso,potřeme hořčicí(kečupem),poklademe plátky anglické slaniny,dále uvařenými,rozsekanými vejci,kukuřicí a na kostičky pokrájenou kapií,potom…
