Holandský mletý řízek
Potřebné ingredience
500 g vepřového bůčku,200 g strouhaného sýra,2 dl mléka,2 vejce,sůl,pepř,strouhanka,mouka,olej na smažení,
Postup přípravy
Bůček zbavíme kůže, kostí, chrupavek a umeleme. Přidáme sůl a mléko a necháme odležet v ledničce alespoň 20-30 minut. Poté vmícháme do masa strouhaný sýr, znovu řádně promícháme,…
Celerové karbanátky
Potřebné ingredience
400gmletého masa(směs vepřového)150gceleru,1 vejce,lžička ml.papriky,sůl,pepř,strouhanka dle potřeby olej na smažení
Postup přípravy
Mleté maso a vejce dáme do mísy.Celer oloupeme a nastrouháme na jemným struhadle.přidáme k masu.Směs ochutím ečervenou paprikou,pepřem a podle chuti osolíme.Potom rukama důkladně…
Rizolety
Potřebné ingredience
Koupené bramborové těsto v prášku,nebo doma udělané. Já si dělám tedy těsto doma je to chutnějšíMleté maso, cibule,česnek sůl,pepř,drcený kmín,trochu mlet.papriky,popřípadě pažitka,nebo zelená petrželka.2 vejce,strouhanka.Také můžeme udělat náplň ze zbytků pečeného masa salámu ,sýru a osmažené cibulky.
Postup přípravy
Na pánvi,osmahneme cibuli,přidáme mleté maso,okořeníme a do měkka opečeme.
Rozválíme si těsto na kulaté placičky ,naplníme vychládlou směsí a zarolujeme,jako palačinku.Obalíme…
Pikantní pánev s mletým masem
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby:
750g brambor
2 PL másla nebo oleje
1lžičky soli
1/2 lžičky pepře
2 cibule
1 sladkokyselá okurka
100g anglické
1 PL plnotučné hořčice
1/8 l smetany
250g mletého masa
2 lžičky sekané petrželky
Postup přípravy
1. Brambory nakrájet na 1 cm velké kostičky. Zahřát tuk při střední teplotě, dát brambory, osolit, opepřit. Přikryté nechat změknout, občas obrátit.
2. Cibuli oloupat, nakrájet…
Maso pod čepicí
Potřebné ingredience
750gmletého masa,1velká cibule,3 lžíce strouhanky,1 sklenka vody,2lžíce kečupu 1 lžička worčestrové omáčky,1lžička loření do ml.mas,olivový olej,pepř,sůl ///// 700gbrambor 5 lžic mléka 30g másla 125g strouhaného sýra
Postup přípravy
Nakrájenou a osmahnutou cibulku,až zesklovatí tak do toho přidáme mleté maso,osolíme,opepříme,koření a zprudka orestujeme dáme worčestr kečup a podlijeme vývarem a pod pokličkou…
Šunkové rolky plněné mletým masem a zapečené se…
Potřebné ingredience
10-15 plátků šunky,500g mletého masa,cibule,koření(kari,sůl,pepř,muškát.oříšek,paprika...kdo co rád),smetana,kečup,15dkg strouhaného eidamu,bazalka,rýže jako příloha
Postup přípravy
Tento recept je původně z MMB,ale upravila jsme si ho.
Nejprve jsem si orestovala cibuli na trošce oleje,přidala mleté maso(kupuji v Globusu napůl hovězí a vepřové) a koření…
Čevabčiči s bramborem na cibulce.
Potřebné ingredience
1Kg mletého plecka
2 vejce
5 lžic hladké mouky
2 lžíce kečupu
2 lžíce hořčice
1 žemle
1 lžička soli
1 lžička majoránky
1/2 lžičky bílého pepře
1 stroužek česneku
Sojová omáčka
Příloha-
1 kg brambor
1 plechovka zelených faolek
1 cibule
Postup přípravy
Všechny přísady na mleté maso uhnětem nebo rozmixujem spolu s masem v robotu.Poté tvarujem šišky a obalujem v hladké mouce.Smažíme na rozpáleném oleji,necháme vydusit a poté…
výborné sýrové karboše
Potřebné ingredience
500g mletého masa,sůl,pepř,koření-grilovaný sýr,200g tvrdého sýra,1 vejce,strouhanka
Postup přípravy
do misky si dáme maso,osolíme,opepříme a okořeníme
přidáme vejce a nastouhaný sýr
rukava uděláme karbanátky které obalíme ve strouhance
a smažíme na oleji
doboru…
zapečené těstoviny s mletým masem
Potřebné ingredience
2 cibule,balíček mletého masa,1 plechovka rajčat,2lžíce hl.mouky,balíček těstovin,1smetana na vaření,sůl,pepř,vegeta,majoránka,sýr na postrouhání
Postup přípravy
nakrájet a osmažit cibulku na to vložíme maso.chvíli orestujeme .Na orestované maso vylejeme celou plechovku rajčat a vše okořeníme podle chuti já dávám i česnek.Do takto hotové…
Boloň po našem
Potřebné ingredience
500 g mletého masa,rajčatový protlak velký,100 ml kečupu sladkého,mouka na zahuštění,koření-slad.paprika,vegetka,1/2 kostičky masoxu,koření na mleté maso,lžíce cukru,smetana na zjemnění , ale nemusí být,sýr na nastrouhání.Příloha -těstoviny nebo dle chuti
Postup přípravy
Mleté maso (v rukách ho rozdělím na části) vložíme do pánve či wok pánve (nedávám olej , maso si pustí šťávu) osmahnu, až pustí šťávu přidám veškeré koření a masox.Přidám protlak…
