MASOVÉ KULIČKY PLNĚNÉ SÝREM
Potřebné ingredience
KOŘENÍ VITANA - MLETÁ MASA
Postup přípravy
Maminky veškeré suroviny a pokyny k vaření najdete na druhé straně KOŘENÍ - MLETA MASA bez soli a glutamanu
KARBANÁTKY ...ANEB MASOVÉ PLACKY CO DŮM DAL ..........…
Potřebné ingredience
mleté maso, sůl, 1 rohlík, 1 plátek chleba, majoránka, gril. koření, 1 vejce, kukuřičné lupínky (obyčejné bez příchutě) a česnek, ale tady na fotu jsou bez česneku, neb jsem ho neměla, jinak bych ho tam určitě dala :-)...tuk nebo olej na smažení
Chtěla jsem dělat karbanátky, ale neměla jsem strouhanku ani česnek, proto jsem tam dala to, co jsem doma měla:-))
Postup přípravy
do většího hrnku nalámeme rohlík, nalijeme na něj studenou vodu, tak aby byl rohlík ponořený, to samé uděláme s chlebem....do mísy dáme mleté maso, osolíme, smícháme s vymačkaným…
Zapečené kapustičky s mletým masem
Potřebné ingredience
600 g mletého masa, 500 g kapustiček (čerstvé nebo mražené), 1 velká cibule, 6 stroužků česneku, 3 vejce, 200 g tvrdého sýra (používám čedar), tymián nebo majoránka, pepř, sůl, trocha oleje
Postup přípravy
V hluboké pánvi osmahneme na troše oleje nadrobno nakrájenou cibuli, až zezlátne. Přidáme mleté maso, také osmahneme, osobně přidávám i trochu vody a dusím pod poklicí, aby se…
MLETÉ ŇAMI ŇAMI..))))) ZELENOU MÁ RYCHLOVKA
Potřebné ingredience
500g mletého míchaného masa,2 mrkve,květák ( mám vyzkoušeno místo květáku i celer s červenou řepou ),1 smetana na šlehání,5 větších brambor,2 PL grilovacího koření,1 PL kečupu 1 PL hořčice,sůl a pepř dle potřeby..veliký hrnec ( pekáč )..))
Postup přípravy
Vezmu velký pekáč a do něj dám nastrouhanou syrovou mrkev,květák ( nebo celer s řepou ),maso,vliju smetanu ( může být i 400ml kyšky ),brambory nakrájím na kolečka a přidám do…
SEKANÁ
Potřebné ingredience
Maso vepřové i hovězí, uzené maso, podle chuti a králičího masa, klobásu ,vajíčko, hladká mouka, majoránka, sůl, pepř, česnek či cibule, směs do mletých mas
Postup přípravy
Veškeré maso co máme tak pomeleme a doporučuji 2-3 po sobě....
Možno přidat salámy, klobásu, králík či zvěřina...
Pak přidáme vajíčko, trochu hladké mouky, nešetříme…
Čevabčičí
Potřebné ingredience
600g mletého hovězího a vepřového masa (trochu tučnější, ať to není suché), sůl, pepř, kmín, hladká mouka na obalení, sádlo na smaženíPříloha: cibule, hořčice, podle chuti brambory, nebo chléb
Postup přípravy
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín(nemusí být) a prohněteme. Tvoříme malé válečky, obalujeme v mouce a pomalu opékáme ze všech stran.
Podáváme s cibulí, hořčicí…
Plněné papriky s nivou
Potřebné ingredience
papriky, 0,5kg mletého masa, 10 dkg NIVY, 10 dkg anglické slaniny, 2 cibule, sůl, pepř,
Postup přípravy
Papriky si rozpůlíme, vyjmeme vnitřky a omyjeme. V míse smícháme mleté maso s Nivou, pepřem a dle chuti solí (pozor, Niva je slaná dost, takže opravdu záleží na vaší individuální…
Plněná mletá rolka
Potřebné ingredience
Mleté maso asi 600g,strouhaný sýr /dle uvážení/,vejce ,5 plátku šunky,čerstvě nasekaná petrželová nať,sul pepř,vegeta,cibule,lžička hořčice,dle uvážení anglická slaninka.
Postup přípravy
Mleté maso ochutíme/sůl,lžička hořčice,pepř.trocha vegety,cibule/,rozprostřeme na igelit do tvaru obdélníku.Poklademe šunkou,nastrouhaným sýrem,na kolečka nakrájeným vejcem a vše…
Sekaná trochu jinak
Potřebné ingredience
Mleté maso, koření na mletá masa, vajíčko, housky, mléko, česnek (česneková pasta) popř.cibuli.
Náplň: 3-4 míchané vajíčka s cibulí
Postup přípravy
Maso zpracujeme stejně jako na sekanou a umícháme si vajíčka.Můžeme do nich přidat i sýr. Potom si rozložíme maso na strečovou folii do obdélníku a na to nandáme umíchaná vajíčka,…
bazalkové kuličky
Potřebné ingredience
na kuličky:
300g mletého masa - použila jsem vepřové, 1 vejce, sůl, česnek, pepř, 1 menší cibule (možno požít i 2 jarní cibulky i se zelenou natí), hrst čerstvých lístků bazalky
na omáčku:
masox , cibule (použila jsem 2 jarní cibulky), kousek pórku, mrkev, petřžel (použila jsem směs pod svíčkovou - jsou lepší proužky - tak do hrsti), pepř, rajský protlak, olej na osmahnutí, hladká mouka nebo solamyl na zahuštění
jako příloha jakékoliv těstoviny
Postup přípravy
masové kuličky:
mleté maso dáme do misky, na velice jemno nakrájíme cibuli, osolíme, přidáme česnek (já používám kombinaci obojího a to česnekovou pastu - ušetří to práci),…
