Bulgurový salát - skoro tabouleh
Potřebné ingredience
300 g bulguru * 5 lžic olivový olej * červená paprika * petržel hladkolistá * bazalka * máta * 1 citron * 3 lžíce plnotučná hořčice * 1 lžička cukru * pepř * sůl
Postup přípravy
bulgur 10 minut vaříme v 600 ml vody s kostkou bujonu (kuřecí) nebo jen se solí, po uvaření propláchnout studenou vodou.
papriku nakrájet na kostičky, bylinky nastříhat či…
Těstoviny se žampiony a cuketou
Potřebné ingredience
těstoviny, cuketa, žampiony, zakysaná smetana, sůl, pepř, petrželka, olivový olej, ev. parmazán
Postup přípravy
Na oleji orestujeme zprudka žampiony, poté přidáme kousky cukety a necháme také opéct (musí zůstat křupavá). Nakonec přidáme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme a smícháme s…
Pesto s ricottou
Potřebné ingredience
2 - 3 sardelky, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíce kaparů, 1 lžíce zelených oliv, 2 stroužky česneku, trocha chilli, 2 lžíce rajčatového protlaku, 4 - 5 naložených sušených rajčat, 2 lžíce parmazánu, 1 ricotta, čerstvá bazalka
Postup přípravy
Plátky česneku opékáme na oleji, přidáme sardelové řezy a chilli. Po chvíli přidáme olivy, kapary, rajčata a protlak, jen krátce zarestujeme. směs rozmixujeme, přidáme ricottu,…
Zapečené brambory se slaninou, zelím a smetanou
Potřebné ingredience
uvařené brambory ve slupce,sterilované zelí bez láku ,slanina ,cibule na větší kousky, smetana, sůl pepř, vegeta - nemusí být
Postup přípravy
Uděláme si směs ve větší pánvi. Opečeme slaninu na které potom osmažíme cibulu. Až je opečená tak přidáme pokrájené zelí a pořádně promícháme.\Do vymazaného pekáča skládáme…
Zelný bramborák
Potřebné ingredience
Brambory asi 4-5 velkých,250g kysaného zelí( ve sklenici nebo ze sáčku- scezené),asi 4 stroužky česneku-podle chuti,asi 100g hladké mouky,2 celá vejce,dochutíme solí,pepřem a majoránkou,sádlo na smažení
Postup přípravy
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme do mísy najemno.Přidáme scezené zelí,vejce utřený česenk,osolíme , opepříme ,přidáme majoránku a zahustíme hladkou moukou- důkladně…
Nejjednodušší nakličování semen
Potřebné ingredience
...opsáno z diskuze na lidicky.cz, když jsem hledala nejjednodušší nakličovací recept...
Postup přípravy
Semena dám do 0,5 L sklenice (množství, co naberete do pěsti, je zhruba na jednu porci do salátu ap), doplním vodou až po okraj a nechám namáčet přes noc. Pak přes sklenici…
Domácí pečené müsli
Potřebné ingredience
2 hrnky ovesných vloček, 1 hrnek dle chuti - sušené ovoce, oříšky, semínka (prostě, co kdo ráda), 2 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce medu.
Postup přípravy
Všechny suroviny se promíchají, vysypat na plech vyložený pečícím papírem, péct na 180 C přibližně 8 - 10 minut. Skladovat v plechovce nebo uzavíratelné plastové dóze. Je více…
Risotto s hřiby a gongonzolou
Potřebné ingredience
Rýže (Arborio), vývar (hovězí, drůbeží, zeleninový), Olivový olej, máslo, sýr Gorgonzola (dolce, piccante), sladká smetana, cibule šalotka, česnek, hřiby (sušené, mražené, čerstvé), tymián (čerstvý), šalvěj.
Postup přípravy
Zimní večeře pro čtyřčlennou rodinu:
Do kastrolu (cca 1,5 l) vlít 20 ml olivového oleje, pozahřátí na středním ohni vložit hrst jemně krájené cibule, a po krátkém restování…
Zapečené brambory se špenátem a nivou
Potřebné ingredience
400 g brambor, 200 g špenátu, česnek, niva, olej, sůl, pepř, 100 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy
1. Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Zchladlé je oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Na malém množství oleje necháme zavadnout opraný a nakrájený špenát, přidáme česnek,…
Flíčky se zelím
Potřebné ingredience
Fleky,hlávkové zelí,máslo,pepř,sůl
Postup přípravy
Zelí nakrájíme na jemno a necháme asi hodinu odpočinout.Dáme do kastrolu,ve kterém jsme rozpustili máslo/asi jednu třetinu kostky/,osolíme a opepříme podle chuti.Dusíme tak dlouho…
