PLNĚNÉ ŽAMPIONY
Potřebné ingredience
žampiony,niva,anglická slanina,sůl,olej,hl.mouka,vejce,stroUHANKA
Postup přípravy
ŽAMPIONY OČISTÍME A VYŘÍZNEME NOŽKU.ŽAMPION ČÁSTEČNĚ VYDLABEME,ABY SE DAL PLNIT.
NASTROUHÁME NIVU A ANGLICKOU SLANINU NAKRÁJÍME NA CO NEJMENŠÍ KOSTIČKY,SMÍCHÁME S NIVOU A…
BRAMBOROVÉ DOUTNÍKY
Potřebné ingredience
ASI 1 KG VAŘENÝCH BRAMBOR, 3 KS KUŘECÍCH PÁRKŮ, KMÍN, SŮL, HRUBÁ MOUKA , 1 VEJCE, OLEJ,
Postup přípravy
uvaříme brambory ve slupce, po vychladnutí oloupeme, nastrouháme na jemno, jako na br. knedlíky, přidáme sůl, kmín, hrubou mouku, vejce a zpracujeme v těsto.
zpracované…
BROKOLICOVÉ KARBANÁTKY
Potřebné ingredience
1 středně velká brokolice,1 vajíčko,sůl,pepř,1 lžíce solamylu,10 dkg tvrdého sýru (eidam,cihla),strouhanka,tuk na smažení
Postup přípravy
Brokolici povaříme v osolené vodě,necháme odkapat a rozmačkáme.Ještě teplou brokolici osolíme a opepříme,přidáme 1 vejce,1 lžíci solamylu,10 dkg sýra nastrouhaného.Přidáme…
škvarkové placky
Potřebné ingredience
250 g hl.mouky
1 vejce
1 prášek do pečiva
škvarky 100g - 150 g
sůl
250 g mléka
Postup přípravy
vše smícháme a na plech plácneme lžící placku :-) těsto je lepivé ale placky jsou moc dobré když začne placka zespoda růžovět tak ji otočíme a opečeme i z druhé strany
KOSMATICE, recept ze zaprášené kuchařky
Potřebné ingredience
Pokud budeme připravovat pro 2 osoby, postačí nám toto množství: květy černého bezu ¼ litru mléka, 2 vejce, špetka soli, mouky tolik, aby vzniklo lité těstíčko podobné palačinkovému (cca 120 g mouky), jeho správnou konzistenci poznáme tak, že musí od šlehací metly odkapávat jako kapání do polévky, použijte hladkou mouku, slunečnicový olej na smažení a šikovná pánev
Postup přípravy
Máme-li připravené těstíčko, je příprava velmi jednoduchá. Ve vyšší vrstvě oleje smažíme obalené květy, které jsme namočili v těstíčku. Držíme je za dlouhou stopku. Přeneseme do…
bramborové krokety
Potřebné ingredience
půl kila brambor,100 gramů polohrubé mouky,2 vejce,sůl,strouhanka na obalovani
Postup přípravy
bramory ve šlupce uvaříme .jak bude měkké oloupeme a natrouháme na jemno,přidáme ostatní suroviny a smícháme.lžičkou vykrajujeme malé kuličky a obalíme ve strouhance.jestli mate…
Brambory s nudlemi
Potřebné ingredience
brambory,nudle,cibule,červená mletá paprika, olej, sůl. Množství brambor 1 kg , nudle půl kg , 2 cibule.
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce - oloupeme a nakrájíme na kostky. /nebo prolisujeme kolečkem na bramborový salát/. Cibuli oloupeme,nakrájíme a osmahneme na oleji dorůžova, když bude…
Fazolové lusky ve smetanové omáčce s koprem
Potřebné ingredience
mražené fazolové lusky (Bonduelle, Ah kvality), 2 kelímky zakysané smetany, 2 menší cibulky, nové koření, bobkový list, sůl, kousek másla, po lžíci - olivový olej, ocet, cukr, tak 2 lžíce polohrubé mouky, trocha vegety, kostička bujonu - může být hovězí i zeleninový - pokud vaříme pro menší děti, poslední dvě přísady vynecháme a nahradíme třeba trochou bylinkové soli.
Postup přípravy
v kastrolku si připravíme jíšku - kousek másla, lžíce oleje a do rozpuštěného dám mouku a necháme zezlátnout, zalijeme vroucí vodou (něco málo přes litr), promícháme, osolíme,…
LANGOŠE
Potřebné ingredience
1KG HŮADKÉ MOUKY
2 CELÁ VEJCE
4 KÁVOVÉ LŽIČKY SOLI
1/4 L.KYSANÉ SMETANY
KVÁSEK:50G DROŽDÍ
4 DCL MLÉKA
1 LŽIČKA CUKRU
Postup přípravy
Těsto necháme 1 hod. kynout, pak dát do lednice a přiklopit.Před zpracováním langoše si nezapomente NAMAZAT RUCE OLEJEM. Těsto vytahujeme rukama do kulaté placky a dáme na…
Smažené čínské nudle se zeleninou
Potřebné ingredience
2bal.čínské rýžové nudle,1 kostka masox,1 lžička cukr,1 lžička ocet balsamico,1 por,1/4 hlávky čínské zelí,1 mrkev,1 konzerva žampiony,1 lžička sojovka,sůl,pepř,olej
Postup přípravy
V horké vodě nechat rozpustit masox,přidat,nudle a 3 min. nechat namočené.Scedit.Por nakrájet a osmažit na oleji.Přidat cukr a nechat lehce zkaramelizovat,přidat nastrouhanou…
