Zapečené těstoviny se špenátem +++
Potřebné ingredience
1 balení těstovin,1x špenát mražený,1-2 stroužky česneku,sůl a pepř,olej na smažení,1 cibule, 1x rozkvedlané vejce, strouhaný sýr....
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a na drobno nakrájíme .Na oleji orestujeme cibuli přidáme špenát osolíme ,opepříme dáme prolisovaný česnek a přidáme rozkvedlané vejce necháme srazit. Uvaříme…
Karlovarský knedlík
Potřebné ingredience
20 rohlíků, 5 vajec, 500 ml mléka, 100 g másla, sůl, pepř, muškátový květ, svazek petrželky
Postup přípravy
Včerejší rohlíky nakrájíme na kostičky, v míse je osolíme, opepříme...přidáme muškátový oříšek, pokropíme mlékem, které necháme vsáknout. Petrželku nasekáme. Oddělíme žloutky od…
HRACHOVÁ KAŠE
Potřebné ingredience
400 g suchého hrachu (žlutý nebo zelený), 3 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, mletý pepř, majoránka, 1-2 cibule, 2 lžíce hladké mouky, olej nebo sádlo, 5 stroužků česneku, sůl
Postup přípravy
Hrách přebereme, propereme a necháme zalitý vodou stát přes noc.
Druhý den přidáme do hrnce bobkový list, nové koření a uvaříme hrách doměkka.
Na pánvi na rozpáleném…
BRAMBORÁKY
Potřebné ingredience
8 brambor, 8 stroužků česneku, mléko, polohrubá mouka, olej, 1 vejce, majoránka, sůl
Postup přípravy
Brambory oloupeme a s česnekem nastrouháme na malých slzách. V míse smícháme s vajíčkem a trochou mléka, přidáme majoránku a sůl. Je-li třeba, můžeme lehce zahustit moukou.
KOZÍ SÝR DOMÁCÍ /může být i KRAVSKÝ/
Potřebné ingredience
na toto jedno kolečko průměr cca 8cm výška 4,5cm 2 l čerstvého kozího nebo kravského mléka / nadojeného nebo z automatu-ne z obchodu převařené !!!!/ 4 lžíce kyšky syřidlo/2 kapky/ já používám Syřidlo chymozinové STREMSEL Lactoferm 50 ml /cca 200 kč-vydrží velmi dlouho/
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Mléko na výrobu sýrů se nepřevařuje. Zahřeje se jen cca na 30 stupňů, přidá se na každý litr cca 2 lžíce kyšky. Zamíchá se to a mléko se nechá 45…
teplé tousty s ředkvičky
Potřebné ingredience
1 svazek ředkviček 4 krajíce žitného chleba 1 plátek másla 1/2 lžičky kmínu 2 vejce 1 lžíce posekané petrželky 2 lžíce žervé nebo lučiny súl
Postup přípravy
chleba dáme do trouby na mřížky opéct asi 4 minuty ž každé strany
Na másle zpěnit ředkvičky,posypat kmínem,a přidáme vejce vše zamícháme.
Na opečený chleba pomažeme žervé…
Bulgur s chřestem
Potřebné ingredience
Bulgur, chřest, cibule, sůl, Lučina, Parmezán
Postup přípravy
Chřest umyjeme a nakrájíme na kolečka (měkké části dám stranou a z tvrdých uvařím spolu s kořenovou zeleninou vývar). Cibulku nakrájím a nechám na pánvičce na oleji zesklovatět,…
bramborový salát
Potřebné ingredience
Asi 1 kg - 1,5 kg brambor vařených ve slupce 5ks uvařených vajec natrvrdo sterilované okurky 2 cibule trochu vody,trochu oleje, asi lžíci octa, trochu soli, 1 lžíci cukrou moučka
Postup přípravy
Do hrnka dáme asi 100ml vody, do které nakrájíme na drobno 1 cibuli, přidáme 1 lžíci cukru, sůl, a ocet . Nálev musím být takový sladkokyselý, přivedeme k varu a necháme vychladit…
ZAPEČENÁ BROKOLICE SE ŽAMPIONY
Potřebné ingredience
500 g brokolice 200 g žampionů 2-3 vejce 100 g strouhaného eidamu (nebo nivy), šunka, sůl, máslo
Postup přípravy
Brokolici rozebereme na růžičky a chvíli povaříme. Nakrájené žampiony orestujeme na másle na pánvi. Přidáme najemno nakrájenou brokolici, osolíme a chvíli dusíme. Zalijeme…
ČERVENÉ,ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY-příloha k čemukoliv...
Potřebné ingredience
brambory,sůl,kmín,2 lžíce sádla,1cibule,1lžička mleté papriky..
Postup přípravy
OLOUPANÉ A NA KOSTIČKY NAKRÁJENÉ BRAMBORY UVAŘÍME SE SOLÍ A KMÍNEM DO MĚKKA.NA SÁDLE OSMAHNEME DORŮŽOVA NA DROBNO NAKRÁJENOU CIBULKU,PŘISYPEME PAPRIKU A KRÁTCE(ABY NEZHOŘKLA)…
