Cuketové „špagety“ s červenou omáčkou
Potřebné ingredience
cuketa, 3 větší rajčata, sušená rajčata v oleji, lněné semínko, slunečnicové semínko, pár mandlí, 3 datle bez pecek, pažitka, bazalka, černé olivy, cherry rajčata na ozdobu
Postup přípravy
Rajčata nakrájíme na kusy, přidáme asi čtyři sušená rajčata, rozmixujeme. Přidáme černé olivy nakrájené na úzká kolečka a datle nakrájené na kousíčky, nasekanou pažitku a bazalku.…
Bulgur s dýní hokaido
Potřebné ingredience
Ořechový olej, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, půl dýně hokaido, 2 petržele, 2 hrsti hub, 1 lilek, bulgur, sýr grana padano nebo parmazán, pár snítek rozmarýnu, sůl, pepř.
Postup přípravy
Na pár lžících oleje orestujeme cibulku na půlkolečka a plátky česneku, přidáme dýni nakrájenou na kostičky a chvilku dusíme, pak přidáme petržel nakrájenou na kolečka, 2 větší…
Pesto s ricottou
Potřebné ingredience
2 - 3 sardelky, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíce kaparů, 1 lžíce zelených oliv, 2 stroužky česneku, trocha chilli, 2 lžíce rajčatového protlaku, 4 - 5 naložených sušených rajčat, 2 lžíce parmazánu, 1 ricotta, čerstvá bazalka
Postup přípravy
Plátky česneku opékáme na oleji, přidáme sardelové řezy a chilli. Po chvíli přidáme olivy, kapary, rajčata a protlak, jen krátce zarestujeme. směs rozmixujeme, přidáme ricottu,…
Salát z červené řepy s tofu a kolínkama
Potřebné ingredience
1bal.červené vařené řepy, 5x cherry rajčata, 3ks sušená rajčata v oleji, 5ks oliv zel., 1/2-3/4 tofu, parmezán, 1/2-3/4 lahůdkového tofu, hrst semínek slunečnice a plátky mandlí, sůl, pepř, oliv.olej, balzam.ocet, čerstvé bylinky bylinky(např. petržel, pažitku, tymián , bazalku) , uvařené semolin.kolínka nebo kroupy
Cizrna s ricottou
Potřebné ingredience
Cizrna, česnek, petrželka, ricotta, přepuštěné máslo
Postup přípravy
Cizrnu den předem namočíme, poté v nové vodě uvaříme (cca 30 min.). Nasucho opražíme cizrnu, pak na kousek pánve dáme kousek másla a na něm opečeme plátky česneku. Přidáme ricottu…
Jitrnicový prejt vegan
Potřebné ingredience
Sojová drť ½ balíčku Zeleninový bujón ze zdravé výživy 1 kostička Cibule 2 Česnek 4 větší dílky Pepř mletý Nové koření mleté Majoránka Sojová omáčka Tamari, kvasnice Tebi sůl Švarková pomazánka veg. ze zdravé výživy Kokosový olej+olivový (co máte doma) Bezlepková strouhanka (může být obyčejná)
Postup přípravy
Lehce osmažíme cibulku do světle žluta, přidáme povařenou sojovou drť v zeleninovém bujónu, strouhanku, česnek , švarkovou, veget. pomazánku, podle potřeby vývar ze sojové drti,…
KAŠE Z KUKUŘIČNÝCH VLOČEK
Potřebné ingredience
kukuřičné vločky, máslo, voda, zralé ovoce
Postup přípravy
20 g kukuřičných vloček, 1 zralá broskev, 1 vrchovatá lžíčka másla (8 g)
Kukuřičné vločky smícháme v kastrůlku se 125 ml vody. Na mírném ohni přivedeme k varu. Za stálého…
Celerové placky se Šmakounem s hlívou
Potřebné ingredience
1/3 menšího nebo 1/4 většího celeru, 100gr Šmakouna s hlínou ústřičnou, 2 vejce, sůl, 2 - 3 stroužky česneku, kmín,3 lžíce mandlové mouky
Postup přípravy
Celer nastrouhat nahrubo, Šmakouna najemno, přidat ostatní ingredience a umichat těsto. Na oleji smažíme. Je lepší dělat spíš menší placičky a ne moc slabé. Aby se netrhaly při…
Cuketovo-žampionová směs
Potřebné ingredience
1 střední cuketa, 250g žampionů, indické koření, trochu chilli vloček, sůl, 1 plechovka kokosového mléka, olej
Postup přípravy
Na oleji orestujeme poloviny (popřípadě čtvrtiny) žampionů, necháme zprudka vydusit vodu, kterou pustí. Přidáme koření, chilli a tuhou část z kokosového mléka. Z tekuté části…
Bramborové "placki z blachi"
Potřebné ingredience
800 - 1000 g oloupaných syrových brambor 1 malá lžička soli 1 malá lžička majoránky 1 velké nebo 2 malá vejce 60 - 80 g hladké špaldové mouky K podávání: cca 400 g škvarků (vybírejte ty masitější z dobrých řeznictví) 1 velká zakysaná smetana (nejmíň 18 % tuku, bez přidaných škrobů) 1 dcl mléka
Postup přípravy
V robotu najemno nastrouháme syrové brambory, přidáme ostatní ingredience na těsto a promícháme. Klademe naběračkou na rozpálené plotýnky (TIP: Já si pořídila speciální, které…
