Dodíkové bezlepkové mufiny
Potřebné ingredience
4 ks pudinky libovolné příchuti,1/2 másla,4 vejce,1 pr.do pečiva,200g cukr písek
Postup přípravy
Vejce s cukrem metličkou vyšleháme, přidáme rozpuštěné máslo a ostatní suroviny.Vše řádně vymícháme a vlijeme do papírových košíčku které máme uložené v plechu na mufiny.Pečeme ve…
Houskové knedlíky
Potřebné ingredience
4 vejce
250 ml mléka
60g rýžových burisonů
½ lžičky prášku do pečiva
250 g bezlepkové mouky
sůl
tuk na vymazání hrnečků
6 hrnečků
Postup přípravy
Ze žloutků, mléka, bezlepkové mouky, prášku do pečiva a soli ušleháme elektrickým šlehačem řidší těsto. Z bílků ušleháme tuhý sníh Do těsta vmícháme burisony a pak zlehka sníh z…
Bramborové těsto na knedlíky, špalky, placky….
Potřebné ingredience
500 g brambor
1 vejce
sůl
70 g solamylu
70 g pohankové mouky (Mantler, Promix – Uni)
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vystydnout, oloupeme a nastrouháme. Přidáme vejce, solamyl, mouku, podle chuti osolíme. Tvoříme knedlíky, špalky, vaříme v osolené vodě. Na…
Škvarkové placky (bezlepkové)
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 50 ml oleje, 50 g sádla, 1 vejce, 500 g Jizerky, větší polovina droždí (skoro 3/4 jsem dala), trošku cukru, 1,5 lžičky soli, škvarky (nevážila jsem, ale dle jiných receptů asi 200 g)
Postup přípravy
Vše dáme do pekárny a necháme vymíchat a potom cca 25 minut kynout. Vyndáme těsto na vysypaný vál moukou a z těsta krájíme kousky. Uděláme kolečka cca 8 cm o síle cca 1 cm. Dáme…
Bezlepkové bulky nebo rohlíky
Potřebné ingredience
270g JIZERKY, 1 lžička soli, 1/2 balíčku sušeného droždí, 200ml mléka, 1 lžička cukru, 3 lžíce oleje
Postup přípravy
Suroviny v misce krátce promícháme ručním elektrickým mixérem s hnětacími háky. Těsto přendáme na lehce pomoučněný vál. Lehounce prohněteme, vytvoříme si váleček a ten rozdělíme…
BEZLEPKOVÉ PLNĚNÉ ROHLÍČKY, KOBLIHY A ŠNEČCI
Potřebné ingredience
Vše z kynutého olejového těsta, které mám v receptech. Těsto jsem nechala 30-45 min vykynout a pak jsem tvořila :-)
Postup přípravy
Těsto jsem rozdělila na dvě části. Z první jsem udělala plněné rohlíčky jablkem, jsou nejlepší, vláčné. Postup v obrázkovém postupu :-)Vyšlo 16 ks. Druhou část těsta jsem vyválela…
Bezlepkový světlý chléb z pekárny
Potřebné ingredience
500 g bezlepkové mouky, 500 ml vlažné vody, 6 PL oleje, půl sáčku sušených kvasnic či půl kostky klasických, trošku curku ke kvasnicícm, sůl (asi tak 7g) a kdo chce, tak semínka dle chuti, já dala tentokrát trochu slunečnicových.
Postup přípravy
Dneska jsem smíchala mouky Shär B a to asi 200 g, 200 g Jizerky a zbytek do toho půl kila Finax zelená.
Vše naházela do pečky a dala míchat. Při míchání trochu ze začátku…
kokosové cukroví,pracinky
Potřebné ingredience
300g Jizerky 250g kokosu 250g Hery 250g moučkového cukru 1vejce
Knedlíky bezlepkové
Potřebné ingredience
330 g Mix B, 220 ml vlažné vody, 1 vejce, 1/2 kostky droždí čerstvého (dala jsem malilinko víc - na váze 26 g), 1 MO soli, 1 MO cukru
Postup přípravy
- MO - malá odměrka.
Dáme do pekárny. Nejdříve tekuté suroviny a pak zbytek. Jako poslední droždí a na to cukr. Zapneme program těsto. Vypnula jsem pekárnu cca 15 min před…
Bezlepkové tmavé bagetky se semínky
Potřebné ingredience
300g kvásku (rozkvasit se 150g schär mix b a 150g vody) ,130g schär mix dunkel, 56g pohankové mouky, 56g teffové mouky ,125 ml vody, 100g bílého jogurtu, Namočená lněná semínka, 3 lžíce oleje, 2 lžičky soli
Postup přípravy
Večer namočit cca 2 lžíce drcených lněných semínek v horké vodě a s trochou soli.
300g kvásku (rozkvasit se 150g schär mix b a 150g vody-rozkvasit 4-12 hodin dle síly kvásku).…
