Dušené žampiony s rajčaty
Potřebné ingredience
500 g žampionů, 250 g malých nejlépe hodně zralých rajčátek, olej, sůl, pepř, mletá paprika sladká a pár kapek magi.
Postup přípravy
Žampiony oloupeme a nakrájíme na menší kostky, dáme na rozpálený olej, osolíme, opepříme, opaprikujeme a přidáme pár kapek magi. Koření si nejlépe dá každý podle sebe. Jakmile…
Houbový nákyp
Potřebné ingredience
500g hub, 5 housek, 100 g másla, 3 vejce, 250 ml mléka, kmín, zel.petrželka,sůl.
Postup přípravy
Houby očistíme, pokrájíme na plátky a na části másla udusíme se solí a kmínem. Housky namočíme v mléce, dobře vymačkáme a vmícháme do hub. Směs dáme na vymaštený pekáč a zalijeme…
HOLKY,LETOS JE TOLIK HUB....A TAK SMAŽÍME A DUSÍME A…
Potřebné ingredience
hlavy praváků,trojobal a bylinková sůl.
Postup přípravy
klasika obalit a usmažit.s bylinkovou solí jsou výborné.vždycky je ještě vysuším v ubrousku.
dobrou chuť
***vynikající čalamáda z hub****
Potřebné ingredience
2kg hub,1kg červené papriky,3/4 kg cibule,1 kečup 900g,15dkg cukru,1/4 l oleje,1/4 l octa,3 lžíčky soli,1/4 balíčku pepře
Postup přípravy
Povařím asi tak 20 minut houby.Mezi tím cubili spěním na oleji,pak přidám nakrájenou na proužky červenou papriku a malinko podliji a asi tak 10minut dusím.Pak přidám povařené (…
Plněné muchomůrky růžovky
Potřebné ingredience
neotevřené kloboučky muchomůrky růžovky,ďábelské tousty Hamé, vajíčko, hladká mouka,strouhanka, olej
Postup přípravy
Očistíme si kloboučky růžovek, stáhneme vrchní vrstvu z kloboučku, naplníme ďábelskými toasty, obalíme v trojobalu, já jsem obalovala 2x ve vajíčku a strouhance a smažíme na oleji…
Houbové placky
Potřebné ingredience
očištěné, nakrájené houby, hl. mouka, vejce, mléko a sůl
Postup přípravy
houby podusíme na pánvy, propláchneme vodou, z mouky a mléka uděláme těsto jako na palačinky, přidáme vejce a osolíme.
Podušené houby zamícháme do těsta (množsví hub podle…
HOUBOVÁ POMAZÁNKA (na tousty , pod maso a pod.)
Potřebné ingredience
1 kg hříbků , 1 kg papriky , 0,5 kg cibule , 40 dkg kečupu , 6 stroužků česneku , papriková vegeta , sůl , pepř , (můžeme přidat feferonky) , trochu oleje
Postup přípravy
Hříbky nakrájíme na drobno , necháme projít varem.
Na oleji podusíme papriku + cibuli + feferonky do měkka. Přidáme sceděné houby a vše ostatní: kečup,vegetu,česnek a vše…
Houby sterilované ve sladkokyselém nálevu - VÝBORNÉ !!…
Potřebné ingredience
Nálev (na 1kg hub): 3,5dl vody, 1,5dl 8%octa, 8g soli (1 lžička), 30g cukru (cca 4 lžičky) nebo sacharín - umělé sladidlo (dávku vypočteme podle sladivosti uvedené na obalu) Koření a přísady: (pro litrovou sklanici) - já dávám dle chuti a surovin :o) 1 bobkový list, 1 lžička žlutých hořčičných semínek, 1/4 lžičky nového koření (já dávám celé kuličky 2-3 na malou sklaničku), 3-4 pepře, podle obliby řezy cibule, kolečka křenu, mrkve....
Postup přípravy
Houby se mají zavařovat nejdéle 24 hodin po nasbírání !!!
Očištěné houby nakrájíme na kostičky, malé jen přepůlíme a opereme několikrát ve studené vodě.
Houby předvaříme 5…
NADÍVANÉ ŽAMPIONY
Potřebné ingredience
10 větších žampionů 4 plátky debrecínky 5 dkg nivy (já použila tvrdý sýr) 1-2 lžíce lučiny sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Ze žampionů odstraníme nožičky, hlavičky oloupeme. Nožičky pokrájíme najemno a orestujeme na másle, přidáme pokrájenou uzeninu. To pak vložíme do misky, přidáme lučinu a sýr a…
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
žampiony, cibule, vajíčko, šunka, anglická nebo jiná slanina, petrželka, olej, hermelín, sůl, kmín.
Postup přípravy
Žampionům jsem ukrojila nožku, očistila je. Na pánvi, na trošce oleje jsem osmažila cibulku, na ní hodila nadrobno nakrájenou anglickou slaninu a šunku, trošku osmažila, na to…
