Recepty

50 dkg hladké mouky, balíček sušených kvasnic, lžička soli, 1/2 lžičky cukru, vlažná voda 2 až 3 dcl vody, 1 malé vejce a 1 žloutek na potření.

1 kg polohr. mouky, 25 dkg cukr krupice, 25 dkg másla, 2 kostičky droždí, 1/2 lt mléka, 1 čaj. lžička soli, 6 žloutků, trochu muškát. oříšku nastrouhat, citr. kůra, 1 vanil. cukr. Mák, povidla, tvaroh, rum, rozinky, mandle, vanil. cukr, perník na strouhání, používám můj upečený.

500 gr polohr. mouky, 2 vejce, 250 ml mléka, 1 lžíce cukru krupice, 1 sáček sušeného droždí, špetka soli, asi 400 gr meruněk, mouka na podsypání. Do domácí pekárny: nalijeme 250ml mléka s rozšlehanými vejci, přidáme špetku soli, nasypeme 500 gr polohr. mouky, 1 polévk. lžíce cukru, 1 sáček sušených kvasnic. Program: těsto........ Sáček sušeného droždí má vždy na zadní straně napsáno, na jaké množství mouky použít, většinou bývá na 1 kg, proto stačí 1/2 sáčku. Mléko do pekárny liji studené, mám DP z Lidlu a ta má zahřívání v programu.

500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky, 1 velká cibule, 3 stroužky rozmačkaného česneku, 1 zralé rajče, 1/2 lusku zeleninové papriky, 2 lžíce oleje, 1 lžička soli, 1/2 lžičky pálivé papriky, 1 lžíce sladké papriky, 1 lžíce majoránky, 1 malé pivo-světlá desítka (3 dcl), 2 lžíce sladkého kečupu, 3 lžíce hladké mouky, pro otrlé 1 malá feferonka. Na ozdobu kroužky pórku a snítka petrželky.

100 gr rozpuštěného másla (dala jsem Heru), špetka soli, 50 gr cukru krupice, 1 pol. lžíce rumu, 2 žloutky, 1 vejce, nastrouhaná kůra z dobře omytého citronu (nemusí být), 20 gr droždí, asi 200 ml mléka, 400 gr hladké mouky, olej na smažení, povidla, nastrouhaný tvrdý tvaroh, zakysaná smetana. Do domácí pekárny dáme v pořadí: tekuté, potom sypké suroviny, nakonec droždí, používám sušené.

1/2 kg polohrubé mouky, 1/2 kg kysaného zelí, 20 dkg anglické slaniny, 1 sáček sušených kvasnic, 1 a 1/2 zarovnané lžičky soli, 1 lžíce cukru, 3 dcl vlahého mléka, 1 vejce,10 dkg rozpuštěného vlahého sádla, pepř.

Tímto děkuji paní Soně ID 308 18 a jejímu nejslavnějšímu receptu na výtečné tchýnino kuřecí masíčko, které mě inspirovalo k tomuto "eintopfu". Potřebné suroviny:brambory, 1 střední cibule, 1 červená paprika kapie, česnek, sůl, sýr eidam, tatarka malá sklenička, dobré grilovací koření na kuře, 2 větší kuřecí stehna, 15 dkg anglické slaniny.

Hovězí maso přední s kostí 35-40 dkg, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 2 kuličky nového koření, 1 bobkový list, majoránka, 1 vejce, sůl, pepř, 1 suchý rohlík vcelku, strouhanka, 25 dkg vepřových jater, mrkev, celer, petržel, nebo 1/2 balíčku mražené zeleniny do polévky, petrželka.

200 g hladké mouky (pro nevěřící "Tomáše": dejte 250 g mouky), 100 g cukru krupice, 1 vejce, kypřící prášek, 100 g rozpuštěného másla (klidně dejte až 150 g), 6 šťavnatých kyselejších jablek. Na náplň: 2 zakysané smetany (jeden kelímek o obsahu 400 g, tedy dohromady 800 g), 1 malá smetana na šlehání (30%), 100 g cukru, 1 vejce, 1 vanil. pudink. MÁSLO MUSÍ BÝT TEPLÉ A TĚSTO S TEPLÝM MÁSLEM HNED VYPRACUJTE NA PLECH.

1 litr studené vody, , 5-6 kostek cukru, asi 1 lžičku soli, podle toho jak solíte, 1 lžička skořice, 2 lžíce oleje a 2 lžíce hladké mouky, 6 až 8 lžic švestkových povidel. Čtvereček 3x3 cm dobře omyté citronové kůry - nemusí být, to jenom pro mlsné gurmánské jazýčky. Na posypání - mandlové lupínky.