Kuře s bramborami a jogurtovým dresinkem
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa – 70 g, Čínské zelí– 120 g, Olivový olej – 5 ml, Pelyněk estragon, čerstvý – trochu, Sůl – trochu, Mražená zelenina –60 g, Pepř, černý – trochu, Jogurt 1% tuku – 100 ml, Brambory – 200 g, Med – 10 g
Postup přípravy
Se sníženým obsahem tuku: 336 kcal, 6 g tuky, 25 g bílkoviny, 42 g sacharidy, 6 g vláknina
Předehřejeme troubu na 180°C.
Kuře vložíme do mělké pečicí nádoby,…
Masová směs s bramboráčky nebo hranolky-podle Andrejky
Potřebné ingredience
1 kg vepřového masa (např. plec), 1 cibuli, 1 červenou papriku, 1 žlutou papriku, 1 chilli papričku, 1 plechovku rajčat (400 g), 200 g žampionů, 1 ma,u cuketu, 2 jarní cibulky, sůl, čerstvě mletý pepř, trochu čínské sójové omáčky, tuk – sádlo nebo olej
Postup přípravy
Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso na malé kostičky a orestujeme. Přidáme ostatní suroviny (zeleninu nakrájíme),žampiony a chvilku podusíme.
Jogurtový táč
Postup přípravy
J o g u r t o v ý t á č: kelímkový
- 2 kelímky bíleho hogurtu 150g
- 4 kel.polohrubé mouky
- 2 kel.ale lépe jen 1 a 1/2 cukru (dávám i méně)
- 1 kel.oleje…
Kváskový Tartine Bread
Potřebné ingredience
* ROZKVAS: 20 g aktivního kvásku, 100 g pšeničné celozrnné mouky, 100 ml vody; * DÁLE DO TĚSTA: 450 g vody, 50 g pšeničné celozrnné mouky, 450 g pšeničné chlebové mouky, 200 g pšeničné hladké mouky, 20 g soli, 40 ml vody, (drcený kmín - nemusí být)
Postup přípravy
To je momentálně můj nejoblíbenější chléb.
1. den (12 - 16 hodin předem) rozkvasit kvásek.
Všechny suroviny na rozkvas smísit, přikrýt a nechat kvasit.
2. den.
Muffiny
Potřebné ingredience
75g masla (Hery) 100g cukr krupice 1 vejce Vanilkový cukr 129 ml mléka 190g hl mouky 1 a půl lžičky prášku do pečiva 1/2 lžičky soli
Postup přípravy
Máslo cukr a vejce vyslehat, pomale přidávat mouku s práškem do pečiva, mléko, vanilkový cukr a sůl. Hotové těsto po lžičkách dávat do košíčků vložit čtvereček čokolády a zase…
Kváskový chléb celožitný-mnohozrnný
Potřebné ingredience
* ROZKVAS: 140 g žitné chlebové mouky, 160 g vlažné vody, 2 lžice aktivního žitného kvásku; * DÁLE DO TĚSTA: 400 ml vlažné vody, 2 lžičky soli, 2 lžičky Sladěnky (nebo medu), 1 lžička drceného kmínu, 300 g směsi semínek (slunečnice, dýně, chia, len, seznam .....), 200 g směsi vloček (ovesné, žitné, ječné, pohankové, špaldové .....), 100 g celozrnné žitné mouky
Postup přípravy
1. den si připravit rozkvas - smíchat kvásek + vodu + mouku a nechat kvasit cca 12 hodin.
2. den - chléb dokončit.
Dát do mísy všechny suroviny na těsto + rozkvas.
