Vynikající perníčky-ihned měkké
Potřebné ingredience
40dkg hladké mouky,15dkg moučkového cukru,5dkg másla,2 vejce,2 lžíce medu,1 lžička jedlé sody,1 lžička mletého perníkového koření-používám od Kotányi medový perník
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujeme těsto,necháme v chladu odpočinout a pak vykrajujeme různé druhy-dle příležitosti.Já je peču na Vánoce i Velikonoce.Perníčky před pečením potřeme…
LINECKÁ VELIKONOČNÍ VAJÍČKA :-))))
Potřebné ingredience
12,5 dkg moučk.cukru,250 g tuku (dávám jen máslo), 37,5 dkg hladké mouky,1žloutek,lžičku citronové šťávy,
linecká marmeláda na slepení,moučkový cukr na pocukrování,čokoládová poleva (1Figaro hořká čokoláda,plátek tuku Omega,lžíce vody).
Postup přípravy
Trénuju na Velikonoce, ráno jsem upekla, odpoledne slepila a nazdobila a vajíčka byla přijata s velkým nadšením :-))). Už jich moc nezůstalo...¨
Vypracuju klasické linecké…
Košíčky s karamelovým krémem
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky , 50 g moučkového cukru , 1 sáček vanilkového cukru , 140 g másla , 2 žloutky máslo nebo olej na vymazání fotmiček Krém :1plechovka slazeného mléka Salko , 140 g másla , Poleva : 2 balení čokolády na vaření nejlepší je ze sáčku co se rozpoští ve vodě
Postup přípravy
Z mouky , obou cukrů a žloutků vypracujeme těsto necháme ho asi půl hodiny odležet .Vymažeme formičky a vmačkneme do nich těsto tak aby se nám pak do nich vešel krém malinko těsto…
Ořechové laskonky s mocca krémem
Potřebné ingredience
Laskonky dělám stějně jako sněhové rohlíčky. 30dkg mletý cukr, cca 15 dkg mletých ořechů, 4 bílky.Promazuji krémem nad parou -mocca. Recept na základní krém nad parou najdete v mých receptech. Dochucujete pak podle druhu cukroví a své chuti
Postup přípravy
Vyšlehat nad parou sníh,přidat oříšky.Na vymaštěný plech nastříkám oválky a péct při nízké teplotě.
Kokosky ze Salka
Potřebné ingredience
200 g kokosu, 1 plechovka Salka (slazeného kondenzovaného mléka)
Postup přípravy
Smícháme kokos se Salkem. Ze vzniklé hmoty tvoříme hrudky, které dáváme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 15 - 20 minut při 150 stupních. Jednoduché, rychlé, mooooc…
Ježci
Potřebné ingredience
mouka hladká: 180 g hera: 100 g cukr moučkový: 50 g žloutek: 1 cukr vanilkový: 1 citrónová kůra: 1 lžička ořechy vlašské: dle potřeby poleva čokoládová tmavá: 1 kokos strouhaný: 2 hrsti
Postup přípravy
Krok 1:
Všechny přísady na linecké těsto smícháme a důkladně na vále propracujeme.
Krok 2:
Těsto si rozdělíme na kuličky, poté z kuliček utvoříme placičky. Do každé…
Rakvičky
Potřebné ingredience
4 žloutky
200g moučkového cukru
1 lžička amonia (cukrářské droždí)
60g hladké mouky
160g moučkového cukru
Postup přípravy
4 žloutky+200g moučkového cukru+ 1 lžičku amonia ušleháme do hladka a dáme na noc do ledničky.
Druhý den si nasypeme na podložku 60g hladké mouky a 160g moučkového cukru a na…
MANDLOVÉ MARCIPÁNKY
Potřebné ingredience
8dkg sušeného mléka(nejlépe plnotučné),5dkg másla,32dkg mletého cukru,1bílek,1 kávová lžička mandlové tresti,lentilky,formičky(nejlépe kytky)a cukr na vysypání.
Postup přípravy
Postup:
Vypracujeme těsto a necháme v chladu hodinu odpočinout.Formičky vysypeme mletým cukrem.Vyklepeme tvary,sušíme na papíře(ne v troubě).Zdobíme lentilkami.
Linecké slepované
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 25 dkg tuku, 13 dkg cukru, 2 žloutky, citronová šťáva, vanilkový cukr
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme jej 2 hodiny v chladu. Vyválíme plát a pak z něj tvořítkem vykrájíme požadované tvary. Pečeme na plechu nebo ve formičkách. Po upečení slepujeme krémem…
