Sýrové sušenky k vínku
Potřebné ingredience
12 dkg strouhaného ementálu,1 vejce + 1 bílek,15 dkg Hery,15 dkg hladké mouky,1 rovná lžička prášku do pečiva,sůl,trochu muškátového květu Na potření rozšlehaný žloutek se lžící smetany Na posypání : mák, nuličky mandlí
Postup přípravy
Všechny přísady si dáme do mísy a hnětačem zpracujeme v těsto.To pak zabalíme do folie a dáme na hodinu do ledničky odpočinout.Po hodině ho vyndáme ,vyválíme na sílu 1 cm a…
PLNĚNÝ SLANÝ KOLÁČ S PARMEZÁNOVOU PŘÍCHUTÍ
Potřebné ingredience
Těsto: 300 g hladké mouky, 150 másla, 3 polévkové lžíce jemného krystalového cukru špetka soli. Slaná náplň: 250 g baleného tvarohu, 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu, 100 g tvrdého sýru nakrájeného na kostičky, 100 g pikantní uzeniny nakrájené na malé kostičky, 1 celé vejce, sůl, pepř, feferonka (nemusí být)
Postup přípravy
Parmezán je dobře znám svou nasládlou chutí a vůní a patří především do pravého italského „risotta“ nebo špaget „Carbonara“. Ale právě pro jeho typickou chuť je skvělé ho přidat i…
Velikonoční slané muffiny
Potřebné ingredience
5 vajec, 4 starší rohlíky, 150 ml mléka, 250 g anglické slaniny v celku,50 g máslové hery,3 lžíce hrubé mouky,sůl, pepř hrst nasekaných bylinek( petržel,kopřivy, jarní cibulky,špenát-to co máme) Na krém: 2 x sýr lučina,100 g Hery máslové,nasekané bylinky Na ozdobu uvařené vejce natvrdo
Postup přípravy
Rohlíky si nakrájíme na kostičky.Žloutky rozšleháme z mlékem, osolíme, opepříme a nalijeme na rohlíky, necháme vsáknout.Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Anglickou si nakrájíme na…
Bagety s majonézou
Potřebné ingredience
300g hladké mouky, 300g polohrubé mouky, 4 PL majonézy, 1 a 1/2 KL soli, 1kostka droždí, 250ml vody, semínka a hrubá sůl na posyp, vajíčko na potření, trochu cukru(na kvásek)
Postup přípravy
Těsto- uděláme kvásek z mouky, kvasnic, vody a cukru , když vykyne, přidáme ho do mouky smíchané se solí, majonézou, přilijeme vodu a vymícháme v nelepivé těsto (já jsem těsto…
KOLÁČ Z LISTOVÉHO TĚSTA PLNĚNÝ SÝREM A ŠUNKOU-VÝBORNÁ…
Potřebné ingredience
Suroviny: Balíček listového těsta, 200 g tvrdého sýru na strouhání, 200 g šunky, vejce na potření koláče.
Postup přípravy
Proč si občas nezpestřit jídelníček třeba slaným koláčem v podobě plněných závinů, stočených do koláčové formy. K tomu nejlépe poslouží listové těsto, minimum ingrediencí a…
SLANÉ ROZMARÝNOVÉ COTTAGE SUŠENKY
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 1 lžička soli, 1 lžička prášku do peč.,70 g másla , 2 kelímky cottage sýra
Postup přípravy
Recept jsem našla v jednom časopise, trochu upravila a moc nám chutnají, tak se podělím. V míse promíchat mouku, sůl a prášek a suš. rozmarýn ( ale nemusí být) Přidat na kostičky…
Slaninové šneci
Potřebné ingredience
1 listové těsto\\r\\n1 malý kečup\\r\\n6 stroužků česneku\\r\\n30 dkg anglické slaniny\\r\\n1 balení plátkového sýra\\r\\n10 dkg nivy\\r\\nPizza koření\\r\\n1 vajíčko na potření
Postup přípravy
Listové těsto si rozválíme a pomažeme si ho kečupem do kterého jsme promačkali česnek.Poklademe plátky slaniny,plátkového eidamu, strouhanou nivou a posypeme pizza kořením( může…
Kořeněné ořechy
Potřebné ingredience
250g libovolných ořechů (dělám jen z domácích vlašských, ale chci vyzkoušet i mandle, lískáče, kešu...), 1 bílek, 4 lžíce cukru, půl lžičky soli, další koření dle chuti. U nás vede směs skořice, zázvor a drcený barevný pepř - vše po půl lžičce.
Postup přípravy
V jedné misce smíchám ořechy s bílkem, v druhé cukr, sůl a koření, nakonec promíchám obsahy obou misek. Rozložím na plech s pečicím papírem, vyhřeju troubu na 160 stupňů a peču 15…
KŘEHOUČKÉ ZÁVITKY Z LISTOVÉHO TĚSTA - SLADKÉ I SLANÉ
Potřebné ingredience
Suroviny: Balíček listového těsta, 1 vejce na potření závitků. Na sladkou náplň: meruňková marmeláda, džem. Na slanou náplň: A/ výběr surovin na potření těsta - kečup, hořčice, sardelová pasta, ostré čatní, křenová pěna … B/ Výběr surovin do náplně - tvrdý sýr, mozarella, balkánský sýr, šunka, losos, tuňák, syrečky, plísňové sýry, párek, klobása…
Postup přípravy
Pro blížící se oslavy konce roku jsou plněné závitky z listového těsta - s dobře zvolenou a chuťově sladěnou náplní - dokonalá volba.
Postup: Viz obrázkové přílohy.
Křupavé tyčinky-rychle připravené, bleskově snězené
Potřebné ingredience
Suroviny: 1 balení listového těsta, 1 celé vejce, sůl, na posypání - podle vlastní volby.
Postup přípravy
Jistě všichni známe tyčinky i jiné tvary vykrajované z listového těsta, posypané a upečené buď se sýrem, nebo oříšky, celým kmínem, zrníčky, hrubou solí, ale také pokapané…
