VYNIKAJÍCÍ DOMÁCÍ BAILEYS
Potřebné ingredience
2x salko, 0,5 l rumu, mandlová tresť, 1x vanilkový cukr, 2 smetana ke šlehání (33%)
Postup přípravy
Salko necháme zkaramelizovat, poté vychladnout. Po otevření vlijeme do větší misky, přidáme rum a šleháme, poté přidáme smetanu, tresť a vanilkový cukr a znovu šleháme.
Poté…
Královská horká čokoláda
Potřebné ingredience
100g hořké čokolády, 300ml smetany, 250ml mléka plnotučného, 2.bal vanilkového cukru, 1 lžíce skořice, 1 lžíce cukru krupice, kakao, skořice na ozdobu
Postup přípravy
Právě sem vyzkoušela a je to lahoda, hmmm.
Čokoládu nalámeme, dáme do hrnce s mlékem a smetanou .
Ohřejeme na mírném ohni do rozpuštění.
Přidáme cukr, skořici,…
Vaječný likér od babičky
Potřebné ingredience
1 salko 1 neslazené kondenzované mléko 5 žloutků 1 vanilkový cukr 0,5l rumu
Postup přípravy
salko, kondenzované mléko, žloutky a vanilkový cukr dáme do misky a rozmícháme. Pak ve vodní lázni šleháme až do zhoustnutí.
Necháme vychladnout a zašleháme rum.
Přecedíme…
pomerancovo-grepovy dzus
Potřebné ingredience
2pomerance,1grep,kyselina citronova,cukr,voda
Postup přípravy
oloupeme pomerance a grep a nakrajime na kousky.dame do hrnce a pridame 20g kyseliny citronove a 1litr vody.prikrejeme poklickou a nechame v chladu 24hodin louhovat.prevarime di 3…
Vaječný likér - výborný
Potřebné ingredience
1/4 l žitné ( slivovice), 1/4 l rumu, 6 žloutků, 2 slazená mléka, 1 neslazené mléko, vanilkový cukr, 2 vanilkové pudingy 1/2l mléka
Postup přípravy
v půl litru mléka uvařte 2 vanilkové pudingy ( je to dost husté) a nechte ho vychladit ( musíte s ním míchat aby se neudělal škraloub).
Pak dejte do větší nádoby 2 slazená…
SIRUPY DO KÁVY - oříškový, karamelový, skořicový a…
Potřebné ingredience
Karamelový sirup: 15 dkg cukru krupice, 100 ml vody Skořicový sirup: 150 ml základního sirupu, 3 celé skořice Čokoládový sirup: 100 ml základního sirupu, 50 g rozpuštěné čokolády (na vaření nebo figurky s vysokým obsahem kakaa) Lískooříškový sirup: 250 ml základního sirupu, 6 dkg opražených pomletých lískových oříšků
Postup přípravy
Na Vánoce jsem dostala nový kávovar - Tchibo Cafissimo. A radu, ať si k němu pořídím dochucovací sadu sirupů do kávy. 6 malých lahviček po 50 ml za 200 Kč. Pche, už mám vlastní…
Domácí baileys
Potřebné ingredience
2 plechovky Salka, 1 mandlový pudink, 3/4l mléka, Rum (jak kdo snese - 1/4l - 1/2l, nejlepší je jindřichohradecký - s plachetnicí)
Postup přípravy
Salko vařím neotevřené 2 hodiny a zavřené nachám vychladnout. Uvařím (řídký) pudink (bez cukru) a také nechám vychladnout. Pak sundám z pudinku škraloup a pudink a Salka vyleju do…
Domácí baileys - bejlíz
Potřebné ingredience
1 plechovka Karamelizované slazené plnotučné mléko (Bohemilk, Tatra.., cca 395ml), 1 plechovka zahuštěné mléko neslazené (cca 410ml), 1 sáček vanilkového cukru, 150ml rumu.
Postup přípravy
Hotový za 5 minut a vynikající!!! Vše smíchat, vymixovat, poslední přidat rum. Naplnit do sklenice a uložit do lednice. Nejsme zvyklí na alkohol, proto jsem dala tak málo, dle…
Horký vaječný ,,punč´
Potřebné ingredience
Vaječný koňak 100ml, mléko 100ml
Postup přípravy
Do skleněného hrnečku nalijeme koňak a zalijeme mlékem. Vložíme na 1min. do mikrovlnné. Můžeme ozdobit šlehačkou. Recept není můj, je z vánočních trhů.
Vánoční punč z pečeného čaje
Potřebné ingredience
Na pečený čaj:\r\n2kg jakéhokoliv ovoce, 0,5 kg cukru krupice, 1 van. cukr, 1 citrón, 5 hřebíčků, lžička skořice, 3 ks badyánu, rozinky (předem naložené v rumu, alespoň 1 týden)\r\nNa punč:\r\n0,5 l pečeného ovocného čaje, 0,5 l červeného polosladkého vína, 2 dcl rumu, šťávu z 1 pomeranče, šťávu z 1 citrónu, 1 ks badyánu, 1 ks skořice celé, 5 ks hřebíčku
Postup přípravy
Pečený čaj:\r\nOvoce nakrájíme na kousky (neloupeme), dáme do pekáče, posypeme cukrem, dáme hřebíček, skořici, badyán, rozinky, citrónovou šťávu. Vše promícháme a pečeme 45 minut…
