PLOVDIVSKÉ MASO S HRÁŠKOVOU RÝŽÍ
Potřebné ingredience
500 g vepřové kýty, 2 velké cibule, mletá paprika sladká, trošku grilovacího koření, sůl, 1 větší rajský protlak, mouka na zahuštění
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce podusíme na troše oleje. Vepřové maso nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli, osolíme a až zrůžoví přidáme papriku a grilovací koření …
BRAMBORY ZAPEČENÉ S MLETÝM MASEM A LEČEM
Potřebné ingredience
1 kg brambor vařených ve slupce, 0,5 kg mletého vepřového masa, 1 cibule + 1 lžička mleté papriky, 1 zeleninové lečo, 3 vejce + 2 dcl mléka, 100 g strouhaného eidamu
Postup přípravy
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi osmahneme cibulku, přidáme mleté maso a se solí a paprikou dusíme 20 min. Pak přidáme lečo a vaříme ještě…
KOTLETY PEČENÉ NA HLÁVKOVÉM ZELÍ A MRKVI I S PŘÍLOHOU
Potřebné ingredience
6 plátků vepřové kotlety, ½ hlávky zelí (nakrájeného na větší kousky), 400 g mrkve (nakrájené na větší kolečka), 2 cibule, česnek, sůl, pepř, syrové, umyté brambory i se slupkou
Postup přípravy
Na dno vyššího plechu na pečení dáme nakrájenou mrkev, zelí, cibuli a česnek, promícháme a mírně posolíme. Na zeleninu naklademe naklepané, osolené a opepřené kotlety. Brambory…
RAŽNIČÍ Z TROUBY
Potřebné ingredience
600 g vepřové pleci nakrájené na kostky, klobása nakrájená na kolečka, anglická slanina, žampiony- kousky, cibule, červená i zelená paprika, sůl, pepř, koření Gyros
Postup přípravy
Všechny suroviny, nakrájené na menší kousky smícháme ve velké míse, osolíme, opepříme a posypeme kořením na Gyros. Směs nasypeme v jedné, rovnoměrné vrstvě na plech, podlijeme…
Nakládaný bůček
Potřebné ingredience
1/2 kg bůčku 3 kuličky pepře 12 stroužků česneku 2 bobkové listy 1/2 lžičky kari kořeni pepř sladká mletá paprika grillovací koření worchester
Postup přípravy
Větší kus bůčku uvaříme asi hodinu s kuličkami pepře, s 5 stroužky česneku a bobkovými listy. Připravíme si marinádu ze 7 stroužků česneku utřených se solí, kari, pepře a papriky,…
Dušené masíčko na kyselé skleničce
Potřebné ingredience
Vepřové maso (lze použít i hovězí), sůl, pepř, masox, sojovka,cibule, slanina, olej, sušené houby a sklenička kyselé zeleniny (já použila pikantní směs (lidl-okurka a kapie šla do mé pomazánky pikant viz recepty a zbytek tady pod masíčko)),
Vepřové na hořtici
Potřebné ingredience
Vepřové maso, ale taky dělám i z drůbežího, nebo co je po ruce, cibule, česnek, slanina, sůl, pepř, olej,máslo, plnotučná hořtice (někdy i kremžská záleží na naší chuti co zrovna chceme) Dneska jsem nedala, ale podle chuti dochucuji ještě před koncem vaření buď zakys.smetanou nebo naopak šlehačkou na vaření, ty chutě jsou potom ještě jiné a taky velice chutné.
Obrácené řízky
Potřebné ingredience
vepřové maso (ale může být i kuřecí nebo krůtí, strouhanka, vajíčko,sůl,pepř,olej,anglická slanina,cibule
Postup přípravy
Vepřové plátky naklepeme,nasolíme a opepříme, potom obalíme ve strouhance a pak až ve vajíčku. Zadím máme rozehřátou pánec a hned opečeme na pánvi všechny řízečky.
Připravíme…
**BLATENSKA VEPROVA JATRA**
Potřebné ingredience
veprova jatra,zampiony,cibule,bile vino,kecup,smetana,sojova omacka,sul.
Postup přípravy
-Veprova jatra nakrajime na nudlicky,vlozime je na panev s rozpalenym olejem a orestujeme.Do te doby dokud nejsou skoro hotova.
-Vetsi cast oleje slejeme,pridame nakrajene…
PEČENÝ BŮČEK ZELÍ A BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY!!!!!!!!
Potřebné ingredience
KOUSEK BŮČKU DLE ČLENŮ RODINY ,TOČENÝ SALÁM DLE CHUTI,ŠPEK JAK KDO UZNÁ ZA VHODNÉ .ČESNEK DLE CHUTI,SŮL .ZELÍ .BRAMBORY .SOLAMIL NEBO HAMILON NA SOSÍK.
Postup přípravy
Z MASA STÁHNEM KŮŽI ALE NEVIHAZUJEME ,OSOLÍME DÁME ŠPEK NAKRÁJENÝ TOČENÁK, A ČESNEK .VŠE DO PEKÁČE,PODLEJEME VODOU A DÁME NA 20 MINUT DO TROUBY NA 180 STUPNŮ PODLÍVÁME .PAK…
