MAMUT - směs z filé !!!!!
Potřebné ingredience
filé, česnek, cibule, slanina, sl. paprika, kmín, sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Na oleji osmažíme slaninu na kostky, cibulku, česnek (jen na chuť), přidáme filé a mícháme, dokud se nezačne rozpadat, zasypeme hojně červ. paprikou a trochou kmínu, osolíme,…
KAPR, NEBO KTERÁKOLI RYBA BEZ KOSTÍ
Potřebné ingredience
kapr nebo kterákoli ryba, máslo, sádlo, sůl, pepř, cibule, česnek, špek
Postup přípravy
Rybu si nakrájíme na řízky, osolíme a opepříme. Přidáme do pekáče 10 dkg másla a 10 dkg sádla. Dáme do trouby na 110 stupňů a pečeme 12 hodin. Nemusíte se o rybu vůbec starat,…
Podkůvky z lososa s jemnou omáčkou
Potřebné ingredience
podkovy lososa, zelená petrželka, citronová šťáva,sůl, bylinky, škrob, máslo, oliv. olej
Postup přípravy
Lososové podkůvky pokapeme citronovou šťávou a necháme cca půl až hodinku odležet. Po té době podkovy osolíme a posypeme směsí bylinek ( já používám italské) a zelenou petrželkou.…
Pangasius Recept mého manžela
Potřebné ingredience
Budeme potřebovat. Brambory,filetu Pangase.klidně zmrzmlou,nivu,rajčata,slaninu-podle chuti koření,nebo cibuli. Alobal
Postup přípravy
Brambory si pořádně umeju a uvařím i se slupkou.Nechám je vystydnout a nakrájím na kolečka.Alobal si přeložím na 2x aby se neprotrhl.Naskládám kolečka brambor na alobal,na ně…
Treska bleskovka
Potřebné ingredience
1 balení mražené zeleniny, 1 balení mražené tresky, trochu másla, sůl, kmín, koření
Postup přípravy
Do pekáčku dáme zeleninu, poklademe vločkami másla, na to položíme osolenou a okořeněnou tresku. Zalijeme trochou vody a přikryté dáme péct na 250 stupnů. Po asi 10 minutách…
Barevná rybka
Potřebné ingredience
rybí filety,sýr na strouhání nebo plátkový,vejce,máslo,zelenina (mražená)
Postup přípravy
rozpustíme máslo,nasypeme zeleninu,položíme filety nebo naporcujeme na menší díly,položíme plátky sýru nebo ho tam nastrouháme na hrubo,posolíme ,popepříme,kmín (jiné koření dle…
Gnocchi s lososem
Potřebné ingredience
Pro čtyři osoby Dva balíčky gnocchi - 400 g filetů lososa bez kůže - 1 větší pórek - kelímek sladké smetany na vaření - olivový olej - čerstvě mletý pepř - sůl
Postup přípravy
Očistíme pórek, nakrájíme ho na tenčí kolečka, použijeme bílou i zelenou část. Připravíme si pánev, olej a lososa.
Na pánvi rozpálíme olivový olej, dáme na něj opéct lososa.…
Zapečený Pangasius ( vietnamský sumeček)
Potřebné ingredience
Pangasius-filety,1kelímek smetany,120g balkánského sýra,1 vejce,svazek petrželky,50g másla,olivový olej,strouhanka,sůl,pepř,cibule,stroužek česneku.
Postup přípravy
Filety pangasiuse rozložíme do pekáčku(zmrzlé nenecháváme povolit) a pokapeme olivovým olejem(nesolíme balkánský sýr který budeme dávat na vrch je slaný dost) a dáme péci do…
PEČENÝ PANGASIUS s brokolicovou bramborovou kaší
Potřebné ingredience
ryba koupená vcelku,máslo,slanina,česnek,cibule,kmín,brokolice,brambory.
Postup přípravy
osolenou rybu opečeme zprudka na másle,vložíme do pekáčku,přidáme větší množství česneku a cibule,slaninu,pokmínujeme,přikryjeme a pečeme asi 30 minut.ke konci odkryjeme,aby měl…
Zeleninový salát s pangasiusem
Potřebné ingredience
Zelenina, dresing, pangas
Postup přípravy
Dnes měl manžel v práci na oběd pangase na způsob zel.salátu. Pangas byl orestovaný a pak klasika - všemožná zelenina, jakýkoliv dresing. K tomu pečivo nebo těstoviny.
